…Snij de champignons in plakjes. Snij de peultjes in repen. Bak het vlees in een ruime braadpan met olie in porties mooi goudbruin. Doe al het vlees in de braadpan…

…en de spelt toe. Giet er de bouillon bij, voeg de saffraandraadjes toe en laat 10 minuten koken op een zacht vuur. Voeg de peultjes, oregano, peterselie en citroensap toe…

Bereiding Maak de peultjes indien nodig schoon. Snijd de ui, gember en knoflook fijn en fruit aan in een pan met een de sesamolie. Snijd de wortel en paprika in…

…broccoli in roosjes. Verwijder indien nodig de harde draden van de peultjes. Kook de broccoli 2 minuten in de pan met water en voeg de peultjes toe. Kook 1 minuut…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de peultjes schoon, halveer ze. Spoel de lente-uitjes. Snij het groen in reepjes, snij het wit in ringen. Schil de wortelen en…

…en steek ze op een prikker. Bak de worstjes gaar in een pan met olijfolie. Blancheer de peultjes enkele minuten in kokend gezouten water, giet af en laat schrikken onder…

Maak de peultjes en de sojabonen schoon en blancheer ze kort in lichtgezouten water. Spoel de komkommers en snij ze in plakjes. Schil de peer en snij het vruchtvlees in…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de peultjes in een pan water in 3 min. beetgaar. Doe in een zeef, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken…

…beide zijden. Maak de satésaus warm in een pannetje of in de magnetron. Meng het wit en groen van de paksoi met de peultjes en kruid naar smaak. Rooster de…

Spoel de peultjes, maak ze schoon en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet af en spoel onder ijskoud water. Meng alle ingrediënten voor de marinade en wentel de scampi…

Maak de peultjes schoon en snijd in schuine reepjes van een ½ cm. Snijd de knoflook en koriander fijn en de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de plantaardige stukjes in…

…de peterselie fijn en roer deze in een klein bakje met de olijfolie tot een peterselie olie. Snijd de limoen in partjes. Meng de noedels met de courgette, peultjes, kipfiletreepjes…

Aubergines in vieren snijden, peultjes in schuine repen, paprika in stukjes, paddestoelen in repen of plakjes, zaadlijsten van pepers verwijderen en dan in ringen snijden, sjalotjes en knoflook fijn snijden…

Blancheer de peultjes 3 min. in een pan met ruim kokend water met zout naar smaak. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de roerbakmix…

Kook de peultjes beetgaar in gezouten water. Laat schrikken in koud water, en uitlekken. Spoel het citroengras, verwijder boven- en onderkant en hak de stengels fijn. Schil en rasp de…

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze uitlekken en afkoelen. Blancheer de peultjes 4 minuten in licht gezouten kokend water. Verfris meteen in ijswater zodat…

Snij de peultjes in stukjes van zo’n 2 cm en blancheer. Spoel onder koud water. Laat de kikkererwten uitlekken. Bereid de quinoa. Laat afkoelen. Meng kurkuma, kerriepoeder, kokosmelk, koriander…

…wok op het vuur met wat olijfolie en roerbak de Chinese kool, de peultjes en de lente-ui knapperig. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af…

…te behouden. Blancheer de peultjes ook heel kort en spoel ook met koud water. Roerbak de asperges en peultjes met de erwtjes in de olie en de citroenolie, pers er…

…doe er olijfolie in en bak de asperges. Doe er na een paar minuten de peultjes bij. Kruid de groenten met peper en zout en bak ze beetgaar. Smeer de…