…spriet bieslook en takje kervel garneren. Plakjes asperges rond de timbaaltjes leggen en deze half bedekken met aspergesoep. Rest van soep er apart bij serveren met bruin brood en roomboter.

Vet de slowcooker een beetje in en maak de groenten schoon. Snijd ze in ringen. Doe de gesneden en schoongemaakte prei en bosui in de slow cooker en leg de…

Maak van 2 liter water, de schenkel, de bouillonblokjes en de foelie een mooie getrokken runderbouillon, door op een klein pitje de bouillon tenminste 3 uur te laten trekken. De…

…het sjalotje met de kerriepoeder 2 minuten.Voeg de bouillon en het zakje knorr asperge soep toe en roer goed door.Breng de soep aan de kook,voeg de stukjes…

Schil de asperges en snijd de onderste centimeter weg. Deze kun je gebruiken voor de aspergesoep. Snijd de asperge fijn. Snijd vervolgens ook het sjalotje, de augurk en de zalm…

…Deze restproducten kun je gebruiken voor bijvoorbeeld aspergesoep. Giet water in de kookpan en breng aan de kook. Plaats bij voorkeur de asperges recht omhoog met de bovenkant naar boven…

…behulp van een dunschiller. De aspergeschillen kan je eventueel nog gebruiken voor een lekkere aspergesoep. Haal met behulp van een dunschiller lange repen van de asperges, ga hiervoor van de…

…De schillen en afsnijdsels heb je niet meer nodig, maar kun je bewaren om bouillon van te trekken voor aspergesoep. Leg de geschilde asperges in een ruime pan met water…

…de asperges met een dunschiller en snijd de onderkanten eraf. Met het ‘afval’ kun je ook nog een aspergesoep maken. Leg de asperges in water in een grote pan met…

…ze in stukken van ongeveer 5 cm, kook ze niet té gaar met toevoeging van het zout (het kooknat is geschikt voor een aspergesoepje). Laat ze goed uitlekken en leg…

…Schil de asperges rondom met een aspergeschiller. De schillen en afsnijdsels kun je bewaren om aspergesoep van te maken. Leg de geschilde asperges in een ruime kookpan en voeg zoveel…

…1 min. op laag vuur, zonder te koken. Breng de aspergesoep op smaak met zout en peper. Snijd de aspeges in stukjes. Schep de soep in de borden en verdeel…

…zeef kun je weggooien, die hebben hun werk gedaan. Laat de bouillon volledig afkoelen, voordat je hem in porties invriest. Gebruik de bouillon natuurlijk eerst voor een heerlijke verse aspergesoep!

…de asperges met een dunschiller en snijd de onderkanten eraf. Met het ‘afval’ kun je ook nog een aspergesoep maken. Leg de asperges in water in een grote pan met…

…Voeg wat zout en peper naar smaak toe en laat de bouillon afkoelen. Nu is de aspergebouillon klaar en heb je een perfecte basis voor heerlijke sauzen of natuurlijk voor aspergesoep…

…aspergeschiller of dunschiller de asperges goed tot net onder de kopjes. De schillen kun je bewaren voor een lekkere aspergesoep! Doe de asperges in een hoge kookpan en zorg ervoor…

…geschild zijn.
 De schillen kan je invriezen en later gebruiken als basis voor een aspergesoep. Vul een kookpot met voldoende koud water en voeg er een snuifje zout aan…

…zal je ook meteen merken of ze zorgvuldig geschild zijn.)
 De schillen kan je ook invriezen en later gebruiken als basis voor een aspergesoep. Asperges koken is niet moeilijk…

…Met een dunschiller de asperges schillen van kop naar voet. Het harde gedeelte van de voet afbreken en bewaren voor aspergesoep. De geschilde asperges opbinden met katoengaren en in gezouten…

…opdienen de visfond met kerrie samen, doe de eierdooiers erbij en sla deze massa au bain marie luchtig op. Verhit aspergesoep tot 70 graden en voeg, van het vuur af…