…Halveer de krieltjes. Stap 2: Kook de kwarteleitjes circa 4-6 minuten laat schrikken en pel ze voorzichtig. Stap 3: Blancheer de asperges maximaal 1 minuut en laat meteen schrikken…

Pocheer eerst de kwarteleitjes. Verwarm een grote pan met water en een scheut azijn tot net onder het kookpunt. Breek de eitjes voorzichtig één voor één boven het water. Laat…

Breng water aan de kook met een scheutje azijn. Kook er daarna de kwarteleitjes 4 minuten in. Laat ze in koud water afkoelen en pel ze. Verwarm de oven voor…

Snijd de kangkung in stukken, de lomboks in schuine plakjes en de tomaat in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

Maak de kangkung schoon en snijd deze in grove stukken. Snijd de lomboks in schuine ringen en de tomaat in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Snijd de aubergine in stukjes van 2 cm. Pel de kwarteleitjes. Snijd de tomaat in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in…

Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de ui in dunne reepjes. Snijd de tomaten in partjes. Kruid het vlees met de helft van de peper, de…

…Leg er een blaadje spinazie en een rolletje ham op. Maak de kwarteleitjes voorzichtig open en bak minispiegeleitjes in een pan met antiaanbaklaag. Leg op elke bruschetta een eitje en…

Breng water aan de kook. Kook de kwarteleitjes 2 minuutjes in het water. Spoel de eitjes meteen af onder koud stromend water. Leg de eitjes ongepeld minstens 1 uur in…

Breng in een steelpan water aan de kook en voeg de kwarteleitjes toe. Kook ze in 4 min. gaar en spoel ze koud onder de kraan. Pel de eitjes. Kneed…

…Meng het gehakt met de peterselie, 2 volledige eieren en 3 eetlepels paneermeel. Het gehakt moet wat kleven. Kook de kwarteleitjes 4 minuten. Pel ze. Vorm balletjes gehakt met binnenin…

…Zet het vuur lager. Breek de kwarteleitjes voorzichtig open en pocheer ze een voor een in het net niet kokende water. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de mayonaise met de…

Snijd de sperziebonen in stukjes van 3 cm en de wortelen in stukjes van 1x1x3cm. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de tomaten in kleine partjes…

Snijd de tomaat fijn en haal de genjer uit elkaar. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit…

…schoon en blancheer ze. Spoel ze in ijswater om de frisse groene kleur te behouden. Kook de kwarteleitjes 3 minuten en koel ze af in koud water. Spoel de kerstomaatjes…

…boontjes en de eitjes schrikken onder koud water. Snij de boontjes in schuine stukjes. Pel en halveer de kwarteleitjes. Maak een dressing van de wittewijnazijn, de olijfolie, de zachte mosterd…

…tot een gladde mayonaise. Lepel er de yoghurt onder en kruid de dressing met peper en zout. Kook de kwarteleitjes 2 minuten tot ze hard zijn. Spoel ze onder koud…

…Verdeel het gehakt in 12 gelijke porties. Stop in elke portie een kwarteleitje en rol er met vochtige handen balletjes van. Bak de gehaktballetjes rondom bruin en gaar in olijfolie…

…met het sap van 1 limoen. Kook 20 g kwarteleitjes (of 4 gewone eieren). Halveer 20 g gekookte kwarteleitjes (of snij 4 gekookte eieren in kwartjes). Snij 4 sneetjes toastbrood …

Spoel en scheur de sla. Snij de tomaatjes doormidden. Kook de kwarteleitjes, laat wat afkoelen en snij ze doormidden. Doe het potje yoghurt, het citroensap, de peterselie, de munt- en…