Snijd de lamsbout in stukjes. Verhit in een braadpan 2 el olijfolie. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in 4 min. bruin aan. Schep het vlees uit…

Verwarm de oven voor op 200 graden grill stand. Smeer de lamsrack in met 1 eetlepel honing, zout, peper en tijm. Schuif het geheel in een braadslede in de voorverwarmde…

Snij het vlees in grove stukken van 4 cm. Pel en halveer de uien en snij in dunne reepjes. Hak het blad van de koriander fijn. Ontvel de tomaten en…

Roer in een kommetje de knoflook door 1 eetlepel olijfolie. Bestrijk hiermee de koteletjes en laat even intrekken. Bak in een steelpan het sjalotje in hete boter glazig, maar laat…

Wrijf het vlees in met peper en zout en pers een teentje knoflook uit. Smelt de boter in de pan en bak de plakken vlees 10-15 minuten aan beide…

Maak de marinade van olijfolie, tijm, 4 gekneusde tenen knoflook en peper en zout. Marineer het vlees ten minste 3 uur. Bak de haasjes in een koekenpan zonder extra olie…

…en snijd fijn. Meng met 2 el olie. Marineer er de lamskoteletten in. Kook de eieren in 10 min hard. Spoel koud onder stromend water en pel ze. Halveer de…

…verpakking. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de met peper en zout bestrooide lamskoteletjes in 4-6 min. bruin en (van binnen) rosé. Roer de couscous…

…pan en bak de koteletten aan beide kanten ca. 2-3 minuten. Verdeel de paprika over de borden, leg de lamskoteletjes er tegenaan. Schep de boter op het warme vlees.

…inkoken. Schenk de wijn over het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Stoof het lamsvlees in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar. Controleer regelmatig of er voldoende stoofvocht…

Snij het lamsvlees in gelijkmatige plakjes van ongeveer 3 x 4 cm. Snipper de sjalot en maal deze samen met alle specerijen fijn in de vijzel. Voeg de olijfolie toe…

…het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 2. Haal de lamsbout uit de koelkast en verwijder het overtollige vet. Een beetje vet is niet erg, dat is juist…

…deze vervolgens grof. Snijd ook de overige ingelegde citroen in stukjes. 7. Breng de lams stoofpot op smaak met wat peper en zout. Garneer met de geroosterde amandelen, ingelegde citroen…

Dit recept voor lamsfilet met witte asperge-hazelnootsalade en gepofte aardappeltjes is speciaal gemaakt voor Marley Spoon door chef Alexander Ioannou van restaurant Sinne. Heteluchtoven voorverwarmen op 175℃. Aardappels wassen. Knoflook…

Dit recept voor lamskoteletjes met Indonesische saus, gele kokosrijst en paksoi is van Agus Hermawan, executive-chef van restaurant Blauw. Speciaal gemaakt voor Marley Spoon! Bij Blauw serveren ze gerechten uit…

…dan heb je ook wat! Deze heerlijke tajine met lamsvlees en abrikozen is het perfecte gerecht om je gasten mee te verwennen én te verrassen. Serveer met een goed glas…

Waarom altijd maar een traditionele kip op tafel, als je ook voor iets stoers kan gaan als deze lamsschenkels gestoofd in bokbier? Cécile van de leuke blog De Smaak van…

…keuken van ‘duizend-en-een-nacht’ – geschreven door de Iraanse chef en schrijfster Sabrina Ghayour. Uit dit boek mogen we een lekker recept plaatsen: lamsburgers met pistachenoten. "Dit is mijn snelle…

Lamsvlees met appelchutney en saffraanrijst: da's nog eens een origineel AGV'tje! Op koude dagen verwarmen wij ons er graag mee, al is het maar omwille van al die…

Lamsgehakt is iets wat we zelf niet gauw in ons winkelmandje leggen, simpelweg omdat het niet snel in ons opkomt. Toch kun je er heel wat kanten mee op. Ottolenghi…