…Bak de champignons in 1 el olijfolie, doe de prei erbij en stoof aan. Kruid met peper en zout. Meng de rijst door de prei en champignons. Maak een dressing…

Maak de champignons schoon en snij in plakjes. Halveer de citroen. Pers het sap uit de ene helft en snij de andere helft in 4 stukken. Fruit de champignons aan…

…rodebietblaadjes. Borstel de champignons schoon en bak ze in een beetje boter of olie gaar. Kruid met peper en zout. Serveer de vis met de gebakken champignons en de rodebietblaadjes…

Maak de champignons schoon, snij ze in plakjes. Halveer de citroen en pers 'm uit. Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de visfilets met peper en zout en rol…

Laat de gedroogde champignons 30 minuten weken in 1 liter water. Maak de wortelen, bleekselder, prei, venkel, uien, knoflook schoon en snij in grove stukken. Stoof ze in boter en…

Laat de gedroogde champignons 30 minuten weken in 1 liter water. Maak de wortelen, bleekselder, prei, venkel, uien, knoflook schoon en snij in grove stukken. Stoof ze in boter en…

Borstel de champignons schoon. Snij ze in plakjes. Snij de broccoli in roosjes en blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water. Laat ze schrikken onder ijskoud water en laat goed…

…op 180°C. Schil de butternutpompoen en snij ’m in lange dunne plakken. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Duw…

…er de uienringen in aan. Doe er de kipreepjes en kaneel bij en bak al roerend goudbruin. Voeg de geborstelde champignons en de kormapasta toe. Blus met de bouillon en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel en halveer de aubergines en besprenkel ze met olijfolie. Gaar ze 40 minuten in de oven. Laat even afkoelen. Lepel er het vruchtvlees…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de champignons in kwartjes. Schil de wortelen en de peterseliewortels en snij ze in blokjes. Stoof de ui, knoflook, wortelen en…

…gele paprika en snij de paprika in repen. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken. Leg de groenten in een vuurvaste…

Pel en snipper de uien. Pel en pers de knoflook. Snij de champignons in plakjes. Bak de kippenboutjes in de olijfolie in een stoofpot. Haal ze uit de pan als…

Borstel de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Scheur de oesterzwammen in reepjes. Snij de prei in de lengte in vier en vervolgens in stukjes. Snij de knolselder in…

…een beetje citroensap. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Bak ze in wat boter en sprenkel er wat citroensap over. Meng de champignons door de saus. Leg…

Tourneer de champignons met een canneleermes. Pocheer ze 5 minuten in heet water met zout. Rol de kuit door wat bloem en sauteer ze enkele minuten in hete boter. Pocheer…

…zachtjes smoren. Schenk de witte wijn over de haas en laat die bijna geheel reduceren. Maak de champignons schoon en ciseleer ze. Schil de knoflook en pers die uit. Was…

…fijn. Was de champignons en snij ciseleer ze. Als de patrijzen goed bruin zijn, voeg dan de sjalot toe, laat deze kleur krijgen en voeg dan de champignons toe. Laat…

…die wat pittig van smaak moet zijn. Maak de grote champignons schoon en ciseleer ze. Snij de rest van de groenten in brunoise en stoof ze gezamenlijk 10 minuten in…

…ze af. Maak de groenten schoon en snij ze in brunoise. Maak de champignons schoon en ciseleer ze. Kook deze even in water met wat citroensap en zout. Kook de…