Alle ingrediënten goed vermengen. Bewaren in een afgesloten pot.

witlof s'morgens koken en laten uitlekken, ham om de witlof rollen dan hele plak kaas eromheen, op de bladerdeeg leggen en als envelop vouwen, de oven voorverwarmen en 25…

…Maak dan van de aardappels een puree. Schep de andijvie met de azijn door de puree en breng op smaak met nootmuskaat, en zout en peper. Schep wat andijvie in…

Alles bij elkaar in een kommetje en goed doorroeren, meer hoef je niet te doen. Als je wilt experimenteren: voeg dan niet alles tegelijk toe, maar doe het in delen…

Meng voor de baharat kruidenmix de specerijen goed door elkaar. Je houdt wat over, maar je kan deze mix maanden goed houden en het past prima bij ander vlees of…

…al het vocht verdampt is. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Neem de pan van het vuur en voeg het losgeklopte ei toe, meng goed en breng op smaak. Schik…

…Vul de cocktailglazen met enkele ijsblokjes, schep de punch erbij en steek in elk glas een takje munt. Rasp er een beetje nootmuskaat over en werk af met een rietje.

1). Wrijf de kip goed in met een mengsel van nootmuskaat-zout-peper en laat 30 minuten in de koeling intrekken. 2). Bak de kippenpoten om en om goud bruin…

Kabeljauwfilet goed kruiden, leg deze in een beboterde vuurvaste schotel met een beetje witte wijn, bak deze gaar ±15 min in een voorverwarmde oven op 180°C. Porei in fijne ringen…

…pan en voeg het witloof toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Laat het witloof ongeveer een halfuurtje rustig konfijten op een laag vuurtje. Snijd de 4 overige stronken fijn…

Aardappelen koken in licht gezouten water afgieten en pureren. Voeg kruiden toe en een flinke scheut olijfolie. Meng deze puree met een tweetal lepels veenbessenconfituur. Neem een spuitzak met mondje…

…een scherp mesje inkruisen. De spruitjes in water met wat zout beetgaar koken. Ondertussen de kaassaus volgens kookvoorschriten maken en op smaak brengen met peper en nootmuskaat. De ovenschaal invetten…

…Wanneer het mengsel dik genoeg is, rasp je er nog wat nootmuskaat over en giet je het in de ijskoude taartvorm. Laat afkoelen en zet het in de koelkast tot…

…rauwe asperges. Bewaar de kopjes voor het hapje. Mix de asperges in de blender met botermelk en een snuifje nootmuskaat. Zeef het vocht en bewaar in de koelkast. Doop een…

Meng alle kruiden voor de kruidenmix onder mekaar. Kook de butternut gaar in een pot met water en blend hem tot puree. Doe 6 eetlepels pompoenpuree samen met de melk…

Om de kleur te behouden van de paarse bloemkool: leg de bloemkool enkele min. in een badje met water zeer goed besprenkeld met azijn. Vul de steamer met half water…

…water in 5 min. gaar in de magnetron op vol vermogen. Pureer ze met melk tot de gewenste dikte en voeg nootmuskaat en eventueel wat zout toe. Om het extra…

…uitlekken. maak het gehakt aan met zout, peper, nootmuskaat en paprika poeder. snij de paprika in stukjes. smelt de boter in een pan en doe daar de uien snippers, de…

Kruid het gehakt met een vleugje nootmuskaat en (eventueel) nog wat peper en zout. Verdeel het in 4 porties en leg het op de varkenslapjes. Rol stevig op en bind…

…gaar (afhankelijk van het formaat:5-12 min). Afwerking Giet de spruitjes af en breng ze op smaak met nootmuskaat. Doe de boter erbij en schud de spruitjes even om.