Snijd de lamsbout in blokjes. Snipper de ui. Boen de citroen schoon en rasp de helft van de gele schil eraf. Verhit in een ruime braadpan de boter en fruit…

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met het vlees, de bumbu en…

Snijd het vlees in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en voeg de suiker toe en roer…

Snijd de knoflook en de sjalotjes fijn. Snijd/hak de tomaat fijn en snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Snijd het vlees in blokjes, de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en snijd de lomboks in de lengte door. Meng de asem met het water. Wrijf of maal…

Lamsbout  Snijd de lamsbout in blokjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het vlees goudbruin. Voeg de bonenkruid zout peper pul biber en boter toe en bak nog…

Maak van bloem en een 1/2 dl melk een glad papje. Verdun dit met ongeveer eenzelfde hoeveelheid melk. Breng de rest van de melk met het zout aan de…

Lamskoteletjes met parelcouscous-salade: een gerecht wat er fantastisch uit ziet (en zo smaakt), maar toch supersnel klaar is. Ideaal! Begin op tijd en maak eerst de marinade voor het…

…de plakjes knoflook bij. Schenk er 4 el olie over. Haal de lamsbout na de gaartijd uit de oven en laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie. Verhoog ondertussen de oventemperatuur…

Verhit de oven tot 175° C. Schil en snij de knoflook in plakjes. Maak met een scherp mes overal in het vlees inkepingen van 3 cm diep. Bestrooi de plakjes…

…in de groentebouillon in ongeveer 45 minuten afgedekt gaar. Voeg eventueel meer bouillon toe. Kruid de lamsfilets met peper en zout. Bak ze rondom aan in 2 en hete olie…

…Laat even marineren. Braad de lamskoteletjes even aan in een pan met olijfolie, zodat ze een mooi bruin korstje krijgen. Laat afkoelen. Smeer de lamskoteletjes aan beide kanten in met…

…Werk af met een klontje boter, peper en zout en wat cress. Braad het lamszadel aan in een braadpan met boter. Zet daarna 15 minuten in een warme oven van…

…en de knoflook. Spoel het pepertje, verwijder zorgvuldig de zaadjes en snij het in ringetjes. Bak de gekruide stukken lamsvlees rondom aan in olijfolie. Doe er ui, knoflook en het…

Meng de knoflook, tijm en rozemarijn met het citroensap, de olie en peper. Bestrijk er de koteletjes mee. Verpak ze in plasticfolie en laat even marineren. Schil de aardappelen en…

Verwarm de olie in een stoofpot. Kruid de stukken lamsschouder m,et peper en zout en braad ze aan alle kanten aan. Schep ze uit de pan en hou apart…

…bij. Fruit de sjalot en knoflook in boter. Blus met de fond en laat even inkoken. Kruid het lamsvlees met peper en zout. Bak het 3 minuten aan beide kanten…

…asperges door. Schep de asperges, de tuinbonen, 20 g boter en de parmezaan door de risotto en breng op smaak met peper en zout. Bak de lamskoteletjes in wat boter.

Meng 250 ml olijfolie met het citroensap, de tijmblaadjes en de teentjes geplette knoflook tot een marinade. Kruid met peper en zout en laat het vlees er 15 minuten in…

…degraantjesmosterd en de honing.Kruid naar smaak met peper enzout. Vermeng met de sla. Halveer de knoflookteentjes.Wrijf er de lamskoteletjes aanbeide kanten mee in. Kruid zemet peper en zout…