Verwarm de oven voor op 220°C. Was de aardappelen. Kook ze met schil in een laagje water gaar (ca. 20 minuten). Giet de aardappelen daarna af. Schil de asperges en…

Schil de asperges, snij het kontje eraf en kook ze ongeveer 8 minuten in ruim water met zout en een paar klontjes boter. Laat de asperges uitlekken. Leg plakjes kaas op…

1. Snijd de pistolets horizontaal open en bestrijk de binnenzijde met (kruiden)boter. 2. Leg hierop de plakjes vleestomaat, asperges en plakken parmaham. 3. Bestrooi dit met de geraspte kaas…

-Asperges goed laten uitlekken. -Iedere plak ham bestrijken met de kruidenroomkaas. -De plakken ham in 4 snijden. -3 Asperges op iedere plak leggen en oprollen. -Iedere rol in 2 snijden…

De houtige uiteinden van de asperges eraf snijden en de asperges in stukken snijden ( de stukken moeten goed in de glazen passen, zie kookverhaal). De paprika in kleine blokjes snijden…

…en erover verdelen. -De afgekoelde asperges in 2 snijden en op iedere plak bladerdeeg 3 stukken asperge leggen. -De plakken bladerdeeg dubbelvouwen en de randen goed dichtdrukken met een vork. …

Hak de kip fijn. Plaats de kip in een afgedekte pan en kook in water op een laag vuurtje voor 20 min. Hak de ui en de peterselie (fijn). Neem…

-de ham-kaassaus maken volgens de aanwijzing op de verpakking -de plakken ham neerleggen en de geraspte oude kaas erover verdelen -asperges erop leggen en dicht rollen -alle rolletjes in…

Knik de groene asperge en hij breekt op het goede punt. Was de asperges en leg ze in de mand van de aspergepan. Kook de asperge gaar. Bak onder tussen…

…Haal de pan van het vuur en schep de bessen erdoor. Schep 3 bolletjes asperge-ijs in een ruime coupe, schep de balsamico-bessen erover en maak het af met…

Asperges (in stukjes) gaar koken in ca 1 liter water en zout. Maak een roux; smelt de boter in een pan, bloem toevoegen en in gedeelten al roerend het kookvocht…

Schil de asperges. Kook ze gaar zonder zout, afgieten en pureren. Wrijf de puree door een zeef. Breng melk en créme fraiche samen aan de kook. Klop de eierdooiers met…

…peterselie fijn. Schep de parelcouscous door de tomaatjes. Voeg de peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Serveer de asperge-shaslicks met de parelcouscous. Lekker met aioli.

Leg 20 gram boter op een schoteltje om op kamertemperetuur te laten komen. Schil en gaar de asperges volgens de aanwijzigingen in het basisrecept (Bert Allers). Snipper de ham zeer…

Kook de freekeh in een steelpan met licht gezouten water in ± 25 min. beetgaar. Giet af, spoel koud af onder de kraan en spreid uit op een dienblad om af…

Doe de asperges en de partjes ei in een schaal. Roer van de mayonaise met de zure room, de mosterd en wat zout en peper een sausjes. Roer de fijngehakte…

…midden geven. Steeds 6 stukjes asperge erop leggen. De deegrand met eiwit bestrijken. Eerst de smalle deegranden over de asperge leggen en de ingeklapte deegranden weer met eiwit bestrijken. Vervolgens…

Was asperges en breek de houtige uiteinden af, maar gooi ze niet weg. snijd de punten van de asperges en zet ze apart. Breng 7,5 dl licht gezouten water…

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed in 10-15 minuten tot een soepel deeg waar je een vliesje van kunt trekken. Laat het deeg 1…

Schil de asperges rondom en snijd ca. 1 cm van het harde uiteinde af. De schillen en uiteinden kun je gebruiken om bouillon van te trekken voor soep. Leg de…