…Dining In en Nothing Fancy zijn in Amerika regelrechte bestsellers. Het tweede is nu ook vertaald naar het Nederlands en heet Bijzonder Simpel. Dit recept komt uit dat boek. > Eerst even weten wie…

…recept, dat konden we jullie niet besparen. We vertaalden het dus met plezier naar een Nederlandstalige versie met een extra vleugje Culy. Perfect voor de Week zonder Vlees en Zuivel…

…het vlees mals maakt en zorgt voor een milde zoetheid. Koreaanse en Japanse peren zijn sappiger en knapperiger dan Nederlandse peren en zijn daarom heel geschikt om mee te koken…

…en zo maken wij ’m. Geen fluweelzachte en perfecte ronde Franse omelet. De Nederlandse boerenomelet is robuust, tot de nok gevuld met ongelijke stukken groente en wie ervan houdt: blokjes…

…de koelkast. Leg de aspergelinten plat, als carpaccio, op vier borden. Strooi er de garnalen over. Sprenkel nog een beetje marinade over de aspergecarpaccio. Met dank aan: het Nederlands Aspergecentrum

…werd direct een New York Times bestseller. En nu is -ie er in het Nederlands! Wij mogen een lekker recept uit dit boek delen: voor summer rolls met garnalen. Was de…

…groenten en vezels binnen te krijgen Volkoren brood mag weleens wat vaker in de schijnwerpers worden gezet, vinden ze bij het Nederlands Bakkerij Centrum. Want wat maar weinig mensen weten…

…tijdens de kerstbrunch of bij het kerstontbijt. Dutch baby's zijn fluffy in de oven gebakken pannenkoeken. Zijn ze typisch Nederlands (Dutch) en lijken ze op baby's? Verre van…

…een extra visachtige smaak, maar zonder kan dus ook. Overigens gebruiken we in dit recept currypoeder, niet te verwarren met Nederlands kerriepoeder. Iedere toko heeft het wel, maar vervangen door…

…delen. Sla het op, print het op je netvlies of tatoeëer het op je arm. Eindelijk is -ie er in het Nederlands, het laatste boek van Yotam Ottolenghi: Jeruzalem. Uitgegeven…

…het seizoen zijn, wordt dit een echt Nederlands bordje. Toch geven we het een kleine buitenlandse touch door de labneh die dit gerecht net wat meer ziltigheid geeft. Labneh is…

…en daaronder de blauwe bessen. Zo heb je de Nederlandse vlag met rood, wit en blauw. Doe de roomkaas in een kommetje en zet boven de grissini stengel als een…

…een prachtige illustratie van Lea Vervoort. *Het recept vraagt om kaasdip, maar deze is bijna niet verkrijgbaar in de Nederlandse supermarkt. Gebruik eventueel als vervanger goede Cheddar kaas.  Verwarm je oven…

…van Willem van Oranje in 1580 en wordt beschouwd als een van de grondleggers van de Nederlandse onafhankelijkheid. Toch dook het recept voor Mornay saus pas op in Franse kookboeken…

…next level borrelhapjes. Uiteraard voorziet Susan je ook van tips voor bier, wijn en cocktails met bijzondere Nederlandse spirits. Maak deze tahin-boter en raak overtuigd. Susan: "Oké, tahin is…

…voor onze "zomers". Dit houdt in: je bent niet afhankelijk van je barbecue en alle ingrediënten zijn gewoon in de Nederlandse supermarkt of slager te koop. Het recept komt van…

…geven je het recept voor de ultieme chocolate pie. Het recept is oorspronkelijk van Martha Stewart, maar we hebben het enigszins aangepast naar mijn smaak en Nederlandse producten. Het lijkt moeilijk…

…de moderne Marokkaanse keuken. Soms met een Nederlandse twist en soms ook andersom: Nederlandse recepten met een Marokkaanse twist. Deze pittige tonijnbroodjes zijn superlekker als snack, maar ook ideaal bij…

…en verhalen over eten mee, terwijl Joris zijn ervaring als sterrenchef en zijn kooktechnieken toevoegt. Samen willen ze de Nederlandse eetcultuur toegankelijker en spannender maken. Iets waar wij ons natuurlijk…

…de bladerdeeghapjes daar met een scherpe cheddar, maar die schrappen wij. Wij kiezen liever voor oude Nederlandse kaas, die wat minder scherp is. De groene chutney komt daardoor nog beter…