…olie. Schep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. 4. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Gril de portobello’s ca. 8 minuten in de pan. Voeg na ca…

Roer de miso los met de sojasaus. Wrijf de portobello’s rondom in met het misomengsel. Laat ca. 2 uur marineren. Blancheer de haricot verts kort in kokend water. Koel…

…een snuif zout en zwarte peper tot een gladde saus. Schik de portobello met de steeltjes omhoog op de bakplaat en verdeel de misomarinade (zie tip) erover. Halveer de tomaat…

…ongeschild bij. Zet 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om. Neem een aparte ovenschaal en leg er de portobello's in, met het hoedje naar boven. Besprenkel…

…van de Italiaanse kruiden. Kruid met peper en zout. Pluk de blaadjes basilicum. Serveer de portobello pizza's met de basilicumblaadjes, de bruine broodjes, de gemengde sla en de dressing.

Verwarm de oven voor op 160° Verwijder de steeltjes van de portobello en maak de champignons proper. Plaat ze gedurende 12 minuten in de oven. Stoof de ui aan in…

…cirkel uit en bak ze in een scheut olijfolie aan beide kanten krokant. Leg de portobello's op de toastjes en hou ze warm in de oven. Breng een pot…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd het half ontdooide bladerdeeg in dunne repen van ongeveer 0,5 cm breed en 15 cm lang. Bekleed een bakplaat met bakpapier…

…Reken hiervoor minstens een half uur. Pluk voorzichtig de steeltjes weg uit de portobello’s. Schenk een scheutje olijfolie in een bakpan en voeg een gepeld en gekneusd teentje look…

…gember en tijm op laag vuur 2 min. Voeg de port en fond toe en breng alles aan de kook. Laat het vocht op middelhoog vuur tot 1/4 inkoken…

…hazelnoten grof en rooster ze goudbruin in een droge koekenpan. Schep op elk bord 2 peerhelften, druppel er wat portsiroop overheen en serveer de gorgonzola erbij. Bestrooi met de hazelnoten.

…een stoommandje en stoom de broodjes in 15 minuten gaar. Snijd ondertussen de portobello's in dunne plakjes. Verwarm een scheutje olie in een koekenpan, voeg de portobello-plakjes toe…

Verwarm de oven voor op 150 °C. Snijd de harde steeltjes van de portobello’s. Snipper de rode ui. Kneus het korianderzaad in de vijzel of met het blad van…

…zet de sperziebonen ernaast. Bak nog ca. 15 min. Bestrooi de portobello’s met peper en eventueel zout. Verdeel over de sperziebonen en bak de laatste 5 min. mee. Bereid…

Pel de knoflook en snipper fijn. Veeg de portobello's schoon met keukenpapier. Snijd de steeltjes eraf en snijd in kleine blokjes. Knip boven een kommetje de peterselie fijn en…

…en besmeer alle snijkanten met de hummus. Beleg met de spinazie, leg de portebello met de snijkant naar beneden op de spinazie en beleg verder met de feta, rode ui…

Haal de Porterhouse 2 uur vantevoren uit de koeling en bestrooi 5 minuten vantevoren met zout. Verhit een rvs koekenpan rustig voor, zet het vuur hoger, giet olie in de…

…van azijn, rest van olie, zout en peper. Amandelen grof hakken. Sla over vier borden verdelen, kipfilet en portobello erop leggen. Salade besprenkelen met dressing en garneren met geroosterde amandelen.

…voor op 180 °C. Leg de portobello’s op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de tomatensaus door de soepgroente en vul de portobello’s ermee. Verdeel de kaas erover…

…Snijd de steeltjes uit de portobello's en bestrijk de paddestoelen rondom dun met basilicumolie. Leg de plakjes bladerdeeg op de bakplaat en leg op elk plakje deeg een portobello…