Bekleed een schaal, ik heb er eentje genomen met een doorsnede van 19cm, met huishoudfolie. Snijd de cake door in de lengte en bekleed de hele schaal met plakken cake…

…en bak de pasteitjes af en laat afkoelen. Dip de randen van het pasteitje in de karamelsaus en bestrooi met wat fleur de sel. Vul het pasteitje royaal met chocolademousse.

…minuten. Laat afkoelen en besmeer de bodem met een dun laagje sinaasappeljam. Witte chocolademousseWeek de gelatine in ruim koud water. Breng 100 milliliter slagroom met de suiker aan de kook…

…tot er een vloeibare siroop is ontstaan. Laat de siroop afkoelen. Witte chocolademousse
 Vijzel de roze peperkorrels. Week de gelatine in ruim koud water. Breng 100 milliliter slagroom met de…

…de kerstmarkt van Maastricht maakte Hidde de Brabander een heerlijk kerstdessert. Plakjes appel gestoofd met rozemarijn chocolademousse stukjes brownie een chocoladecakeje uit de magnetron (ja écht!) en een prachtige cranberrycompote…

…Laat de chocolade opstijven. Afwerking Roer de chocolademousse door en schep enkele lepels op de pavlova. Spuit dopjes maïscréme op de chocolademousse. Breek de chocoladedecoratie in stukken en druk ze…

Klop 275 ml van de slagroom stijf. Splits de eieren nauwkeurig. Klop in een vetvrije kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. De eigelen worden niet gebruikt…

Zet een glazen kom in een pan met heet water, de kom mag het water niet raken. Snij of breek de chocola in stukjes en doe het samen met 50…

Doe de witte chocolade in een glazen of stalen kom en smelt de chocolade au bain-marie boven warm water. Zet apart en smetl vervolgens de upre chocoladein een kom…

…verdeel de 3 kleuren chocolademousse om en om over de bakjes. Wij beginnen met puur en eindigen met de witte chocolademousse. Garneer de 3 kleuren chocolademousse met nog wat gehakte…

We weten het zeker: de hemel bestaat, en deze Nutella mousse van Nicko's Kitchen is het bewijs. Meng de Nutella met de warme espresso en klop de slagroom luchtig tot…

Oh my! Deze witte-chocolademousse van onze favoriete YouTube-thuiskok Beth is decadent, makkelijk om te maken en waanzinnig lekker!  Doe de chocolade in een magnetronbestendige kom en smelt in ongeveer…

…minuten in de oven. Laat de koekjes afkoelen op een rooster. Bestrijk de helft van de koekjes met chocolademousse en leg er de andere koekjes op. Bestuif voor het serveren…

…in een sorbetière en draai tot een smeuïge sorbet. Doe in een ijsdoos en zet in de diepvriezer. Serveer de chocolademousse met een bolletje champagnesorbet. Werk af met eetbaar bladgoud.

…op (door de olie blijft dat beter liggen). Teken een cirkel met 23 cm diameter op het bakpapier. Maak eerst de chocolademousse. Smelt de in stukjes gebroken chocolade met de…

…oven. Zet de warme, nog zachte koekjes (in de vorm van een tulp) meteen in serveerschaaltjes. Laat afkoelen tot de koekjes stevig zijn. Vul met chocolademousse. Werk af met cacaopoeder.

Schil de peertjes, maar laat de steeltjes eraan zitten. Snij de onderkant recht af, zodat ze rechtop kunnen staan. Doe de peertjes in een niet te brede kookpot en voeg…

Klop de room met de vanillesuiker half op en zet even koel weg. Deze slagroom dient om de chocolademousse af te werken. Maak de mousse. Splits de eieren. Klop de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak eerst de chocolademousse. Smelt de chocolade samen met de melk au bain-marie. Meng de eidooier met de rum, de poedersuiker en de…

Doe alle ingrediënten voor de avocado-chocolademousse in een klein hakmolentje en mix tot een gladde massa. Bewaar in de koelkast tot gebruik. Doe de havermout met het chiazaad en…