Meng de rode kool met de wortel. Maak de dressing door alle ingredienten te combineren en voeg deze bij de groente. Laat het even staan zodat de smaken goed in…

Snij of rasp de rode kool fijn. Doe dit in een kom en meng het met de appelstukjes, geraspte wortel, gedroogde cranberries en de walnoten. Maak de dressing door de…

…kook en laat circa 40 minuten met de deksel op de pan zachtjes stoven.  Stap 3:  Roer de maizena met een klein scheutje water tot een papje en voeg toe aan de rode kool…

Haal de buitenste bladeren van de rode kool en bewaar deze. Snijd de nerf eruit en als ze erg hard zijn, leg de bladeren dan even in heet water zodat…

Schil de aardappelen en snijd deze in vieren. Snijd de rode kool fijn. Schil de appels en snijd deze in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd deze in…

Snijd de rode kool in dunne reepjes. Snijd de appel in blokjes. Schil de gember. Verhit olie in de wok en roerbak de rode kool met de appel en rasp…

…sinaasappelrasp dille venkelzaad en knoflook erdoor en breng op smaak met zout en peper.  Bekleed de bodem en de zijkanten van het cakeblik met de rodekoolbladeren en laat ze overlappen…

Snijd de rode kool en was deze. Schil de appels en snijd ze in stukken. Zet twee pannen klaar en voeg in elk een laagje water en azijn toe. Voeg…

…Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool en snijd hem in 8 parten of plakken van ca 1 cm dikte. Bestrijk de rode kool met de marinade en leg…

…de zak rode kool open en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Meng in een kom de zuurkool, rozijnen en blokjes appel en verdeel deze over de rode kool.…

…peper en laat uitlekken op een bord met keukenpapier. Snijd de citroen in partjes. ServerenVerdeel de rode kool aardappels en de Wienerschnitzels over borden. Leg de citroenpartjes op de Wienerschnitzels.

…verder. Doe het gekruide gehakt in een ovenschaal en verdeel gelijkmatig. Voeg hieraan een laagje rodekool en aardappelpuree toe en eindig met de paneermeel. Plaats de ovenschaal in het midden…

…in de pan. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan of magnetron. Stamp de aardappelen met de melk tot puree. Serveer de rode kool met de puree en gebakken saucijs.

Kool schoonmaken en in stukjes snijden. Aardappels schillen, wassen en in water met beetje zout in 20 min. gaarkoken. Kool in weinig kokend water met zout, suiker en kruidnagels 20…

…koksmes de rodekool in kwarten. Snijd het witte hart eruit en snijd de rest van de kool in de breedte in flinterdunne plakjes. Halveer met het schilmes de rode ui…

Maak de rode kool schoon. Snij hem dun. Schil de ui en snij ze in dunne plakjes. Smelt 30 gram boter in een pan en voeg er meteen de ui…

…het laurierblad en voeg aan de rode kool toe met een mespunt tijm Na 15 minuten het laurierblad eruit halen en de basterdsuiker rode wijnazijn en peper toevoegen het kooknat…

…aan de rand met rodekool en leg er dan weer 1 koffielepel mosterdzaad, 1 kaneelstok, 2 steranijs en 2 blaadjes laurier op. Giet de marinade over de kool. Sluit de…

Mix de compote glad, doe er de eieren bij en mix tot een mooie farce. Breng op smaak met fijngehakte rozemarijnblaadjes, peper en zout. Strijk vormpjes in met boter en…

…warm is. Zet in de koelkast om af te koelen. Schaaf de rode kool in dunne reepjes. Marineer met het sap van een halve sinaasappel en de zestes ervan. Snijd…