Wrijf of maal de ketumbar, de knoflook, de peper en het zout fijn tot een pasta en meng het met het asamwater en 1 eetl olie. Wrijf hiermee de vis…

Snijd de vis in moten. Snijd de prei ragfijn, de sjalotten en de lombok fijn. Rasp de gember. Rooster het sesamzaad droog in een koekenpan. Maak vervolgens een mengsel van…

De wortelsalade: • Verhit in een pan 2 eetlepels boter.• Schil de wortel en snijd in halve ringen van circa 1 centimeter dik.• Rasp de schil van de sinaasappel er overheen…

Verwarm de oven voor op 200 °C.Laat de boter op kamertemperatuur komen.Breng twee pannen met water en zout aan de kook.Aardappels koken Schil en snijd de aardappels…

Hak je selderij en de vis fijn. Wrijf of maal de overige ingrediënten fijn en meng dit met de vis en de selderij. Vorm van deze massa kleine balletjes en…

Maak de vis schoon. Pureer de knoflook. Wrijf de vis in met het limoensap, de knoflook en de peper en laat dit tenminste 30 minuten intrekken. Verhit in een pan…

Warm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 20 minuten gaar. Pel het sjalotje. Was de tomaten en het stukje…

-Schik de vis in een ingevette vuurvaste schotel; -Overgiet met een scheut witte wijn en water; -Kruid met peper (en eventueel zout) en voeg tijm en laurier toe; -Plaats de…

…rijst en breng eventueel op smaak met een beetje zout en peper. Schelvis Vet de ovenschaal in met olijfolie. Leg de vis in de ovenschaal besprenkel met olijfolie en bestrooi…

Kook de rijst en linzen in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Verhit ondertussen…

…zout. Voeg de helft van de kerriepoeder en magere kwark toe. Vis Bestrooi de schelvisfilets met zout peper en de resterende kerriepoeder. Wikkel de vis per stuk in een norivel…

…cornflakes een beetje. Klop de eieren los. Snij de schelvis in 4 gelijke stukken en kruid ze met peper en zout. Wentel ze eerst door de bloem, dan door de…

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar. Warm de oven voor op 180 °C. Maak de wortelen schoon en snijd ze in plakken. Maak het sjalotje schoon…

Snijd het boterham in stukjes en week in wat water, ¼ van de tomatenblokjes en de helft van de olie. Maak de knoflook en rode peper schoon en hak grof…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in de (frituur)pan tot 170 °C. Rasp ondertussen de tomaten met een grove rasp. Meng de tabasco en het…

Week het zoutvlees en varkensstaart een nacht in water. Water afgieten. Breng 2 liter water aan de kook. Voeg het vlees toe en laat dit in 45 minuten gaar koken…

…Bak intussen de schelvis op de huid in een scheutje olie in een koekenpan. Snijd het krabvlees fijn. Voeg de krab stukjes schelvis mosselen en bleekselderij toe aan de soep…

1. Breng een pan water met zout aan de kook. Schil de aardappels snijd in stukken en kook 10-15 minuten in het kokende water met zout. 2. Snijd ondertussen…

Verwarm voor de flammkuchen de oven voor op de hoogste stand (liefst 300ºC). Leg het deeg met bakpapier op de bakplaat. Bestrijk met de crème fraîche breek de olijven en…

Dit heerlijke recept voor vistaco’s met een salsa van kiwi, limoen & peper komt uit Jamie Oliver's nieuwe boek "Jamie’s super food voor elke dag". Uitgegeven door Kosmos Uitgevers…