Verhit de olie op matig vuur in een diepe koekenpan met dikke bodem. Schep hierin de ui, wortel en bleekselderij 3-4 min. om. Voeg de knoflook, specerijen en tomatenpuree…

Fruit de ui en de knoflook in een klein beetje olie tot het begint te geuren en de ui glazig begint te worden. Voeg vervolgens de garam massala, komijnpoeder, kurkuma…

Week de linzen een nacht in ruim water. Kijk de linzen na op steentjes of andere onreinigheden en was ze goed. Doe ze in een ruime pan met water en…

Fruit de rode ui, knoflook en gember in 2 el olie met de komijn. Schenk het blik tomatenblokjes en de bouillon erbij en roer de rode splitlinzen erdoor. Breng aan…

Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de wortel in plakken en de bleekselderij in boogjes. Maak de peper schoon, verwijder eventueel de zaden en snijd in ringen…

Turkse rode linzensoep Pel en snijd de uien in halve ringen. Verhit de boter en een scheut olie in een hoge pan op laag vuur. Laat de boter uitbruisen en…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de wortelen schoon en snijd ze in stukken. Verhit olie in een pan. Bak de ui en knoflook roerend tot ze…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Laat het filodeeg ontdooien. Klop de eieren met de melk in een diep bord los en breng op smaak. Vet de ovenschaal in…

Snipper de ui. Schil de gemberwortel en snijd samen met de knoflook fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit de olie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de knoflook en pers 1 teentje uit boven de olie. Snijd de aubergine en courgette in gelijke stukken. Halveer de paprika…

Dit (basis)recept voor rode-linzensoep is niet alleen ontzettend vullend en voedzaam, maar ook nog eens érg vriendelijk voor je portemonnee. Want als je het een beetje goed speelt…

Kneus het citroengras met de achterkant van een mes. Schil de gember en snijd in dunne plakjes. Schrap de winterpeen en snijd in plakjes van 1 cm dik. Doe het…

Snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur. Verkruimel ondertussen de feta en snijd de koriander…

Schil de aardappelen en snijd de winterpeen en aardappelen beide in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig…

Snijd de knolselderij in kwarten, schil ze en snijd vervolgens in stukken van ca. 4 cm. Snipper de ui. Verhit in een soeppan de olie en bak de knolselderij en…

…soep en reis in gedachten naar een warm land. De smaakmakers in deze Turkse linzensoep (op basis van rode linzen) zijn munt, citroen en pul biber: een Turkse variant van…

Verwarm de olijfolie in een (soep)pan. Fruit de ui in de pan. Snijd ondertussen de wortel in stukken en voeg samen met de pompoen toe aan de ui. Bak…

Verhit 2 eetlepels olie en bak ui, gember, knoflook en rode peper gedurende ongeveer 5 minuten zachtjes. Voeg linzen en bouillon toe en laat het mengsel op zacht vuur gedurende…

Snipper de uien. Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de knoflook fijn. Laat de linzen en kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Verhit de…

Rasp de gember. Schil de wortelen en de aardappelen en snij in stukken. Spoel de selder en snij in stukken. Stoof de ui, gember en currypasta aan. Roerbak 5 minuten…