Laat de saffraan oplossen in de hete kippenbouillon. Verhit een paella- of hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo 3 minuten. Schep uit de pan en houd apart…

Kook water voor de rijst en voeg de rijst hieraan toe. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Dit is meestal zo'n 10 minuten. Zet ondertussen de…

Verwarm olie in een pan en braad hierin de drumsticks ongeveer 20 minuten. Verwarm in een andere pan olie en bak hierin de in blokjes gesneden kabeljauw, inktvisringen en de scampi…

…mosselen en garnalen toe aan de paella. De kabeljauw is snel gaar en de mosselen en garnalen moeten alleen nog goed doorwarmen. Proef de paella en voeg eventueel nog wat…

…Dan leggen we de garnalen op de rijst en laten het geheel op het zachtste vuur nog eens 10 minuten doorwarmen. *De paella is nu klaar om opgediend te worden.

1).Zet een pan op met de kippebouillon en doe daar in de schalen van de schoongemaakte garnalen, breng aan de kook, zet het vuur zachter en houd tegen de…

…snel droog? Voeg dan nog wat extra water toe. Verwarm de laatste paar minuten de doperwtjes mee. Proef de paella en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.

…de rijst toe, verkruimel de bouillontablet erboven en schenk er het kokend water bij. Breng aan de kook en laat de paella zonder deksel op de pan ca. 20 min…

…personen) toe. Snipper de uien, snijd de knoflook fijn en snijd de chorizo in plakjes. Verhit de olie in een paellapan, wok of hapjespan en bak de ui, knoflook en…

Snelle paella Breng een pan met water en kurkuma aan de kook. Kook de rijst hierin volgens de bereidingswijze op de verpakking. Halveer de paprika’s in de lengte verwijder…

…schoon en rasp de gele schil er dun af. Pers de citroen uit. Verhit in een paella- of ruime hapjespan de helft van de olijfolie. en bak de chorizo ca…

…avond met je neus in de zon zitten. Met deze snelle paella hoef je gelukkig amper 15 minuten in de keuken te staan. Dat komt omdat de rijst van Tilda…

Maak van het kokende water en het bouillonblokje een bouillon. Fruit de ui en de knoflook en voeg de rijst hier aan toe. Blus af met de wijn. Giet een…

Bereiding Snijd de chorizo in stukjes. Bak deze (zonder olie) in een grote paella of wokpan. Als de chorizo iets krokant is geworden haal je de stukjes uit de pan…

…de chorizo haal ze uit de pan en schep ze bij de chorizo. Paella voorbereiden Pel en snipper de ui. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes…

…3 minuten om een korstje op de bodem te vormen. Zet het vuur uit, bedek de pan met aluminiumfolie en laat de authentieke paella uit Valencia nog 10 minuten rusten.

…heel zacht vuur. Roer de doperwten door het gerecht als de rijst bijna gaar is. Werk de paella ten slotte af met blaadjes verse peterselie, munt en enkele partjes citroen.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui er in ca. 5 minuten zacht in. Voeg de varkenshaas toe en bak een paar minuten tot het vlees lichtbruin…

Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in de paellapan. Kruid de stukken konijn en de kippenbouten met peper en zout en leg de stukken in de pan met olie…

…van het vuur en breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de boter erdoor. Snijd de halve citroen in parten en serveer de paella met de parten citroen.