…Spoel de courgettes en snij ze in blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de helft van de knoflook in aan. Voeg de courgetteblokjes toe…

…en snij ze in plakjes. Spoel 1 courgette en snij ze in plakjes. Snij ook de mozzarella in plakjes. Maak torentjes van afwisselend een plakje courgette, een plakje tomaat en…

…tomatenconcentraat eronder. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus op een zacht vuur 15 minuten sudderen. Spoel de courgettes en snij ze met een mandoline in lange linten. Leg…

Spoel en rasp de courgette. Schep ze in een vergiet en strooi er zout over. Laat ze 10 minuten uitlekken en druk het vocht eruit. Leg ze dan tussen twee…

…de balletjes. Spoel en rasp de courgette en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Pel en snipper de ui en de knoflook. Meng de ui, de knoflook, de courgette, de…

Bereiding Snijd de courgette in kleine stukjes en de knoflook en peterselie grof. Stop de stukjes courgette, knoflook en peterselie samen met de olijfolie en een beetje limoensap in de…

…op laag vuur mee. Voeg ook de blokjes courgette toe en bak nog een paar min mee. Voeg 1 liter water met de bouillonblokjes toe en breng aan de kook…

…bak ongeveer 1 minuut de knoflook en het paprikapoeder zachtjes aan om de smaken los te maken. Doe de stukjes courgette erbij, schep even om en voeg het water toe…

…van olie verhitten en gehakt in ca. 8 minuten rul bakken. Intussen de puree bereiden en toevoegen aan ui en courgette. Stamppotschotel bestrijken met zure room en gehakt erover strooien.

…vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit. Meng het vanillemerg courgette en olie door de eieren en spatel het bloemmengsel erdoor. Roer de walnoten en rozijnen erdoor en schenk…

Verwarm de grill voor. Snijd de courgette in plakjes en grill ze om en om. Breng op smaak met zout en peper. Hak de dragon en rasp de Parmezaanse kaas…

Rasp de courgette en pel en snipper de ui. Dep de courgette en ui goed droog in een schone theedoek. Rasp de kaas en pluk de blaadjes munt en snijd…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Rasp de courgette op een grove rasp en meng de knoflook en de ui erdoor. Ris de tijm en rasp de Parmezaanse kaas met…

…Hak de hazelnoten en voeg ze samen met de fijngesneden courgette toe en roer goed door.Schep het paddenstoelenmengsel in een kom rasp de kaas erboven roer het ei erdoor…

…blokjes. Schil de aardappels en snijd in blokjes. Was de courgettes en snijd in grove blokjes. Ris de blaadjes van de tijm.  Smelt de boter en olijfolie in een soeppan…

…Turks brood Snijd het Turks brood in plakken. Besmeer met de resterende roomkaasbolletjes. Serveren Verdeel de witlof-kikkererwtensalade over borden en leg hier de courgetterolletjes op. Serveer met het brood.

…de preien in de lengte en was de preien. Snijd de preien in dunne halve ringen en de courgettes in kleine blokjes. Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes…

…een dunne ronde deeglap. Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak de wraps aan beiden kanten goudbruin. Leg en speltwrap op een bord en leg hier wat courgettelinten…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in dunne plakjes. Rooster de boterhammen en laat ze even afkoelen. Klop het ei los in een kommetje. Doe de…

…pers ondertussen de knoflook en snijd de courgette in stukken. Doe de knoflook erbij en fruit nog een minuutje mee. Doe de courgette en de kruiden erbij en laat vijf…