Verkruimel de feta en doe samen met de yoghurt, de olie, peper en eventueel zout in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een egale luchtige spread. Snijd…

…munt, rode ui en feta fijn. Druk het vocht uit de spinazie met een spatel en doe in een kom. Voeg de fijngesneden peterselie, munt, feta, kardemon en een ei…

…scheutje olijfolie toe. Is de opgeklopte feta te dun? Zet hem dan even in de koelkast, hij wordt vanzelf weer stijf. Je kunt de fetadip ongeveer 3 dagen bewaren in…

…in ringen. Hak de koriander fijn. Meng de aardappeltjes met de avocado- en tomatenblokjes. Voeg de uiringen en de feta toe. Strooi er gehakte korianderblaadjes over en serveer met limoenkwartjes.

…veldsla. Dep droog. Rooster de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag. Snij de feta in fijne balkjes. Maak een vinaigrette met de maïsolie, de frambozenazijn, de honing en de mosterd…

…Snipper de dille fijn, bewaar enkele takjes voor de afwerking. Bestrijk de feta met olijfolie en gril aan beide kanten. Maak een vinaigrette met het limoensap, de mosterd en de…

…de plakken feta door. Haal ze vervolgens door het eiermengsel en daarna door het paneermeel. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de plakken feta goudbruin aan…

…verdeel over vier borden. Verdeel er de groenten over. Verkruimel de feta boven de borden, maal er wat peper over en besprenkel met de rest van de olijfolie. Serveer meteen.

…Giet de rest samen met de Griekse yoghurt in het kuiltje en meng tot een geheel. Voeg de feta, rode biet en rozemarijn toe en kruid met peper en zout…

…de oven. Leg de stukken feta de laatste 10 minuten mee op de bakplaat en laat mee roosteren tot ze goudbruin zijn. Giet de kikkererwten af en spoel ze. Snij…

…fijn. Dep de feta goed droog met keukenpapier en gril ‘m langs beide kanten even op de barbecue of in een hete grillpan. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Snij…

…de olijfolie met de honing en de harissa. Leg de feta in aluminiumfolie en leg er de harissamengeling en de tijm op. Leg de papillot op de zijkant van de…

…whipped feta. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix glad en luchtig. Voeg eventueel wat water toe als de whipped feta niet luchtig wordt. Doe de whipped feta…

…van het sjalot-spinaziemengsel over de velletjes bladerdeeg. Verkruimel over elk bergje spinazie een beetje feta en sprenkel er de honing over. Vouw de punten van de vellen bladerdeeg naar…

…peper. Voeg eventueel 1 el olie uit het potje artisjokharten toe om het smeuïger te maken. Schep in een schaaltje. Garneer met de rucolacress en de rest van de feta.

…de schil. Snijd de avocado in blokjes en voeg toe aan de salade. Snijd de koriander grof en meng door de bonen­salade. Verkruimel de feta en strooi over de salade.

…smaak met peper en eventueel zout en schep om. Leg de feta in het midden van de schaal en besprenkel met de rest van de olie. Bak ca. 30 min…

…peper. Verdeel de bieten en de mandarijnen over borden en schenk de dressing eroverheen. Snijd de feta in stukken. Klop het eiwit los. Wentel de feta eerst in de bloem…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 70°C / hetelucht: 50°C). Meng de mais, de lente-ui, de feta, de koriander, de eieren, de melk, de bloem, het bakpoeder en de gedroogde chilivlokken…

…kom. Roer goed door elkaar. Roer de feta en de kruiden erdoorheen. Spray een vel filodeeg in met olie en leg een tweede vel erbovenop. Snijd in de lengte doormidden…