…Hak de walnoten grof. Verdeel 2/3 van de dressing over een bord. Leg de courgettes en de olijven speels op de dressing. Garneer met de resterende dressing en walnoten.

…zachtjes aan de kook. Voeg de courgette spaghetti toe en warm goed door, terwijl je regelmatig roert. Verdeel de courgette spaghetti over de borden en schep de knapperige spekjes erover.

…Herhaal de lagen. Eindig met de rest van de courgettelinten en verdeel er de plakken mozzarella over. Bak de lasagne in 30 min. in het midden van de voorverwarmde oven…

Was de courgette en snijd deze in kleine blokjes. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie en…

Rasp de courgette grof en snijd de paprika in blokjes. Meng de groenten en de eieren door elkaar en voeg zout en peper toe. Doe het mengsel in de muffinvorm…

…Zet even apart. 2. Snijd de courgettes in dunne repen, wanneer je een spiraalsnijder hebt kun je die gebruiken (of met de keukenmachine of mandoline in een grove julienne snijden…

…nog eens 5 minuten zodat de bodem mooi droog is. 5. Snijd de courgette in plakken (over de lengte) van 4mm dik. 6. Meng de olijfolie met de gedroogde tijm…

…langzaam goudbruin bakken aan beide kanten en draai ze tussendoor regelmatig om. Leg de gebakken courgette op een bord en bak de volgende portie. Ondertussen kun je alvast de 'pesto…

…broccoli in roosjes en spoel ze. Pel en snipper de knoflook. Snij de courgette en uien grof. Stoof alles aan in 'n scheutje olijfolie. 
Voeg de broccoliroosjes toe en schenk…

…8 min. duren). Meng het chocolademengsel voorzichtig onder het eimengsel en meng de fijngesneden courgette en de fijngehakte noten eronder. Meng de bloem met het bicarbonaat en het bakpoeder. Zeef…

Rasp de courgette fijn en knijp er al het vocht uit. Doe in een kom en verkruimel er de feta door. Pers er de knoflook bij en voeg ook de…

…de avocado met de esdoornsiroop, de vanille, de courgette en de appelmoes fijn. Klop de eieren los en meng er het avocadomengsel door. Voeg de bloem, het bak- en cacaopoeder…

…Spoel de courgettes en snij ze in blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de helft van de knoflook in aan. Voeg de courgetteblokjes toe…

…Spoel de courgette en schil de wortelen. Rasp de courgette en de wortelen grof en meng ze onder elkaar. Meng de bloem met het bakpoeder en de geraspte kaas en…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in dunne plakken en besprenkel beide kanten met olijfolie, peper en zout. Verhit een grillpan en bak de plakken aan…

…vrucht en pers een halve vrucht uit. Rasp de courgette grof en meng met 1 el citroensap. Klop het ei met een garde los in een mengkom. Voeg de courgette…

…takjes de munt. Kook de aardappel met de tuinerwten en muntblaadjes 15 min. Snijd de courgette in blokjes en voeg de laatste 5 min toe aan de aardappelen en tuinerwten…

Snijd de knoflook fijn, snipper de ui fijn en rasp de courgette grof. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen 2-3 min. Laat op een…

…naast de knolselderij goudbruin. Neem uit de oven en laat afkoelen. Snijd de courgettes in de lengte in 4 parten. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mes en snijd het…

…oven voor op 180 °C. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze helemaal uit met een eetlepel. Snijd de lente-ui in ringetjes. Meng de aardappelpuree met…