…je dit tot de ui zacht begint te worden en een beetje bruin begint te kleuren. Voeg de Rogan Josh specerijen toe aan de pan en roer tot alles geurt…

…kook. Laat in een andere grote pan een flinke klont boter smelten. Kruid de rog met peper en zout en bak de vis aan beide kanten goudbruin in de boter…

…eierdooiers en zout aan toe. Ga er met een pureestamper door. Schep een toef puree op een bord en leg er een stuk gebakken rog bij. Werk af met de…

…saus als ze gaar is, gevolgd door wat fijngehakte verse oregano. Schep de pasta op een bord en schik er het stukje gebakken rog op. Werk het gerecht af met…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Snijd de kappertjes en de zongedroogde tomaten fijner. Snipper de basilicum. Giet de aardappelen af en plet tot puree…

…samen met de fijngesnipperde bieslook. De aardappelrisotto is klaar. Leg de rogvleugelfilets open en schep er 2 el aardappelrisotto op. Rol de filets op en steek ze vast met een…

…fijne lange slierten, koel ze op ijswater, dep ze droog en frituur ze knapperig op 180°C. Plaats de gefarceerde rog in een diep bord, giet de saus erover, garneer met…

Doe de ingrediënten in het bakblik en zet het bakblik in de machine. Sluit de deksel en stel de machine in. Druk op de toets "select" totdat het pijltje bij…

Roer de zure room met de mierikswortelroom, citroenrasp en -sap glad. Kruid met peper en zout. Trek de makreelfilets in stukjes en roer ze door de saus. Proef en kruid…

…vitamine C-tabletjes om het rijsproces te helpen. Als je een meelmix maakt met roggemeel, voeg dan een scheutje citroensap toe, zodat het roggemeel beter mengt met het andere meel.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe het volkorenmeel, roggemeel, de havermout, het zuiveringszout en zout in een grote kom en roer door elkaar. Klop in een andere kom…

…zout indien nodig. Snij fijne sneetjes van de avocado, besprenkel met citroensap tegen verkleuring. Gril of bak de sneetjes roggebrood krokant, snij in repen en beleg met wat sneetjes avocado…

…tot pannenkoekjes. Verhit olie in een pan en bak de broodjes in 1 minuut aan beide kanten goudbruin. Tip! Serveer de roggebroodjes bij een tajine of curry. Lekker met mangochutney…

…Verdeel ze met de gesneden kant naar onderen op de bodem van de tajine. Leg de roggevleugels en de gespoelde zeekraaltjes op de aardappelen en kruid met peper en zout…

Doe de vis in een kookpan en kruid met peper enzout. Schenk er kokend water bij tot hij net onderstaat. Breng tegen het kookpunt en pocheer 10 minuten.Laat afkoelen…

Laat de artisjokken uitlekken en halveer ze. Snij de prei in stukken. Bestrijk 4 grote vellen aluminiumfolie met olijfolie. Verdeel er de vis en de groenten over. Kruid met peper…

…scheutje water en desherry. Laat op matig vuur met halfopendeksel 5 minuten zachtjes garen.Breng op smaak met een snuifje zout. Kruid de rogvleugels met peper enzout, besprenkel met olijfolie…

…de oven voor op 170°C boven en onderwarmte. Stap 2: Meng in een kom het roggemeel speltmeel havermout lijnzaad pompoenpitten zout bakpoeder en baksoda. Stap 3: Meng in een andere…

Meng het voordeeg met water. Voeg de bloem, het meel, de zaden en nadien het zout toe. Kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten afgedekt rusten op…

Maak de kruidenmarinade. Haal de steeltjes van de korianderblaadjes en snij ze fijn samen met de rode chilipeper. Meng met de specerijen en het zout en roer er dan de…