…Blus met de pastis en laat de alcohol verdampen. Voeg de kreeftenfond en het kruidentuiltje toe, breng op smaak met peper en zout en laat 20 minuten sudderen op een…

…kant-en-klare kreeftensoep. Smelt de boter met de bloem en roerbak 1 minuut tot je de geur van gebakken koekjes ruikt. Blus geleidelijk aan met de kreeftensoep en blijf…

Stoom de kreeft op 100 °C voor circa 15 minuten. Laat de mosselen circa 10 minuten stomen op 85 °C. Plaats na 4 minuten de bak met gamba’s bij…

…Leg er het zeewier op en zet de oesters, de kreeft en de krab vast in het ijs. Leg de ongepelde garnalen in een lege sint-jakobsschelp en steek de…

…de kruiden, de mayonaise en het limoensap. Breng op smaak met peper en grof zeezout. Snij de broodjes doormidden en vul ze met de sla, het kreeftenvlees en de kruidenmayonaise.

…in de pan. 7. Meng het kreeftenvlees door de mayonaise. 8. Verdeel de kreeft over het brood en serveer de salade ernaast. Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten…

Snij het kreeftenvlees in mooie stukken. Breng het limoensap aan de kook op middelhoog vuur en klop er de boter door, blokje per blokje. Roer er ook de bieslook en…

…net onder het kookpunt daalt. Pocheer de kreeften 8 à 10 minuten in de bouillon. Haal van het vuur en laat de kreeften afkoelen in de bouillon. Meng alle ingrediënten…

…Haal het kreeftenvlees uit de schaal en poten en snij het in hapklare stukken. Bestrijk de broodjes eerst met wat knoflook-citroenboter. Leg er de rucola en het kreeftenvlees op…

…in de schaal. Leg er de visfilets op. Snij de kreeftestaart in dunne plakken en leg deze op de vis. Zet de oven op 180 graden C. Geef de saus…

…maken op een barbecue!). Haal de kreeft uit de verpakking en laat op kamertemperatuur komen op een snijplank. Begin met het maken van de saus (de mojo). Verwarm de olijfolie…

…met een oestermes. Breng het water op smaak met zout. Kook de kreeften gedurende 5 minuten laat afkoelen en snijd door. Verwarm een pan een scheut olie. Pel en snipper…

…water. Meng de kreeftenfond en het en bier en verkruimel er het visbouillonblokje in. Smelt de boter in een kookpot en roer er de bloem door met een klopper. Laat…

…koken. Schil en snijd de tweede wortel prei en courgette in julienne. Snijd het kreeftvlees in stukjes. Zeef de bouillon en voeg de room boter en resterende cognac toe. Breng…

…we geen kreeftenvlees gebruikt, maar rivierkreeftjes. Een stuk betaalbaarder én beter verkrijgbaar, want ze liggen gewoon in de supermarkt. Natuurlijk is deze lobster roll pas écht traditioneel met goede kreeft erop…

…zalmfilet in blokjes. Snij de roodbaarsfilets in reepjes. Haal het kreeftenvlees uit de schaal. Doe de zalmblokjes bij de bouillon. Laat 3 minuten sudderen tegen het kookpunt aan. Voeg er…

Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak intussen de peterselie en de bieslook fijn en meng goed. Splits 1 ei. De eidooier wordt niet gebruikt. Doe het…

…Verwarm ze even in wat boter. Verwarm ook de béchamelsaus en voeg hier de kreefteboter aan toe. Proef de saus en maak ze eventueel op smaak af met peper en…

…zout. Maak van de rest van de béchamelsaus een zeer dikke < mornaysaus. Vul de champignonkoppen met kreeftevlees. Nappeer ze met de béchamel-cocktailsaus en bedek met koude mornaysaus. Als…

…Leg boven aan de zijkanten de kop en de pootjes. Verdeel het kreeftenvlees over de sla en garneer met dille. Limoenmayonaise Splits voor de mayonaise de eieren en roer de…