Verwarm de oven voor op 180°C.Beboter 4 kleine ovenschaaltjes. Schil de appelen en de peren, snij ze inblokjes. Meng ze met het citroensap ende suiker. Verdeel alles over de…

…in een pan zonder vetstof en laat uitlekken op keukenpapier. Zet de pan apart. Kruid de peren met peper en zout, bak ze in 5 minuten goudbruin en lichtjes zacht…

…in en bestuif met bloem. Leg er de gehalveerde peren in. Smelt 4 eetlepels boter met de suiker en de kaneel tot een homogene karamelsaus. Roer er geleidelijk de rum…

…verder inkoken tot die stroperig is. Hou per persoon 2 partjes peer apart en mix de rest van de peren fijn. Maak het ijs. Meng de gemixte peer onder de…

…in de oven. Neem uit de oven, voeg de chocolade toe en meng goed tot de chocolade gesmolten is. Spoel en halveer de peren. Haal het klokhuis eruit. Haal er…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren samen met de honing los in de keukenrobot. Voeg de plantaardige olie, het gemberpoeder en het snuifje zout toe. Voeg ten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de peren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel de frambozen voorzichtig als je verse gebruikt. Snij het vanillestokje door…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de peren en snij ze in kleine blokjes. Meng ze met de fijngehakte noten, de suiker, de kaneel en de geraspte citroenschil. Ontrol…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de peer en snijd hem in stukjes. Doe de perenstukjes samen met de havermout, het ei, de kokosolie, de honing en een…

…kaneel en de yoghurt erdoor. Verdeel ¾ van de muesli over de schaaltjes. Schek de perenyoghurt erover. Schep de rest van de muesli in het midden en druppel de rest…

Snij de peer in fijne plakjes en besprenkel met citroensap. Vul een shaker met het perensap, de vanille-essence, ahornsiroop en rumsiroop. Vul aan met ijs en shake goed tot…

Schil 4 mooie peren, snijd ze doormidden en verwijder voorzichtig het klokhuis. Besprenkel ze met citroensap en pocheer ze gedurende 8 à 10 minuten in een samenstelling van 25 cl…

…ongeschilde komkommer in plakken. Doe de avocadostukjes met de komkommer, het perensap en sinaasappelsap in de smoothiemaker. Pureer in 30 sec. tot een glad drankje. Schud de mengbeker halverwege het…

…is in de mirepoix. Schil de peren en snij die in stukjes. Pel, ontpit en snij de tomaten in blokjes. Snipper de ui voor de perenchutney fijn. Rasp de sinaasappelschil…

Schil de peren. Snipper het pepertje. Verwarm de oven voor op 220° C. Meng de wijn met het gesnipperd pepertje en de jeneverbessen. Doe er de kaneel en de suiker…

…Schil en snipper 1 peer (zonder klokhuis of pitten) heel fijn. Schil de rest van de peren. Snij ze in stukken. Bak het vlees kort aan in een likje olie…

Schil de peren. Snij ze in kwartjes en verwijder klokhuis en pitten. Breng 5 dl water aan de kook met 100 g fijne suiker en het sap van een halve…

Snij het spek in reepjes. Schil de peren, verwijder het klokhuis en de pitjes en snij in plakjes. Was de sla en snij in reepjes. Bak het spek zonder vetstof…

…de peren. Breng de rode wijn met de suiker, het kaneelstokje en stukje steranijs aan de kook en verlaag het vuur zodat je onder het kookpunt blijft. Voeg de peren…

…mee in de oven. Dop de boontjes en blancheer ze in 5 minuten beetgaar, giet af. Snij het varkenshaasje in plakjes en serveer met de geroosterde peren en de boontjes.