…smaak met peper en zout. Verwijder het elastiek van de kalkoen en vul de holte met de vulling. Leg de kalkoen met de borst naar boven in de braadslee. Smelt…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats de aluminiumschaal in het midden van de oven en bak het kalkoengebraad in 45 minuten gaar. Halveer de krieltjes in de lengte…

…gaatjes in het deeg, zodat de stoom kan ontsnappen. Klop het ei los met wat water en bestrijk er de bovenkant van de kalkoen Wellington mee. Zet weg in de…

…in een ovenschaal. Smelt wat boter in een pan, bak er de kalkoenfilet rondom rond in aan tot hij mooi dichtschroeit. Leg daarna in een ovenschaal en zet gedurende 25…

…crème fraîche en breng dit op smaak met (versgemalen) peper. Trek de kalkoen in plukjes. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd met een dunschiller plakjes van de aardappel…

…en in stukjes snijden. Krieltjes koken volgens gebruiksaanwijzing. Kalkoen bestrooien met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Kalkoen rondom bruinbakken. Ui en paprika toevoegen en ca. 10 minuten stoven…

Snijd de kalkoenfilet in repen. Leg de kalkoenrepen in de karnemelk. Dek af en zet ca.1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 190°C). Zet…

…Laat de machine draaien tot een stevige massa. Klop de plakken kalkoen met een vleeshamer plat. Leg een vel bladerdeeg op je werkvlak en leg de plakjes spek naast elkaar…

…rustig garen onder deksel. Controleer zeker de gaartijd van de aardappelen en de pompoen. Meng het restje kalkoenvlees onder de groenten. Serveer de kalkoencurry in een groot, diep bord waaruit…

…kalkoenfilet tussen plasticfolie plat en verdeel in 4 gelijke stukken die je kunt vullen en dubbelvouwen. Rasp de emmentaler en snijd de ham in 4 stukjes. Bestrooi de stukjes kalkoenfilet…

…in gezouten water. giet ze af en laat ze weer lauw worden. Kruid de kalkoenblokjes met peper en zout en braad ze kort rondom aan in hete olie. Doe de…

Hak de olijven, de knoflook en de peterselie fijn. Snij de kalkoenfilet in miniblokjes. Pers de citroen. Meng de boter met de olijven, knoflook, de blaadjes van 2 takjes tijm…

Verwarm de oven tot 175° C. Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Braad het vlees rondom aan in boter en olie. Leg het in een braadslee, kruid met de…

…in fijne brunoise. Meng de kruiden, de knoflook en de champignons. Snij de kalkoenfilet open maar net niet helemaal doormidden. Bestrijk de onderste helft met het champignon-kruidenmengsel. Vouw dicht…

Leg de kalkoenblokjes in een marinade van 3 el olie, de knoflook, het citroensap en peper en zout. Zet minstens 3 uur afgedekt in de koelkast. Schep af en toe…

…het paneermeel, de peterselie, de appelblokjes en de veenbessen. Een hele kalkoenfilet snij je overlangs in tot een brede plak. Heb je 4 plakken filet, leg ze dan net over…

Oven op 220 °C voorverwarmen. Wortels schoonmaken en raspen. Coleslaw met grootste deel wortel mengen. Broodjes in 6-8 min. in oven afbakken. Sla schoonmaken, vier grote bladeren over vier…

…de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kalkoenfilet met peper en zout. Verhit de olie in de koekenpan en bak de kalkoenfilet eerst bruin aan en vervolgens in 15 min…

Snijd de kalkoenfilet in de lengte in 12 lange repen. Rijg elke reep zigzaggend aan een satéprikker. Pers de gember met een knoflookpers. Doe in een schaal en voeg 3…

…Paneer de lapjes kalkoenfilet door ze eerst door het ei te halen en vervolgens door het citroenbroodkruim. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de kalkoenfilet aan iedere kant…