…zout. Leg de wortelen op een serveerschaal en lepel er de gestoofde erwtjes over. Maak de braadresten van de kalkoen los met de kippenbouillon en roer er de room door…

…bladpeterselie en de mosterd onder. Kruid de vulling met peper, zout en nootmuskaat. Snij de kalkoenfilet overlangs door. Sla de filet met een deegrol iets platter. Kruid hem met peper…

Leg op 4 dunne kalkoenlapjes een plakje gedroogde ham. Vouw ze dubbel, kruid met peper en eventueel zout (ham kan al vrij zout zijn). Steek vast met een prikker. Bak…

Snipper het sjalotje fijn. Snij de ui in partjes. Hak 2 knoflookteentjes fijn. Verwarm de oven voor op 175°C. Laat de spinazieblaadjes slinken in het aanhangende water. Laat ze goed…

Verwarm de oven voor op 160° C. Pel en hak de knoflook. Meng met de gember en 2 el sesamolie. Snij het gebraad open tot een lap, verdeel er het…

…s open op een werkvlak. Bedek de bodem met bladspinazie. Leg er de kalkoenfilet op en vervolgens de groenten. Rol de tortilla’s stevig op, steek ze eventueel vast met…

Verwarm de oven voor op 160°C. Wentel de kalkoenschenkels in bloem en schud de overtollige bloem eraf. Kruid met peper en zout. Bak de schenkels aan beide kanten goudbruin in…

…even mee. Doe de groenten bij de ui in de braadpan. Bak ook de blokjes kalkoenstoofvlees in de pan van de ui in porties aan alle kanten bruin. Kruid met…

…Schil de wortelen en snij ze in grove stukken. Maak de boontjes schoon. Verhit een scheutje olijfolie en bak de blokjes kalkoenstoofvlees rondom krokant aan, kruid met peper en zout…

…met peper en zout. Hak de olijven grof en meng ze onder de champignons. Snij de kalkoenfilet overlangs door tot je hem kunt openvouwen zoals een boek. Sla de filet…

…Leg daarop het kalkoenlapje en leg er in het midden een reepje mozzarella op. Rol de kalkoenlapjes op en maak ze vast met een prikker. Leg de involtini op een…

…de abrikozen onder de roomkaas. Kruid met peper en zout. Leg de sneetjes spek dakpansgewijs op een vel aluminiumfolie. Leg hierop de kalkoenfilets, lichtjes overlappend. Kruid met peper en zout…

Meng de kalkoen met de helft van de teriyakisaus. Laat 10 min. staan. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en…

…op smaak met zout en peper. Gespikkelde kalkoen: Wikkel de kalkoenfilets in keukenfolie en plet ze met een deegroller of koekenpan tot circa anderhalve centimeter dikte. Snijd de filets doormidden…

…in de keukenmachine. Maal fijn, schep de kruimels in een kom en zet even weg. Doe de kalkoenfilet in een keukenmachine, voeg de helft van de knoflook, een kwart van…

…C. Bak zo verder tot het laatste uur waarin de temperatuur weer terug moet naar 50° C. Laat de kalkoen nog even rusten voordat je de bamboe satéprikkers verwijdert. Smakelijk…

Verhit de olie in een wok en roerbak de kalkoenstukjes al omscheppend in ca. 7 min. lichtbruin en gaar. Schep ze uit de wok. Roerbak de ui, de knoflook en…

Dit heerlijke recept van kalkoen met couscous is van Culy lezer Sandra. Zodra je begint met koken waan je je in het buitenland door de heerlijke geuren en kleuren die je…

Verwarm de oven voor op 150° C. Kruid het kalkoengebraad met peper en zout. Braad het gevogelte rondom aan in hete olie of boter. Leg het in een braadslee met…

…en zout. Blijf omroeren tot de saus indikt. Laat 5 minuten zacht doorkoken en breng op smaak met het limoensap. Kruid de kalkoenlapjes met kerriepoeder, peper en zout. Bak ze…