…kaneelstokje, de basterdsuiker en het water in een steelpan aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Neem de kalkoenrollade uit de oven en laat, afgedekt met aluminiumfolie, 10…

…Helft van peterselie erboven fijnknippen. Intussen grillpan verhitten en met bakkwastje met rest van olijfolie bestrijken. Kalkoenfilets in 6-8 min. bruin en gaar roosteren. Naar smaak met zout en…

…beide helften met de roomkaas. Beleg de onderste helft met rucola en de gesneden kalkoen. Verdeel de rode ui en de spicy bosbessenspread over de kalkoen. Bestrooi met bieslook en…

…pasta af wanneer hij gaar is en spoel hem onder koud water. Klop de plakken kalkoen plat met de vleeshamer en kruid ze met peper en zout. Breek de eieren…

…is. De saus goed doorroeren en verwarmen.Op het laatst de groene pepertjes erbij doen. Serveer de kalkoen in mooie plakjes en serveer deze met de saus. Lekker met tagliatelle

…Laat dit koken en ga ondertussen aan de slag met de balletjes.KalkoenballetjesSnijd de bleekselderij en de olijven fijn.Meng alle ingrediënten voor de balletjes door elkaar in een grote…

Bestrijk de kalkoenfilet met mosterd. Omwikkel de filet met ontbijtspek en stop tussen elk plakjes ontbijtspek een blaadje laurier. Bestrijk een ovenschotel met boter en leg er het gebraad in…

Bestrooi de plakjes kalkoenfilet met peper, zout en komijn en bak ze in de olijfolie in 4-5 minuten bruin en gaar. Snipper de ui en snijd de courgette in…

Snijd de kalkoenfilet in 8 dikke plakken (medaillons), bestrijk met olie en bestrooi met de peper. Verwijder met de appelboor het klokhuis van de appels en snijd de appels ongeschild…

…ermee bestrijken. Sneetjes halveren. Plakjes kalkoenfilet oprollen en op elk half sneetje brood twee rolletjes leggen. Met twee theelepels ovaaltjes uit ricottamengsel vormen en op kalkoenfilet leggen. Garneren met alfalfa.

…in plakken. Schep de saus over het vlees en verdeel de mozzarella erover. Bak de kalkoenfilet 15-20 min. in de oven. Snijd intussen de paprika's in reepjes. Verhit…

Pel en snipper de ui. Pel de knoflook en snijd hem in dunne plakjes. Was de tijm, schud hem droog en ris de blaadjes van de takjes. Was de citroen…

…een snuifje zout en zwarte peper. Optioneel: bak de aardappelen krokant in de pan van de kalkoenschnitzel. erveer de kalkoenschnitzel met de prei en champignons in roomsaus en de patatjes…

Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Bak ze goudbruin in 2 eetlepels olijfolie. Bak ondertussen de abrikozen, de pijnboompitjes en de knoflook in de overige olijfolie. Stoof ongeveer 3…

…kook brengen en zachtjes laten inkoken. Op smaak brengen met peper en zout. De kalkoenbiefstukjes kruiden met peper en zout en omwikkelen met het spek. Vervolgens in de grillpan net…

Verhit een beetje olie in een braad- of hapjespan en bak hierin de kalkoenfilet rondom bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze goed beginnen…

…blikje). Schep de walnoten door het mengsel. Laat de vulling afkoelen. Vul dan de kalkoen met het kastanjemengsel. Maak vervolgens het gat met het vel rond het gat dicht met…

Snij de kalkoen in reepjes. Snij de 3 paprika's ook in reepjes. Snij de wortel in stukjes. Snij de ui in ringen. Roerbak het vlees 3 minuten in de…

Snij de kalkoenfilet in blokjes of reepjes. Spoel de stronken broccoli en verdeel ze in roosjes. Stoom ze gaar in ongeveer 5 minuten (of kook ze in licht gezouten water…

Snij de kalkoenfilet in blokjes, kruid met peper en zout en bak in olijfolie gaar. Laat afkoelen. Mix de verse kruiden glad, met de gepelde knoflook, de Parmezaanse kaas, de…