…olie toe en bak nog 2 min. Schep komijn naar smaak erdoor en bak weer 1 min. Voeg de sperziebonen en het water toe. Stoof de kip met de groenten…

…die warme dagen waarop je hunkert naar de knusheid van de winter. Deze erwtensoep heeft een zomerse twist door de kokosmelk en is lekker hartig door de gemalen komijn. Inderdaad…

…boek met jullie delen: chili sin carne (dus zonder vlees!) met sinaasappel en komijn. "Chili is een typisch wintergerecht, maar eerlijk is eerlijk: in de zomer maak ik deze bonenschotel…

…water toevoegen en op matig vuur stoven tot bloemkool beetgaar is en het vocht is verdampt. Intussen yoghurt en komijnzaad mengen en op smaak brengen met zout en peper. Groentemix…

…stronk uit de kool en schaaf of snijd de kool heel dun. Schil de wortels en rasp ze fijn. Rooster in een droge koekenpan het komijnzaad tot de zaadjes geuren…

…Snijd de pompoen (met schil) in blokjes. Doe deze in een pan en voeg de gemalen komijn en 50 centiliter melk toe. Laat 30 minuten op laag vuur sudderen. Vorm…

…de knoflook, rode peper, komijn en ketjap 2 min. op hoog vuur. Voeg de wokgroente toe en roerbak nog 3 min. Snijd ondertussen de salade-ui in ringetjes. Meng de…

…met de currypasta. Bak dit in een pan op matig vuur. Doe de komijnzaadjes in een andere pan zonder olie of boter en zet op middelhoog vuur. Haal als ze…

…Hele kleine exemplaren kan je op z’n geheel laten. Schil de rammenas en rasp het witte vruchtvlees met een grove groenterasp. Verwijder de korst van de dikke plak komijnkaas…

…vuur en bak de bosui, de knoflook en het komijnzaad tot ze beginnen te kleuren. Voeg de tomaten toe met de cayennepeper of de chilipepervlokken. Voeg zout en peper naar…

Klop alle ingrediënten voor de komijndressing in een kommetje. Zet apart en klop voor gebruik nog een keer door. Giet de geweekte kikkererwten af en spoel goed af onder koud…

…de bloem en de geraspte geitenkaas, en voeg de eierdooier toe, de gemalen komijn en de komijnzaadjes. Kruid goed af met zout en peper. Je hebt nu een kruimelig deeg…

…roer de warme melk erdoor zodat een smeuïge puree ontstaat. Schep de andijvie, de champignons, komijnekaas, peper en nootmuskaat door de aardappelpuree en warm de stamppot nog even goed door.

Verhit een scheutje olijfolie in een kookpot en fruit de look en ui glazig met het komijnzaad. Kruid met peper, zout en garam masala. Voeg de rijst toe en bak…

…de verpakking. Beleg de wraps met wat bloemkoolroosjes, wat shoarmavlees met tomaat en een lepel kaassaus. Rol ze op en leg ze op 4 borden. Strooi er wat komijnekaas over.

…snuifje zout en venkelzaadjes. Giet de gegaarde worteltjes af en plet ze met een vork. Voeg een scheutje olijfolie toe en kruid met komijn, peper en zout. Meng goed. Leg…

Verwarm de olijfolie op hoog vuur in een koekenpan, voeg de witlof toe en roerbak kort. Voeg de honing en naar smaak zout en peper toe en bak nog enkele…

Beleg de helft van de sneetjes brood met de kipfilet, de paprika en de kaas. Dek af met de resterende sneetjes brood. Bak de tosti’s in het tosti-ijzer…

…blender tot een glad mengsel. Voeg eventueel wat water toe als het te dik is. Kruid met komijnpoeder en piment d’Espelette. Stoom de wortels zacht. Voeg deze samen met…

…160 °C. Snijd de rijstwafels in stukjes. Doe ze met het sesamzaad, de komijn, kaneel, kerrie en speltmout in een kom. Splits de eieren en klop het eiwit lichtschuimig. De…