…van ca. 1 cm. Snijd de knoflook en peterselie fijn. Zet de skottelbraai aan en verhit de olie in de skottelbraai paellapan. Fruit de ui en paprika ca. 3 min…

Maak van het kokende water en het bouillonblokje een bouillon. Fruit de ui en de knoflook en voeg de rijst hier aan toe. Blus af met de wijn. Giet een…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met de kippenbouillontablet. Kook de kurkuma mee, zodat de rijst een gele kleur krijgt. Rooster het sesamzaad goudbruin in…

…de rijst toe, verkruimel de bouillontablet erboven en schenk er het kokend water bij. Breng aan de kook en laat de paella zonder deksel op de pan ca. 20 min…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Verhit de olijfolie in een ruime, ovenbestendige pan en fruit er de ui en de paprika ca. 8 minuten in. Voeg de…

Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui er in ca. 5 minuten zacht in. Voeg de varkenshaas toe en bak een paar minuten tot het vlees lichtbruin…

Kook de rijst beetgaar in 15-20 minuten in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Meng de saffraandraadjes in een kommetje met 80 milliliter heet water. Kruid de kip…

…de rijst en kruid met peper en zout, meng goed. Snij de andere helft in partjes. Serveer de paella, strooi er de peterselie over en leg er een citroenpartje bij.

…bij met peper en zout. Schep in een paellapan of een diepe serveerschaal. Bak de plakjes chorizo 1 minuut aan elke kant in een likje olijfolie. Leg ze bij de…

Breng water aan de kook en kook de erwten circa 4 minuten. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en doe de garnalen erbij. Laat de schalen van de garnalen zitten…

…en snijd de tomaten in blokjes. Kook de sperziebonen beetgaar. Voeg de tomaten en bonen vlak voor het serveren toe aan de paella. Breng op smaak met zout en peper.

Snij de ontdooide kipfilet in blokjes. Snij de chorizo en de paprika’s in stukjes. Doe de kip, chorizo, paprika en scampi’s in een kom. Rasp de schil van…

Laat de zeevruchten ontdooien. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes. Verhit in een grote pan met dikke bodem de olie en fruit hierin…

…de pan 25 min. zachtjes koken tot de rijst gaar is. Schep de paella af en toe om. Laat ondertussen de olijven uitlekken. Snijd de peterselie fijn. Verhit een koekenpan…

…gaar worden. Roer regelmatig en laat het vocht verdampen. Schep de garnalen door de paella en warm 2-3 min. mee. Snijd de peterselie fijn en strooi over de paella.

…knoflook fijn. Verhit de olie in een grote paella- of hapjespan op laag vuur en fruit de ui 5 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee Doe…

Maak de sperziebonen schoon en snijd eventueel in stukjes. Laat de artisjokharten uitlekken. Snijd de puntparika’s in reepjes. Snijd het steeltje van de rode pepers. Halveer de pepers in…

…personen) toe. Snipper de uien, snijd de knoflook fijn en snijd de chorizo in plakjes. Verhit de olie in een paellapan, wok of hapjespan en bak de ui, knoflook en…

…knoflook toe en bak 1 minuut verder. Voeg de tapenade en de paella-rijst toe en bak al roerend kort verder tot alle rijstkorrels bedekt zijn. 2. Voeg de bouillon…

…de doperwten toe.Halveer de citroen en pluk en hak de peterselie fijn.Breng de paella op smaak met het sap van een halve citroen en peper.Serveer de andere…