Schil de bietjes en rasp de bietjes op een grove rasp. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in blokjes. Snij de augurken in blokjes. Schil en…

Warm de bieten op in eigen vocht. Giet af en pureer vervolgens. Mix in een kom (met garde of staafmixer) de eieren, halfvolle melk, wortel en rode bieten. Voeg nu…

…Breng op smaak met de gesnipperde dille, peper en zout. Verdeel de plakjes rode biet over de borden. Leg in het midden een handje rucola en strooi er de radijzen…

…bieten en rasp ze fijn. Kneus het korianderzaad. Leg de zalmzijde met huidkant naar beneden in een ondiepe schaal of bakplaat die in de koelkast past.  Meng de geraspte bieten…

…prikken. Verdeel nu de gebakken rode ui over de galette maar laat 1 cm van de rand vrij. Snijd de biet en geitenkaas ondertussen in dunne plakjes (de biet evt…

…verwijder het klokhuis. Snijd de peren en geitenkaas in blokjes. Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan. Meng de pijnboompitjes, peren, geitenkaas en rucola met de bietjes. Serveer de salade gekoeld.

…eetlepel citroensap en wat peper door. Rasp de rode biet grof. Snijd de broodjes open. Besmeer ze met de hummus en verdeel er de geraspte biet en de rucola over.

…bouillontablet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng het uienmengsel door de rijst. Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Snijd de bieten klein en verwarm met wat water…

…de dressing. Snijd de rode bieten in kleine blokjes. Schil en rasp de winterpenen grof. Meng voor de salade de winterpeen en bieten door de uien in de dressing. Giet…

‘Carpaccio’ van gepofte rode biet met mierikswortel en zure room dille bieslook tartaar van haring schol Verwarm de oven voor op 175°C. Snijd voor één eetlepel de dille fijn en…

…de bieten 15 min. in de oven. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd intussen de rode uien…

…de gekookte rode biet in blokjes. Klop de azijn met een snuifje zout en de notenolie tot een vinaigrette. Breng op smaak met peper. Vermeng de stukjes rode biet met…

…schoon. Verhit de sesamolie in een wok en bak de paddenstoelen kort aan. Blus met de sake en laat afkoelen. Snij de rode biet, wortel en komkommer in fijne reepjes…

…door. Kruid met peper en zout. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast. Snij de rode biet in dunne staafjes. Maak een vinaigrette van de olijfolie, balsamicoazijn en frambozenazijn. Breng…

…zout. Snij de rode bieten in partjes. Haal de pan met de warmoes van het vuur en schep de rode bieten eronder. Verdeel de groente­ mengeling over de borden. Schep…

…laat goed uitlekken. Snij de paling en de zalm in reepjes. Snij de rode biet in flinke stukken en de venkel in fijne repen. Meng de vis met de pasta…

…zoete aardappelen open en duw het kruim er 'n beetje uit. Vul ze met de ricottacrème, de plakjes rode biet en de bacon. Werk af met wat basilicum en serveer.

…ook toe aan het sinaasappelsap. Laat 20 minuten koken. Kruid met peper en zout. Schil de zoete aardappelen en de bietjes. Snij ze in partjes. Spoel de eetsinaasappelen zorgvuldig en…

…kappertjes en de gehakte dille. Wrijf de zalm in met de rub, laat 5 minuten marineren. Snij de bieten in hapklare stukken. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de rode bieten in plakjes van ½ cm. Verhit de olie in de ovenvaste ronde koekenpan op middelhoog vuur en bak de venkelzaadjes…