…en blijf roeren tot de saus bindt. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Haal van het vuur en voeg de 3 soorten kaas toe. Hou een beetje kaas apart voor…

…wat citroensap, peper, zout en nootmuskaat. Maak de saus. Pel en snipper de sjalot. Laat in een pannetje de witte wijn tot 1/3 inkoken samen met de sjalot en…

…krijgt. Haal van het vuur en roer er drievierde van de kazen door. Kruid met de versgeraspte nootmuskaat, peper en zout. Vet een ovenschotel in en lepel de spinazie erin…

…peper, zout en nootmuskaat. Bak de spekjes in een pan zonder vetstof, krokant en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Meng de gegaarde wortelen en spekjes door de puree en…

…af, pureer ze en voeg 1 eetlepel boter en een scheutje melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Schil de wortelen en snij ze in blokjes. Pel…

…boter en de melk. Kruid met nootmuskaat en peper en zout. Bak het varkenshaasje gedurende 8 à 10 minuten rondom rond bruin in een pan met boter. Haal het vlees…

Verwarm de oven voor op 150°C. Snij het witloof in partjes. Stoof het witloof zacht en goudbruin in boter. Kruid met peper en zout. Schil de wortelen en snij ze…

…en de kaas toe en roer goed om. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roer voorzichtig om. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Bekleed een kom of bakvorm met vershoudfolie en…

…met peper, zout, nootmuskaat en tijm en verbrokkel er het bouillonblokje bij. Blus met een bodempje water en laat de prei op een zacht vuur garen. Schil de aardappelen, snij…

…ui. Voeg een klontje boter, peper, zout en nootmuskaat toe. Schep de puree op het gehakt, leg er enkele klontjes boter op en bak nog 10 minuten in de oven…

…Spoel en droog de spinazie. Stoof de knoflook en de spinazie 1 minuut in een pan met olie. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Laat uitlekken in een vergiet en…

…gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en pureer ze met de karnemelk, een klontje boter, nootmuskaat, peper en zout. Hou de puree warm. Schil de wortelen, maar laat er…

…ze gaar in gezouten water. Giet ze af, pureer ze en breng ze op smaak met de boter, de melk, nootmuskaat, peper en zout. Serveer de ovenschotel met de puree.

…Giet ze af. Pureer ze samen en maak de puree aan met een klontje boter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Meng er de gesnipperde krulpeterselie onder. Spoel en droog…

…Giet af, laat uitlekken en pureer met een klontje boter en de melk. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Pel de sjalot, snipper ’m fijn en fruit aan…

…Zet opzij. Mix de aardpeer, de aardappel en de prei met 2 eetlepels plantaardige boter en een scheutje kookvocht. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Hou warm. Snij de koningsoesterzwammen…

…de geraspte parmezaan onder en kruid de saus met peper, zout en wat versgeraspte nootmuskaat. Lepel wat bechamel in een ovenschaal, leg er een laagje lasagnevellen op en lepel er…

…de tijm en pureer de knolselder en de aardappelen met een beetje melk en een klontje boter tot een smeuïge puree. Kruid de puree met versgeraspte nootmuskaat, peper en zout…

…dan de room en 80 gram gemalen kaas toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Lepel het gehakt in een ovenschaal. Giet er het prei-roommengsel over. Schil de aardappelen…

…laat de soep 30 minuten op een zacht vuur sudderen. Voeg de roomkaas toe aan de soep. Mix de soep en breng ze op smaak met nootmuskaat, peper en zout…