Begin een avond van tevoren. Los de gist op in 2 el lauw water, in een grote kom. Laat even rusten en doe er dan 200 g volkorenbloem bij en…

Meng de 2 soorten bloem. Doe ze in een kom en maak in het midden een kuiltje. Doe daarin de verkruimelde gist, de honing en aan de buitenrand van het…

Zeef de bloem in een kom. Meng met de suiker, de gist en het zout. Doe er 1 ei bij, het water en de olie. Kneed tot een soepel deeg…

Doe 50 g garnalen en 100 g boter in een keukenrobot. Voeg de citroenrasp en de helft van het sap toe en mix tot een homogene massa. Doe het mengsel…

Snijd met een scherp mes de pompoen in tweeën, verwijder de pitten en hol hem uit met een lepel. Neem er een weegschaal bij en blijf de pompoen uithollen of…

Schep de roggevlokken in een schaal en overgiet met 100 ml kokend water. Zet apart en laat wat afkoelen. Verwarm de boter met de melk. Los de gist op in…

Verwarm de oven voor op 185°C. Snij de sneetjes roggebrood in twee, leg ze op een bakplaat en bak in 5 minuten lichtkrokant in de oven. Meng de mayonaise met…

…kant op en wij voorspellen dat het Deense smörrebröd minstens zo booming gaat worden. Deze belegde sandwiches - traditioneel met roggebrood - zijn een feest op je bord. Maak ze voor Pasen…

Snijd de vis in stukken. Snijd de lomboks in schuine ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en…

Snijd het brood in dikke plakken en snijd er rondjes uit die mooi in je soepkom passen. Bestrooi het brood met gemalen kaas en leg ze op een rooster. Zet…

Scheur het brood in stukjes. Laat de gegrilde paprika's uitlekken en snijd in stukjes. Halveer de verse paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes van 2 cm…

Rooster het brood in de broodrooster. Kook het ei in 7 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer. Prak ondertussen de avocado fijn. Verdeel over de…

…smaak met peper en zout. Zet de haringsalade minimaal 30 minuten in de koelkast om te marineren. Besmeer het roggebrood met de haringsalade. Garneer eventueel met extra dille en kappertjes.

…tot 120°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Verkruimel het roggebrood. Bak de spekjes op laag vuur uit en meng met het roggebrood. Laat circa 30 min drogen in de…

Verwarm de pastrami afgedekt even in de magnetron zodat het lauw is. Beleg 4 sneetjes roggebrood met een dikke laag pastrami en smeer er wat mosterd op. Leg de augurk…

Snijd van de bovenkant de kap van het brood en houd deze apart. Hol het brood tot op 2 cm van de korst uit. Snijd de tomaat in schijfjes, de…

Meng de bloem en het zout. Verkruimel de gist in een kommetje met 3 el lauw water. Roer tot de gist is opgelost en laat 15 minuten gisten. Giet het…

Kook de aardappelen in de schil, laat afkoelen. Rasp de nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 200° C. Meng de twee soorten bloem met de zuurdesem en de gist. Voeg…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Los de gist op in het lauwe water. Doe de bloem in de kom van de keukenrobot. Maak in het midden een kuiltje…

Meng de wortelen met de witte suiker en laat ½ uur rusten. Laat dan uitlekken in een zeef. Verwarm de oven voor op 180 °C. Beboter een springvorm van ongeveer…