Verwarm de oven voor op 190°C. Maak de rabarber schoon en snij de stengels in stukken van 7 tot 8 cm. Leg ze in een bakvorm en besprenkel met olijfolie…

…en laat afkoelen. Maak de gewassen rabarber schoon, snijd klein en stoof 5 minuten in 1/8 liter water. Los de voorgeweekte en uitgeknepen gelatine op in de rabarber. Voeg …

…en bakmeel. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Was de rabarberstengels en snijd ze in reepjes. Doe de aardbeien, rabarber, suiker en custardpoeder in een ingevette ovenschaal. Schep het…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de rabarber en snijd de kontjes eraf (en de bladeren als die er nog aan zitten). Snijd de stelen in kleine stukjes…

…Laat het deeg circa 10 minuten in de koelkast rusten. Meng de appel- en rabarberstukjes met suiker en kaneel. Bekleed met ¾ van het deeg de bodem en de rand…

…in de karnemelk. Roer dit mengsel beetje per beetje door het eischuim. Doe telkens 1 eetlepel rabarbercompote in een diep bord en verdeel er de karnemelksoep over. Roer lichtjes zodat…

…eruit. Klop de slagroom met het vanillemerg. Aardbeien en rabarberVerwarm de oven voor op 110 ºC. Snijd de kroontjes met daaraan nog een klein beetje vruchtvlees van de aardbeien. Halveer…

…de rabarber in ca. 10 min. gaar. Laat eventueel een teveel aan vocht verdampen. Verwarm intussen de grill van de oven voor. Roer de crème fraîche los. Verdeel de rabarber…

Bereiding Was de rabarber en snijd de stelen in stukjes van ca 1 cm. Doe 1/3 van de suiker in een pannetje met het warme water en verwarm deze…

…op de venkel.De geroosterde rabarber gaat in het midden en brokkel de geitenkaas eroverheen.Sprenkel als laatste de olijfolie het sap van de geroosterde rabarber en rasp en sap…

…wrijf samen met het bloemmengsel tot kruimels. Verdeel de kruimels over de taart en bak de rabarbertaart in circa 1 uur goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen.ToppingKlop de…

…dit wordt heeel heet! Schep twee bolletjes vanille-ijs op een bordje, schep de rabarber erbij en maak af met de noten. Fijne Sinner Sunny Sunday! P.S. Volgens mijn vader…

Snijd de rabarber in stukken en doe dit in een pan. Voeg hier het water, de suiker, citroenrasp en -sap, kaneelstokje en de vanille aan toe. Zet de pan op…

…Verwijder het bakpapier. Klop de slagroom met de suiker bijna stijf en schep losjes bovenop de cake. Verdeel de rabarber over de room. Garneer met de rest van de stukjes…

…helft van het koekmengsel over de bodem.  Snijd de rabarber in schuine stukken van 6 cm. Schep de rabarber en het resterende koekmengsel door elkaar en verdeel over het deeg…

…helft over de glazen. Verdeel er de helft van de skyr over. Verdeel de rabarber over de glazen en verdeel er de rest van het koekkruim en de skyr over.

…is en de suiker opgelost is. 4. Giet de rabarbersiroop in een schone gesterilliseerde fles en bewaar de siroop in de koelkast. Lekker met bruisend water of over een bolletje…

…appel kan, kan ook. met rabarber. En laat dat nou toevallig altijd de seizoensgroente (ja: rabarber is officieel een groente!) zijn waar we elke lente reikhalzend naar uit kijken. Bossen…

…de stukjes rasp. Rooster gedurende een half uur of totdat de rabarber zacht is. Tips Bewaar de rabarber in een gesteriliseerde weckpot en zorg dat de stukjes altijd bedekt zijn…

…zelfgemaakt drankje wel niet is. Voor dit makkelijke limonaderecept krijgt rabarber gezelschap van limoen en gember; een uiterst aardige combinatie. Zo omarm je meteen het rabarberseizoen, dat nu volop bezig…