…op het vuur. Neem een ruime mengkom en giet wat van de marinade van de koolrabireepjes in de ruime mengkom. Doe er de mosterd en de honing bij en roer…

…en bak hem in 15 minuten goudbruin in de oven. Laat afkoelen eens klaar. Schil de koolrabi en snijd ze in staafjes. Pel de sjalot en snijd ze in julienne…

…Rijst erdoor scheppen en bakken tot korrels rondom glanzen. Kruiden, koolrabiblokjes en helft van bouillon toevoegen. Roeren tot vocht is opgenomen. Zo telkens een scheut bouillon toevoegen en laten opnemen…

…geraspte limoenschil en laat dit 30 min. marineren. Schep de aardbeien en koriander door de koolrabi en maal er nog wat verse peper over. Lekker bij gegrilde kip of kalfsvlees…

…olijfolie fijn in een vijzel. Schil de koolrabi’s en snijd ze in blokjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin op matig vuur de blokjes koolrabi ca…

…en zout. Roer er van het vuur de gruyère door. Snijd de koolrabi’s in heel dunne plakken met een mandoline of scherp mes. Maak het witlof schoon. Stoof het…

…Snijd de koolrabi in hele fijne reepjes en bewaar ze in ijswater. Snijd de appel in fijne reepjes en doe ze in een kom, samen met de reepjes koolrabi. Breng…

…vuur. Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter. Schil de koolrabi’s en snijd ze in stukken. Stoof ze met de uien. Spoel de bleekselder…

…Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de aubergine in plakken. Schil de koolrabi en snijd ook in plakken die ongeveer even groot zijn als de aubergine. Verhit een…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 240°C / hetelucht: 220°C) en bekleed een grote, hoge bakplaat met bakpapier. Doe de koolrabi, de tomaat, de tijm de chilipeper, de koriander en de ongepelde…

…op smaak met honing, versgemalen peper en zout. Was de koolrabi en snij in flinterdunne plakjes. Schil de rode biet en snij in flinterdunne plakjes. Schil de koolrabi, rode biet…

…aluminiumfolie en zet de schaal 1 uur in de oven. Schep halverwege om. Schil de koolrabi en snij in een staafjes. Was en schil de appel en snij ook in…

…zout, een eetlepel miso en eventueel enkele druppels limoensap Schil en snijd 1 koolrabi in grove stukken. Gaar deze in de kippenbouillon tot volledig gaar.Draai de crème glad in…

…40min in de oven. Totdat de frietjes lekker zacht zijn en een bruin korstje beginnen te krijgen. Schil de koolrabi’s en snijd ze in dunne plakken. Smeer ze licht…

…van 10cm doorsnee ronde plakjes deeg eruit. Prik met een vork wat gaatjes in het midden van het deeg. Schil de koolrabi en appel. Snijd hele dunne plakken ervan met…

De courgette + koolrabi + appel + bosui mengen in een kom. Op een platte schaal de slabladeren mooi wegleggen en hierop de courgettesalade. De ingrediënten voor de dressing in de blender mengen…

…aluminiumfolie. Snijd de koolrabi en komkommer in fijne lucifers. Meng in een slakom de mosterd, honing, olijfolie en wittewijnazijn (zie tip). Kruid met zout en zwarte peper. Hussel de koolrabi…

Snijd met een mandoline 8 dunne plakken van 1 mm dik van de koolrabi. Maak er eventueel met een steker mooie rondjes van. Bestrooi ze met wat zout en laat…

…bord plaatsen. Het parelhoen daarop plaatsen. De paddestoelen eromheen leggen. Tenslotte een beetje jus op de borst gieten, het moet een beetje op de koolrabi "marmeren" Garneren met verse kervel

…de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart. Schil de koolrabi en snij vervolgens in dunne reepjes. Raspen kan ook Was de tomaatjes en snij…