…peper. Vul elke forel met een plak serrano-ham en steek de opening dicht met een cocktailprikker. Zeef de bloem boven een diep bord, wentel de forellen goed door de…

…peterselie en zout op laag vuur 15 minuten zachtjes koken. Leg dan voorzichtig de forellen er in. Breng het geheel weer tegen de kook en laat de vissen in 10…

…op het vuur. Kruid de forellen met peper en zout en bak ze in de pan. Schep de stoemp op een bord. Schik er een forelfilet bovenop. Serveer met het…

…ze mooi gekleurd zijn. Kruid de forel langs binnen en buiten met peper en zout. Snijd 2 citroenen in plakken. Vul de forel met citroen en rozemarijn en leg extra…

…prei,parika's en wortelen in stukjes.Het witlof iets groter snijden. Leg elke forel op de folie en kruid binnenkant met peper en dille voeg een paar stukjes ajuin…

…forellen met plakjes kruidenboter, uiringen en peterselie en leg ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Hak de hazelnoten fijn en strooi ze met zout en peper over de forellen…

-verwarm de oven op 200graden -spoel de forellen schoon en dep ze droog -was de venkel en snij de stelen en het groen er af -halveer de knol en snij…

…De gekuiste en ontschubde forellen binnenin kruiden met peper en zout. Opvullen met platte peterselie en sneetjes citroen. Dille toevoegen (kan eventueel vervangen worden door venkelgroen). Forellen tussen rooster leggen…

…de steelpan. Doe er de margarine en de andere gehakte kruiden bij. 5. Neem de forellen uit de pan zodra ze gaar zijn. Leg ze op de voorverwarmde visschotel. Zet…

Forellen goed wassen en droogdeppen. Deze insmeren zowel binnenkant als buitenkant met de mierikswortelpasta en goed kruiden met peper en zeezout. Bak deze gaar aan in boter en olijfolie. Pasta…

…de forel, cottage cheese, mieriks- wortelrasp, sap van 1/2 citroen en maak een gladde puree. 2).Roer de kappertjes hier heel goed door. 3).Meng dan de forelpuree goed…

Snijd de forel in smalle reepjes. Pel de sjalotjes en snipper ze. Verdeel de gewassen courgette in stukjes. Snijd de paprika, zonder zaadjes, in miniblokjes. Bereiden: Verhit de olijfolie in…

Verwijder het vel van de forellen. Doe de gerookte forel met de verse forel, boter, zout en peper in een keukenmachine en maal tot een dikke pasta. Sla de slagroom…

Snijd de forelfilet in grove stukken en roer de creme frache erdoorheen.Breng de crème pikant op smaak met citroensap,peper,zout.Was de veldsla en laat ze goed uitlekken…

…op smaak met zout en peper. Strooi de veldsla op een schaal. Verdeel er de appelschijfjes, de erwten, de forel en de walnoten over. Besprenkel de salade met de citroendressing.

…het yoghurtmengsel en het citroensap door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Maak de forel schoon. Verdeel de forelfilet in stukjes, houd nog wat stukjes achter ter garnering…

Spoel de forellen aan de buiten- en binnenkant schoon met koud water. Dep de vissen droog met keukenpapier. Maak aan elke zijde drie ondiepe insnedes, van de rug naar de…

…zout en peper. Verdeel wat bladsla over de borden of schaaltjes Leg hierop de gerookte forelfilet en schep er de appelsalade naast. Garneer met plakjes rode en groene appel van…

…azijn erdoor mengen, op smaak brengen met zout en peper. Buikholten van forellen met notenmengsel vullen. Forellen met plakjes rauwe ham omwikkelen, in ovenschaal leggen en in ca. 20 min…

…korianderblaadjes. Wrijf de forellen royaal in met de pesto en leg ze in een stoompan met gaatjes. Stoom de forellen circa 9 minuten in de stoomoven op 85 °C. Maak…