Bereiding Doe de rauwe bloemkoolroosjes in een kom. Voeg de 2 eetlepels olie en kerriepoeder toe. Schep door elkaar. Laat dit even marineren terwijl je de saus maakt. Voeg alle…

Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes van circa 3 cm en doe ze in een kom. Pers de knoflook in de olie met…

Kook de bloemkool zoals je dat gewend bent. Maak de aardappelpuree klaar en voeg de bloemkool toe. Pureer alles goed door elkaar. Smeer de bodem van een ovenschaal in met…

…°C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was ze. Meng voor de dressing de knoflook met de olijfolie, de azijn en de tijm. Verdeel de bloemkoolroosjes over een ovenschaal…

Verwarm je oven voor op 220 graden. Kook de bloemkool circa 6-8 minuten. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Meng de…

…met cayennepeper, peper en zout. Zet de saus apart. Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken. Leg de bloemkool op een grote schaal en giet de hete kaassaus erover.

Breng de bloemkoolroosjes met de melk, 400 ml water en het bouillonblokje aan de kook. Laat op laag vuur met het deksel op de pan 10 min. koken. Verhit intussen…

…amandelen in een droge koekenpan, zet ze even apart. 2. Snijd de bloemkool en broccoli in hele dunne plakjes. Ik gebruik daar een mandoline voor, maar je kunt het ook…

Koud hè? Gelukkig helpt Jamie Oliver je de koude maanden door met het lekkerste eten. Bijvoorbeeld met dit recept voor een hele geroosterde bloemkool uit de oven, met zoete uien, ansjovis, olijven…

…melk toe, zodra de roux dik is. Ga door tot alle melk op is. Haal het bloemkoolsausje van het vuur en voeg de geraspte kaas, nootmuskaat en peper toe. Roer…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de bloemkool en broccoli in roosjes. Kook de groenten beetgaar in gezouten water. Kook ook de aardappelplakjes beetgaar. Breng de melk aan de…

…gaar. Schil de pastinaak en snijd in kleine stukken. Halveer grote bloemkoolroosjes. Doe beide groente de laatste 10 min. van de kooktijd bij de aardappelen. Verhit ondertussen een koekenpan zonder…

…en 1 min. meebakken. Tonijn in kleine stukjes verdelen. Bloemkool bij aardappelen doen, uimengsel toevoegen en samen grof stampen. Helft bieslook erboven knippen en met tonijn erdoor scheppen. Naar smaak…

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook 3 min. Giet af en laat goed uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de gemalen geelwortel 30 sec. op…

Bloemkool schoonmaken en dikke stronk eruit snijden en wassen. In pan met ruim kokend water en zout bloemkool in ca. 10 minuten beetgaar koken. Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand…

…en breng op smaak met peper en zout. Meng de rest van de olie en de (gescheurde) basilicumblaadjes door de bloemkool. Serveer de bloemkool met de couscous en de kip.

…in 10 à 15 minuten gaarkoken. Basilicumblaadjes in reepjes snijden. Bloemkool uit pan nemen en laten uitlekken. Bloemkool op schaal leggen en olijvensaus over de bloemkool schenken. Basilicum erover strooien.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de bloemkoolroosjes en snijd de grotere roosjes in kwarten. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi…

…citroenrasp, de peterselie, kappertjes, 1 el citroensap (per 4 personen) en de rest van de olie. Breng op smaak met peper. Schep de bloemkoolroosjes om met de dressing en serveer.

Bloemkoolroosjes en peterseliekrieltjes Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Verhit een scheutje olie in een (koeken)pan en bak de krieltjes circa 8 minuten…