Doe de koekjes in de zak en rol ze met de deegroller tot fijn kruim of verkruimel de koekjes in de keukenmachine. Smelt in een steelpan de boter. Schep het…

Doe de bevroren frambozen met de suiker en 1 el water in een steelpan en breng aan de kook. Roer met een garde tot een grove saus en neem van…

Halveer de helft van de lange vingers. Verwarm in een steelpan de suiker met het water en laat oplossen. Roer de oploskoffie erdoor. Doop de halve koekjes in het koffiemengsel…

Braad het vlees aan in een stoofpan en voeg alle kruiden toe. Bak ondertussen in een andere pan het spek met de sjalotten aan. Doe alles bij elkaar in de…

Impala karbonades potjie Strooi de Biltong kruiden in een bakplaat en rol hier de karbonades door. Marineer circa 1 uur. Verhit de koekenpan en giet er een scheut olijfolie in…

Klop de slagroom op als je geen spuitbus gebruikt. Maak met behulp van papieren sjabloontjes figuurtjes op vier borden. Gebruik bij donker servies de poedersuiker en bij licht servies de…

Verwarm de oven voor tot 150 ?C. Haal de boter 10 min. van tevoren uit de koelkast. Wrijf met de toppen van de vingers de basterdsuiker met de boter, koeken…

Schep 8 grote en 8 kleine bollen ijs. Leg ze op bakpapier in de vriezer tot gebruik. Snijd de cake in de lengte in 4 plakken. Snijd de zijkanten recht…

Bedek het cakeblik met een dubbele laag vershoudfolie en laat een stuk over de rand hangen. Snijd de cake over de lengte in dunne plakken. Bekleed het cakeblik met de…

Wrijf het vlees in met vers gemalen zwarte peper. Snij de uien grof en hak de teen knoflook. Besmeer de plakken ontbijtkoek met de mosterd. Braad de stukken vlees aan…

Leg/zet alle ingrediënten, grondstoffen en materialen van tevoren klaar. Snij alle groenten klein. Snij de ontbijtkoek in kleine blokjes. Smelt de boter en bak hierin de stukken vlees aan…

Vul een pan met de fond, wijn, laurier en tijm en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat 30 minuten zachtjes trekken. Haal de…

…ze eigenlijk de hele dag wel eten. En serveer je ze met een goede bol van het heerlijke pecan-karamel roomijs van Hertog erop, dan zijn ze ook nog eens…

Smelt de boter in een koekenpan en strooi de suiker erin. Verdeel de partjes perzik erover en voeg de basilicum toe. Laat de perzikpartjes in ± 10 minuten karamelliseren. Serveer met…

Ter voorbereiding moet je hele rijpe aardbeien invriezen. Wacht met het invriezen van de gekochte aardbeien tot ze helemaal doorgerijpt zijn, hoe rijper hoe beter. Kleine aardbeien zijn over het…

…30 minuten intrekken. Bak de sukadelapjes daarna aan beide kanten goudbruin en haal uit de pan. Bak de sjalot goudbruin en gaar en blus af met Hertog Jan. Voeg de…

Snijd het vlees in kleine blokjes. Doe deze vervolgens samen met de rode wijn, kruidnagels, rozemarijntakjes en laurierblaadjes in een ruime kom en dek dit af met folie. Laat dit…

Kruis de kastanjes in, leg ze 10 minuten in een hete oven van 200°C, laat ze even afkoelen en pel ze. Meng de bloem met de specerijen. Snijd het wild…

…de beste desserts. Met deze pavlova maak je in een handomdraai een groots winter wonderland. Inclusief hertjes (niet opeten natuurlijk...). Knapperige meringue gevuld met zacht schuim, zoetzure granaatappelpitjes, frisse munt…

…in stukjes, het kunyit blad, hert pandan blad en de jeruk purut blaadjes zeer fijn. Snijd de groene lomboks grof en de lente ui in 2 cm lange stukjes. Wrijf…