…10 min. de doperwten en zeevruchten toe. Laat het met halfgesloten deksel nog ca. 6 min. zachtjes doorkoken. Roer af en toe door. Serveer de Paella in een grote schaal.

…Roer af en toe. Zet apart als ze klaar zijn. Neem een andere (paella)pan en voeg de knoflook aan wat olijfolie toe op medium vuur. Voeg de peterselie toe…

…van ca. 1 cm. Snijd de knoflook en peterselie fijn. Zet de skottelbraai aan en verhit de olie in de skottelbraai paellapan. Fruit de ui en paprika ca. 3 min…

Maak de sperziebonen schoon en snijd eventueel in stukjes. Laat de artisjokharten uitlekken. Snijd de puntparika’s in reepjes. Snijd het steeltje van de rode pepers. Halveer de pepers in…

…fijn. Snij de citroen in partjes. Pers wat citroensap naar eigen smaak over de paella. Kruid de paella af met peper, haal van het vuur en laat 5 minuten rusten…

Stoof de ui, knoflook en peper enkele minuten in de olijfolie op een middelhoog vuur. Voeg er de chorizo, kip en ongekookte rijst aan toe. Laat 2 minuten bakken. Blus…

Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf groentebouillon te maken vind je hier. Pel en snipper de uien. Verhit een scheut olijfolie in een paellapan. Stoof de uien. Kneus en…

Zomerse paella Breng in een steelpannetje het water en de kippenbouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes…

…en snijd de tomaten in blokjes. Kook de sperziebonen beetgaar. Voeg de tomaten en bonen vlak voor het serveren toe aan de paella. Breng op smaak met zout en peper.

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met de kippenbouillontablet. Kook de kurkuma mee, zodat de rijst een gele kleur krijgt. Rooster het sesamzaad goudbruin in…

…Snij de manouri in stukjes. Pers de citroen. Verwarm de groentebouillon en voeg de saffraandraadjes eraan toe. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een paellapan. Voeg de ui, de kno ook…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in fijne blokjes. Maak de selder schoon en…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Verhit de olijfolie in een ruime, ovenbestendige pan en fruit er de ui en de paprika ca. 8 minuten in. Voeg de…

…in de olie van de chorizo op middelhoog vuur. Voeg eventueel een extra scheutje olijfolie toe. Voeg de paellamix toe. Laat 3 min. stoven. Voeg vervolgens de risottorijst toe en…

Bereiding Hak de ui en knoflook fijn. Fruit deze een paar minuten aan in een grote (paella, wok of hapjes)pan aan. Snijd de wortel en paprika in kleine stukjes…

Laat de zeevruchten ontdooien. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes. Verhit in een grote pan met dikke bodem de olie en fruit hierin…

…de pan 25 min. zachtjes koken tot de rijst gaar is. Schep de paella af en toe om. Laat ondertussen de olijven uitlekken. Snijd de peterselie fijn. Verhit een koekenpan…

…gaar worden. Roer regelmatig en laat het vocht verdampen. Schep de garnalen door de paella en warm 2-3 min. mee. Snijd de peterselie fijn en strooi over de paella.

…knoflook fijn. Verhit de olie in een grote paella- of hapjespan op laag vuur en fruit de ui 5 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee Doe…

…vuur, tot de groenten goudbruin kleuren. Voeg de paellamix toe en roer goed door. Voeg vervolgens de risottorijst toe en roer om. Giet de warme groentebouillon in de pan, draai…