…zo krijgt 'ie een prachtige gele kleur. Bron: De currypoeder die wordt gebruikt om gebakken rijst op smaak te brengen, is niet hetzelfde als de Nederlandse kerriepoeder, maar wel vergelijkbaar…

…https://www.culy.nl/inspiratie/nigeriaanse-keuken/ De curry powder die wordt gebruikt om meat pies op smaak te brengen, is niet hetzelfde als de Nederlandse kerriepoeder, maar wel vergelijkbaar…

… Grillkaas, daar zijn we de afgelopen jaren een stuk bekender mee geworden in de Nederlandse supermarkt. In India is paneer(kaas) de vaste keuze bij het maken van een vegetarische…

…werd direct een New York Times bestseller. En nu is -ie er in het Nederlands! Wij mogen een lekker recept uit dit boek delen: voor kip met chipotle & honing. Meng de…

…twee kookboeken, Dining In en Nothing Fancy zijn in Amerika regelrechte bestsellers. Het tweede is nu ook vertaald naar het Nederlands en heet Bijzonder Simpel. Dit recept voor chilikip met scherpzure ananas komt uit…

…je dus toevoegen wat je zelf wil. We zouden wel 'Viva Holandia' willen zeggen, maar da's toch ook weer niet echt meer Nederlands... Hoe dan ook: Hup Holland hup…

…eendenrillettes. Allereerst... Koop allereerst een blik gekonfijte eendenbouten (confit de canard). Tegenwoordig liggen deze blikken gelukkig ook in de Nederlandse supermarkt; wij kochten ze eerder al bij Albert Heijn en Dirk…

…boek met je delen. Lekker voor een luie zondag! Vanessa: "Deze pannenkoeken zijn niet dun zoals de Nederlandse pannenkoeken, maar iets dikker en hebben een kleinere diameter. Wij eten ze…

…op de vroege morgen. Én heel geschikt voor Halloween... Ben Lobos - de beste Nederlandse bartender 2018 - ontdekte dat umami de boventoon voert bij een goede Bloody Mary. Hij bedacht het…

…deze fluffy marshmallow gewoon in een pot kopen in de supermarkt, maar helaas (nog) niet in de Nederlandse supermarkten. Via dit recept kun je vinden hoe je dit zelf kunt…

…het vlees mals maakt en zorgt voor een milde zoetheid. Koreaanse en Japanse peren zijn sappiger en knapperiger dan Nederlandse peren en zijn daarom heel geschikt om mee te koken…

…karamel vind je gewoon in de winkel en wel in de gezellige knijpflessen van Suboro, een product van de Nederlandse Thomas. Het is een echte karamelsaus van drie ingrediënten: suiker…

…kent hem niet? Met sterrententen als Le Pristine en Pure C behoort de Zeeuwse chef-kok en restauranteigenaar al jaren tot de Nederlandse en Vlaamse culinaire top. En met zijn…

…recept voor pastasalade. Pastasalade heeft inmiddels een flinke smet opgelopen door menig gortdroge uitvoering op een willekeurige Nederlandse picknickverjaardag. Vanja: "Deze versie maakt korte metten met dergelijke traumatische pastasalade-ervaringen…

…op het eerste gezicht Mexicaanse gerecht komt uit San Diego. Het is wel wat te vergelijken met de Nederlandse kapsalon, al doe ik het gerecht daar weinig eer mee aan…

…barvirtuoos Thomas, hebben we die klassieker nét iets spannender gemaakt door er een zelfgemaakte mandarijnensiroop aan toe te voegen en de gin te combineren met mijn favoriete Nederlandse vermouth. Vrij…

…glans doorstaan. In het tweede seizoen van ‘Klaar in 20 minuten’ komen opnieuw Vlaamse als Nederlandse topchefs demonstreren hoe ze simpele maaltijden met weinig ingrediënten omvormen tot een lekker gerecht…

…een toprecept is? https://www.culy.nl/inspiratie/alles-over-pimenton-gerookt-paprikapoeder/ Gehaktballen mogen dan wel een klassieker zijn uit de Nederlandse keuken (in de Belgische trouwens ook); ze…

…delen. Sla het op, print het op je netvlies of tatoeëer het op je arm. Eindelijk is -ie er in het Nederlands, het laatste boek van Yotam Ottolenghi: Jeruzalem. Uitgegeven…

…chef die zijn Franse klassiekers kent. Zoals deze poireaux vinaigrette (prei met vinaigrette). Wil Demandt wordt ook wel de grondlegger van de Nederlands kop-tot-staart-keuken genoemd. Worsten draaien…