…Schik ze bovenop de sla en strooi er ten slotte croutons overheen. Schep pas kort voor het serveren enkele lepels vinaigrette over de sla. Werk de schaal met erwtenssalade af…

…kook nog 5 minuten mee. Rooster het brood in een broodrooster of droge koekenpan. Snijd het brood in dobbelsteentjes. Serveer de soep in een kom en verdeel de croutons eroverheen.

Verhit in een braadpan 1 el olijfolie. Bak de chorizo 5 min. Schep de pastinaak erdoor en bak nog 3 min. Voeg de tomatenblokjes, chilibonen en bonenmix toe. Schep er…

…Snijd de helften kruislings in vieren. Meng de sla met de croutons en de rest van de kruiden en verdeel over een schaal. Besprenkel met de helft van de dressing…

…peper, zout of meer citroensap. Verdeel de soep over de kommen. Schep in elke kom wat sjalot, besprenkel met een beetje van de achtergehouden tahin en verdeel de croutons erover.

…Schik de eitejs over de salade. Strooi er ook de spekblokjes en de croutons overheen. Bak de kippenlevers helemaal op het einde van de bereiding. Zet de pan waarin je…

…in de oven, tot de groenten gaar en knapperig zijn. Croutons: scheur of snijd het pitabrood in hapklare stukken. Hussel op de tweede bakplaat door elkaar met 1,5 el…

…mee op de bakplaat en zet opnieuw 10 minuten in de oven. Bak ondertussen de croutons goudbruin in een pan met een rijkelijke hoeveelheid olijfolie. Verdeel de spinazie en de…

…in hete olijfolie. Voeg de peterselie, tijm en look toe. Blijf roeren tot ze goudbruin zijn. Meng de croutons met de pasta en serveer er de kip en kerstomaatjes bij.

…Breng een pot gezouten water aan de kook. Scheur de panini in croutons van 2-3 cm (zie tip). Schep in een ovenschaal en hussel door elkaar met een royale…

…met het kruidenmengsel en een beetje zout. Meng de thaise basilicum kort door de croutons. Snij de spinazie en voeg toe aan de soep. Mix de soep en haal ze…

…de stukjes tomaat, de croutons en de gehakte peterselie toe. Reken slechts enkele seconden en haal van het vuur. Wentel de zeewolffilets door de bloem en bak ze gaar in…

…komkommer, avocado, gerookte zalm en croutons (de in de oven geroosterde broodstukjes) erover. Schep de avocadospread in het midden van de bowl en bestrooi met de rest van de dille.

Croutons maken, pijnboompitten roosteren, cocktailsaus maken, cocktailsaus bij de garnalen, zalm insmeren met kruidenkaas en oprollen. Sla op het bord. Zalmrolletje en garnalen erop. Garneren met komkommer, zongedroogde tomaatjes, croutons…

…nog een beetje bij. Trek de gerookte forel in kleine stukjes. Doe in elk bord wat forel en giet de soep erover. Serveer er apart wat room en croutons bij.

…de gekookte rode biet, de krokant gebakken pancetta, 1 appel en 2 handjes croutons. Maak een dressing van 2 el rode-wijnazijn, 2 kl dijonmosterd, 4 el notenolie en 1…

Meng alle ingrediënten voor de dressing en doe ze in een bokaal. Snij de tomaat in dunne plakken. Masseer de andijvie met citroensap en zout, zodat hij wat zachter wordt…

…erdoor roeren. Eimengsel in dun straaltje door bouillon roeren, zodat de soep gaat binden (soep nu niet meer laten koken). Croutons over 5 borden verdelen en soep er omheen schenken.

…200°C. Grill de sla met het snijvlak naar beneden op het rooster. Neem van het rooster en leg op een bord. Schep direct de dressing eroverheen. Lekker met knapperige croutons.

Verwarm voor de croutons de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Kneus het knoflookteentje en wrijf er het zuurdesembrood mee in. Snijd het brood in blokjes en bedruip met de…