Meng in een kom de roomkaas met de tabasco, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookte paprika poeder goed door elkaar. Proef even en voeg waar nodig peper en zout toe. Pak…

…midden van elke deegplak. Wikkel het deeg om de aardbei en knijp de uiteinden aan de bovenkant voorzichtig dicht. Leg de daifuku op een schaal in een mooie contrasterende kleur…

Laat de suiker in het hete water oplossen. Doe het kleefrijstmeel baking soda in een grote kom voeg het suikerwater hier aan toe en kneed goed door. Maak er een…

…oven (150 graden C) in 25 minuten gaar. Laat de Friese duimpjes op de bakplaat afkoelen, maar druk eerst met de duim de warme koekjes aan een kant even in.

…op een met bakpapier beklede ovenplaat of rooster. Zorg dat je in ieder koekje een duimafdruk achterlaat. Bak de koekjes in zo’n 15 minuten gaar. Duw terwijl ze nog…

1. Spoel voor de bonenpasta de bonen af met koud water. Laat ze uitlekken en doe ze in een pan met 200 ml water. Breng aan de kook en zet…

Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Halveer de eieren overlangs, schep de eidooiers eruit en doe deze in de…

1).Wikkel elk bosje van 4 asperges in 2 plakjes pancetta en leg die op het bakpapier in een ovenblik. 2).Bestrooi met peper en druppel met flink wat olie…

Snij alle groenten flinterdun. Kerstomaatjes in 4 snijden deze als laatste toevoegen. Laat boter smelten en stoof de groenten beetgaar aan. Vervolgens kruiden en bouillon toevoegen. Laat op een klein…

Pel de scampi’s, maar laat het staartje zitten. Snij ze op de rugkant van kop tot staart in en verwijder het zwarte darmkanaal. Pel de ui en snij hem…

…Snij een kingkrabpoot in twee ongelijke stukken en leg ze er bovenop. Leg hier 2 halve duinasperges tegen. Strooi er enkele doperwtjes over en werk eventueel af met cressette en…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Zet een middelgrote braadpan op laag vuur en schenk 2 el olie erin. Voeg de ui en de knoflook toe. Bestrooi met…

Maak de Koreaanse eitjes het liefst een dag of twee van tevoren. Breng een grote pan water aan de kook en voeg een flinke snuf zout toe. Zet een kom…

Houd een paar korianderblaadjes apart en doe de rest van de ingrediënten voor de currypasta in een blender. Pureer tot een fijne pasta. Verhit de olie in een brede pan…

…2 liter water aan de kook met zout. Was de duiven met koud water. Voeg als het water kookt de duiven toe. Breng het geheel weer aan de kook. Verwijder…

Smelt een flinke klont boter in een vrij grote ketel en fruit er de sjalotten en de knoflook gedurende enkele minuten op laag vuur aan. Voeg de scampischalen en (optioneel…

…elk bordje een gebakken langoustine. Leg er enkele plakjes gemarineerde pompoen bovenop. Lepel er de tartaar van langoustine over. Werk de bordjes nog af met duindoornbesjes en vinaigrette van duindoornbes.

Zeeduivel marineren met olijfolie en kruiden, plancha goed insmeren met olijfolie. Krieltjes in schil in schijven snijden en half gaar koken in licht gezouten water. Eerst de vis halfgaar aanbakken…

Snijd de groenten allemaal fijn en stoof deze aan in een beetje boter. Voeg regelmatig de bouillon toe. Bak het spek samen met de kippenblokjes aan, de tomatenpuree even mee…

…cm groot en leg op de bakplaat. Als je het leuk vindt druk je met je duim een afdruk op elk koekje (kan ook met steel van een pollepel – of…