… In deze winterse ovenschotel gaan pastinaak, wortels, koolrabi en venkel, maar je kunt de groenten ook verwisselen voor bijvoorbeeld knolselderij of pompoen. Zolang je alles maar in mooie kleine dobbelsteentjes…

…toe en stoof het vlees in 45 minuten gaar. Schil de koolrabi en snijd in blokjes. Stoof de koolrabi de laatste 10 minuten met het vlees mee. Spoel de kikkererwten…

…runderbouillon toe en laat afgedekt op een laag vuur 2 à 2.30 uur garen. Maak intussen de salsa. Schil de koolrabi, ontpit de paprika en pel de rode ui…

…kleine blokjes. Schil de koolrabi en de komkommer, verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snij de koolrabi en de komkommer in even kleine blokjes als de rabarber. Meng de…

…maal ze fijn. Maak de koolrabi schoon en snij hem met een mandoline in fijne plakjes. Meng de spruitjes met de koolrabi en de veenbessen. Maak de dressing. Klop de…

…paneermeel. 6. Verwarm de grillpan. 7. Schil en schaaf de koolrabi’s. Halveer en pers de citroen erboven uit en hussel door elkaar. 8. Haal de pitten uit de granaatappel…

…één keer 10 tot 15 min. totdat elke korrel zacht en luchtig is geworden.  Maak intussen de couscousgroenten schoon en snijd in gelijke stukken. Kook eerst de wortel knolselderij meiknollen en koolrabi. Voeg dan de witte kool en…

…hak ze grof. Giet de bulgur af en laat even uitdampen. Meng de warme bulgur door het rodekool-koolrabimengsel en verdeel over borden. Verdeel de geroosterde groenten over de borden…

…Rasp de bospenen. Schil de koolrabi en snijd in blokjes.  Stap 4:  Maak de blaadjes los van de little gem en houd een paar blaadjes apart. Snijd de rest van…

…salade: spoel het witloof en snij fijn. Spoel de veldsla. Schil de koolrabi en snij in blokjes. Snij de sjalot in ringen. Meng alles en voeg dan een scheut olijfolie…

…peper en zout. Neem de broodpudding uit de oven. Spoel de rucola en meng ze met de koolrabi en appeltjes. Serveer de hartige broodpudding met het slaatje en geef er…

…toe. Roerbak ze goudbruin en kruid ze met peper. Maak de salade. Schil de koolrabi. Snij hem met een mandoline in dunne plakjes en snij hem daarna in sliertjes. Maak…

De meeste foodies zijn inmiddels wel vertrouwd met pulled jackfruit: een geniaal vega alternatief voor draadjesvlees. Maar dat jackfruit zó veelzijdig is, merk je pas als je door het kookboek…

…piccalillyVoorbereidingKaramaliseer de kalfskoontjes en laat ze afkoelen.Snijd de bospeen in schuine stukjes en de koolrabi in blokjes van een halve cm.Snijd van de bloemkool de kleine roosjes.Halveer…

…leuke techniek om weer achter de hand te hebben). Je kunt dit recept natuurlijk naar eigen smaak aanpassen. Vervang bijvoorbeeld de koolrabi door avocado, de knapperige gember door gebakken uitjes…

…niet door weerhouden. https://www.culy.nl/inspiratie/wat-is-het-verschil-tussen-koolraap-knolraap-en-koolrabi/ Bron: Midden-Oosterse pickles van knolraap Schil de knolraap en snijd 'm in…

…groenten en aardappelrösti. Een pittige en gezonde variant op de traditionele hamburgersausen. De aardappelrösti kunnen worden gemengd met allerlei geraspte groenten als wortelen, courgettes, koolrabi, knolselderij of met geraspte kaas.

…Bron: Meer recepten uit Israel? Video: geroosterde koolrabi uit de Israëlische keuken 6 Israëlische gerechten die je nog niet kende Culy Homemade: broodje sabich (met aubergine, ei en pittige mangosaus…

…extra crispy chili-olie. Meer vegan recepten? Spannende crispy Peking tofu (een vegan variant van Pekingeend) Vegan hoofdgerecht: geroosterde koolrabi met sesamdressing Culy Homemade: vegan hotdog (met de Beyond Sausage)

…die je er als confetti overheen laat regenen. Meer vegan recepten: Vegan hoofdgerecht: geroosterde koolrabi met sesamdressing De lekkerste vegan winterse recepten Culy Homemade: vegan calamares van paddenstoelen en nori…