Een absolute klassieker: de Reuben Sandwich. Geen lichte sandwich, maar oh zo lekker... Doe alle ingrediënten voor de saus in een schaaltje en meng door elkaar. Leg twee plakken brood…

- Was de appelen. Schil 1 appel en rasp hem. Besprenkel de appelrasp met het sinaasappelsap. - Klop de slagroom stijf. Schep de appelrasp door de roomkaas. Breng op smaak met zout…

…Voeg er 2 eetlepels pompoenpitolie, 2 eetlepels mierikswortel(bokaal) en 150 g zachte boter aan toe. Breng op smaak met zout en mix kort tot een pasta. Bak 50 g spekblokjes krokant…

…met de peterselie, mayonaise en mierikswortel en 2 el vocht uit het potje cocktailaugurken (per 4 personen) in het hakmolentje van de staafmixer. Maal tot een gladde saus. Breng op…

…met de hazelnoten tot een grof kruim. Yoghurt-mierikswortelsaus Breng de yoghurt op smaak met vers geraspte rettich zeezout en peper uit de molen. Kool Snijd de kool in 8…

Zuurkoolballetjes met amandel en beenham blue d’ auvergne gegrilde peer met Zuurkool gestoofd in mierikswortelroom en gebakken in pancetta gerookte snoekbaars cantharellen Zuurkool-amandel balletjes Schil en kook aardappels in…

…de mierikswortel (eventueel).Dep de plakjes radijs droog. Trek de forel in stukjes. Verdeel ze samenmet de radijs over de borden. Besprenkel metvinaigrette en bestrooi met tuinkers. Werk afmet mierikswortel…

…Kruid met peper en zout. Schep er de mierikswortelpasta en de mosterd door. Kruid de vis met peper en zout. Leg hem samen met de aardappelen in een beboterde ovenschaal…

…met peper en zout. Laat elke kant ongeveer 1 minuut bakken. Serveer de gebakken pladijs met de krieltjes en de tartaar van boontjes en zeekraal. Rasp er de mierikswortel over.

…bewaar het sap. Snij de ananas in blokjes. Snipper de peterselie. Klop de mierikswortelroom los met de honing en wat ananassap. Meng de wittekool met de prei, de peterselie en…

…en laat deze afgedekt nog 10 minuten zachtjes stoven. Roer de mierikswortel door de roomkaas en besmeer de crostini's ermee. Verdeel de zuurkool en de plakjes pastrami over de…

…dille grof. Meng de bosui, dille en de mierikswortel door de yoghurt. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Kook de asperges samen met de kwarteleitjes in ca. 3 min…

…ontbijtspek. Leg de vispakketjes op bakpapier op een bakplaat. Zet ze 10 minuten in de oven. Klop de yoghurt op met de mierikswortelpasta. Vermeng met de bieslook en de dragon…

Spoel de veldsla, maak ‘m schoon en zwier droog. Roer de mierikswortelpasta door de zure room en kruid met peper en zout. Snij de vijgen doormidden. Snij 3 halve vijgen…

…Schik ze mooi in de vormen. Klop het ei los met de room en de geitenkaas. Roer de mierikswortelpasta door het eimengsel en kruid goed met peper, zout en nootmuskaat…

…hak de knoflook. Verhit olie in een pan. Fruit hierin de ui knoflook en mierikswortel. Bak de tomaten en bieten even kort mee en blus af met azijn. Schenk de…

…parmezaan, lichtpittige mierikswortel en tuinkers is nu eenmaal moeilijk te weerstaan. Lekker met een kopje verse koffie en - waarom niet - een frisse mimosa. Carpaccio vind je bij je slager of…

…snel mogelijk in schijfjes van 1,5 tot 2 cm dikte. Doe de room of yoghurt in een grote kom en roer er de mierikswortel onder. De aardappelen mogen erbij…

…tweede deel de lepel citroensap, door het derde een eetlepel tomatenpuree en door het vierde een eetlepel kerry. Maak de mierikswortelsaus. Doe alle sauzen in kommetjes, zet de tomatenketchup en…

…de mayonaise kerriepoeder en zout en peper. Makreelsalade Pluk de makreel in kleine stukjes en meng met de mierikswortel en mayonaise zout en peper. Opbouw Stap 1: Snijd de korstjes…