…olie in een koekenpan en rul het gehakt op hoog vuurVoeg de gesnipperde ui knoflook hacheekruiden 1 eetlepel tomatenpuree speculaasjes en een scheutje water toe.Breng aan de kook en…

…el olie in een hapjespan en bak de helft van de roerbakmix 4-5 min. Schep er het hacheevlees door. Doe het deksel op de pan en verwarm 10 min…

Pel de ui en de knoflook. Maak de wortel en de bleekselderij schoon en hak ze met de ui en de knoflook fijn. Veeg de champignons schoon en snijd ze…

…Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg de gesnipperde ui knoflook tomatenpuree hacheekruiden speculaasjes en wijn toe. Laat het vocht iets verdampen…

…roerbak de rodekool ca. 3 min op halfhoog vuur. Roer de hacheekruiden en azijn erdoor. Bak de rodekool al omscheppend op niet te hoog vuur nog ca. 2 min. Voeg…

Leg telkens een laag lamsvlees en een laag koolbladeren op elkaar. Te beginnen met het lamsvlees en eindigen bovenin met kool. Alleen zout en peper toevoegen. Vervolgens water in de…

Bak in een soeppan de spekreepjes, ui, knoflook en specerijen in wat olie zachtjes uit. Voeg het vlees en de tomatenpuree toe en bak nog een minuut mee. Voeg de…

…in en verdeel de helft van de puree over de bodem. Schep vervolgens de wildpeper of hachee op de puree. Verdeel de aardappelblokjes en hazelnoten over de wildpeper en schep…

…mee. Voeg 1 dl water, de verkruimelde bouillontablet en de deme crème fraîche toe en breng al roerende aan de kook. Laat de hachee ca. 15 minuten zachtjes pruttelen. Breng…

…Maak bijvoorbeeld een knapperige Thaise rundvleessalade, ratatouille of hachee die je voor geen goud wilt missen. Wij delen Matt’s recept voor Chinese chow mein now. De terugkeer van chow…

…op bijt. Serveer de rode kool met appel met bijvoorbeeld aardappelpuree en (vega) balletjes of hachee. Tips: voeg tegelijk met de appel ook eens 2 handjes rozijnen toe. Geef dit…

…klaar. Maak bijvoorbeeld een zalm-teriyakibowl, ratatouille of hachee die je voor geen goud wilt missen. Wij delen Matt's recept voor Thaise rundvleessalade. Matt: "Dit is hemels: knapperig, gevuld…

…het uitgebakken spek en het vet eraan toe, in plaats van water, boter of room. Serveer de boerenkool met mosterdjus of een jus van hachéevlees en eventueel een Hema rookworst.

…niet meer bedekt is. Schil en snijd na 30 min. de appels in blokjes en schep ze door de hachee. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min…

…zacht zijn, en de kip supermals. Strooi er evt nog wat fijngesneden bladselderij over en dan lekker meteen aan tafel en smullen van deze Hachee-variant. Selamet Makan, eet smakelijk…

…Verwijder het folie en rooster de groenten in nog ca. 20 min. lichtbruin en gaar. Schep ze tussentijds 2 keer om. Lekker bij o.a. rollade, gestoofde runderlappen en hachee.

…circa 10 minuten op middelhoog vuur garen. Verwijder de kruidnagels en het laurier en breng de hachee op smaak met een beetje versgemalen peper. Serveren Verdeel de groentepuree over de…

…Snijd fijn. Roer de peterselie door de hachee. Breng de hachee op smaak met zout peper en nootmuskaat. Aubergine torentjes: Snijd de aubergine in plakken van circa 1 centimeter dik…

…de pan en kook de rodekool in 50 min. op een heel zacht vuur gaar. Proef en voeg eventueel nog wat zout toe. Lekker bij hachee, gestoofd rundvlees of schouderkarbonades.

…sinaasappelsap, de peperkoek, de rode wijn, de kummel, de laurier en de kaneel toe en laat dit 20 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met hachee