…Maak de wortelen schoon en snij ze in fijne plakjes. Laat ze een half uurtje marineren in een mengsel van olie en honing. Prik de wortelchips op houten satéstokjes en…

…na één 3 eieren door. Zeef de bloem met het bakpoeder. Schep er de geraspte worteltjes door. Vermeng met de eimassa en 80 g gehakte nootjes. Schep in een beboterde…

…de gember fijn. Hak een halve chilipeper fijn, snij de rest in sliertjes. Schil de wortelen en snij ze in stukjes. Schil de aardappel, snij in blokjes. Pers de sinaasappelen…

Meng de wortelen met de witte suiker en laat ½ uur rusten. Laat dan uitlekken in een zeef. Verwarm de oven voor op 180 °C. Beboter een springvorm van ongeveer…

…de wortelen en rasp ze grof. Verkruimel het volkorenbrood. Hak de abrikozen, de rozijnen en de kruiden. Snij de lente-uitjes in ringen. Stoom de helft van de worteltjes gaar…

…Door de rest van de marsepein kneed je groene kleurstof. Boetseer van de oranje marsepein worteltjes, en maak van de groene het loof. Plak het loof tegen de worteltjes aan.

…afkoelen. Schraap ondertussen de wortelen. Je kunt ze met een fijne keukenrasp raspen of in stukken snijden en mixen met de keukenrobot. Meng de wortelstukjes en de versgehakte peterselie met…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Schraap de wortelen en snij in blokjes. Fruit ze in de helft van de boter. Zet onder water en voeg het bouillonblokje toe…

Schil de aardappelen en dewortelen en snij ze in stukken.Kook ze samen beetgaar in lichtgezouten water. Stamp ze fijnmet ‘n klontje boter, nootmuskaaten peper en zout. Bak de spekblokjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de wortelen, leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, kruid met koriander en komijn en bestrooi met pitten en zaden. Rooster ze…

Schil de wortelen en snij ze in stukken. Kook ze in 15 tot 20 minuten gaar en zacht in de groentebouillon. Giet af en mix tot een fijne puree. Verwarm…

Maak de wortelen schoon en snij in stukken. Pel en snipper de sjalotten. Schil en rasp de gember. Fruit eerst de sjalot en gember in olie, voeg de wortelen toe…

…op 180°C. Schil de wortelen en de aardappelen. Snij ze in stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Kook de aardappelen en wortelen beetgaar in lichtgezouten water. Giet…

…Schraap de wortelen en snij in blokjes. Pel de uien en snij in ringen. Stoof in een stoofpan de ui goudbruin in boter. Voeg er dan de wortelen aan toe…

Schraap de wortelen en halveer ze in de lengte. Meng alle ingrediënten voor de cocktail, behalve het ijs en de wortelen, in een grote bokaal. Zet 15 minuten koel weg…

…peterselie, laurier en tijm met keukentouw samen tot een bouquet garni en leg het in de kookpot. Giet water in de kookpot tot de aardappelen en wortelen half onder staan…

…wortelen, rasp ze fijn en schenk er een beetje olijfolie bij. Hak de pecannoten grof en snij de abrikozen in fijne stukjes. Klop de eieren los. Meng de geraspte wortelen…

…gelijke stukken. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Snipper de sjalot fijn en bak ze glazig in wat boter. Voeg er de wortelschijfjes bij. Kruid met peper, zout en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en rasp de wortelen. Klop de eieren los samen met de olie. Voeg de lichtbruine suiker, de zelfrijzende bloem, het natriumbicarbonaat, het zout…

…van ongeveer 10 cm hoog. Snij het pizzadeeg in repen van 1 cm. Rol het pizzadeeg in een wortelvorm rond de aluminiumfolie. Klop het ei los. Strijk de bladerdeegwortels in…