…in een wok en roerbak de ui 2 min. Voeg de helft van de boerenkool toe en roerbak tot deze is geslonken. Voeg dan de rest van de kool toe…

…Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg de helft van de boerenkool toe en wacht tot deze is geslonken. Doe er dan de rest bij…

…aardappelen met de boerenkool en zo veel water dat alles net is bedekt in een pan. Breng aan de kook en kook de aardappelen met de boerenkool in 20 min…

…en fruit de ui met de knoflook ca. 2 min. Voeg de boerenkool in porties toe en laat de groente al omscheppend slinken. Voeg de kookroom toe en verwarm de…

…Roer de boerenkoolstamppot en de mosterd erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Neem de pan van het vuur en laat de boerenkool iets afkoelen en steviger worden. Vorm…

…in 2-3 min. tot 4 spiegeleieren. Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de boerenkool af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge stamppot. Schep er de kerrie…

Was de boerenkool in koud water en droog in de slacentrifuge. Doe de boerenkool met de olijfolie en azijn in een ruime kom. Voeg peper naar smaak toe en kneed…

…Is het mengsel nog te dik voeg dan wat extra olijfolie toe. Breng de boerenkoolpesto verder op smaak met peper en zout en eventueel wat extra citroensap. Je kunt de…

…vuur, voeg de aardappels toe en bak 2-3 minuten mee. Schep de boerenkool er door. Schenk voorzichtig de bouillon in de pan en laat 10 minuten op laag vuur…

…Verwarm in een steelpan de melk. Giet de aardappeljen en de boerenkool af en doe alles terug in de pan. Voeg de warme melk en de boter toe en doe…

Boerenkoolsalades zijn behoorlijk hot in de Verenigde Staten. In Nederland eten we dit superfood misschien vooral in stamppot; ook in (winterse) salades doen de blaadjes het goed. Wat dacht je…

Maak de boerenkool schoon en snij in repen. Spoel de selder en snij in schuine stukken. Snipper de lente-ui. Kneus de knoflook en de chilipepers. Meng de knoflook en…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Spoel de kool en snij in fijne reepjes. Kook 5 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en…

Schil de aardappelen en snij in blokjes. Kook ze samen met de kool gaar in licht gezouten water. Giet af en pureer met de melk en een klontje boter. Kruid…

…in. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de boerenkool schoon en snij fijn. Pel de uien en snij in ringen. Pel…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schik de bieten in een ovenschotel en bedek met grof zeezout. Pof de bieten in 1 uur beetgaar in de oven. Blancheer de edamamebonen…

…en kruid met peper, zout en cayennepeper. Rooster ze in 15 minuten krokant in de oven. Spoel de boerenkool. Verwijder de harde nerf en snij in reepjes. Spoel de Romeinse…

…zout. Voeg daarna de groentebouillon, de boerenkool en de laurier toe. Laat koken tot de aardappelen zacht zijn. Schep de soep in borden en werk af met de spekjes. Lekker…

…water. Kook ook de boerenkool in 10 minuten gaar in lichtgezouten water. Giet de aardappelen en de boerenkool af en stoof de uitgelekte boerenkool een 3-tal minuten in boter…

…kook ze gaar in gezouten water. Verwarm de oven voor op 180°C met de grillstand. Maak de boerenkool schoon en snij ze in fijne stukjes. Stoof ze aan in olijfolie…