…Doe je dit niet? Dan kan het zo zijn dat de pannenkoek snel verkleurt en niet gaar wordt. Dek de pannenkoeken af in een zak zodat ze lekker zacht blijven…

Bereiding Doe de bloem, fijne griesmeel, het zout, de honing en het water in een diepe kom. Kneed 1 minuut en laat 3 minuten rusten. Kneed 5 minuten tot een…

…even meebakken. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Pannenkoek met gekaramelliseerde peren Klop de eieren op in een grote kom. Voeg de suiker toe en blijf kloppen. Voeg…

Op 16 oktober, Wereldvoedseldag, komt het nieuwe GOOD FOOD BOOK uit. Een heerlijk kookboek met 50 recepten van topchefs en andere culinaire helden (waaronder onze Culy-hoofdredacteur Monique!). De komende…

…kan de pannenkoekjes ook serveren met geweekte velletjes rijstpapier. Vul deze met een stukje van de pannenkoek en het slaatje en maak er een rolletje van. Dip in de vinaigrette.

…en 1 theelepel zout aan de kook brengen en minimaal 2 uur zachtjes laten koken. Steeds weer tussendoor afschuimen. Voor de flädle (reepjes pannenkoek) de eieren, melk en bloem gladroeren…

Doe de Gula Djawa in een pannetje met 1/3 water aan het gewicht van de Gula, breng dit voorzichtig aan de kook laat de Gula smelten, voeg dan de…

Besmeer de pannenkoek dun met de chocopasta. Leg de banaan op de pannenkoek en rol strak op. Snijd de pannenkoek in 6 plakjes. Leg de bananensushi op een schaal en…

…linzen, deeg dicht vouwen, met handpalm platdrukken (vulling verdelen over het rondje) op met bloem bestoven aanrecht mooi rond uitrollen tot een pannenkoek, herhalen met de rest van het deeg…

Verwarm de oven voor op 170 C. Snijd 1 borststuk met vel van de eend of 2 borststukken voor een hoofdgerecht. Gebruik de rest van het eendenvlees in roerbakgerechten. Bak…

Artisjokharten laten uitlekken en in stukjes snijden. Hüttenkäse mengen met tomatentapenade. Pannenkoekbeslag maken met melk volgens gebruiksaanwijzing. Sla mengen met dressing. Boter verhitten in koekenpan (doorsnede 20-22 cm) en…

…Schep de zalmmousse in één baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast…

…de fètacrème en verdeel in 1 baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de…

Voeg de lente-ui, de gemberwortel, de kippenbouillon, de rijstwijn, de sojasaus, de rietsuiker, het Chinees vijfkruidenpoeder, de steranijs, de kruidnagels, de kaneelstokjes en het zout toe aan een grote…

…te halen en een draaiende, kantelende beweging te maken. Wanneer het oppervlak droog is draai je de pannenkoek met een spatel om en bak je de andere kant ook goudbruin.

…Verdeel de pompoenhummus in één baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast…

…de speklapjes en bak deze laatste in een antikleefpan. 2. Leg boven op elke pannenkoek (aan de zijkant) een reep spek. Leg daarboven een laag spinazie en bestrooi met kaas.…

…hoogste stand van de magnetron. Vouw ze uit op een grote schaal en schep van alle pannetjes en de salade 3 scheppen op de pannenkoek. Serveer met 2 scheppen ayib…

…bovenkant gestold is, draai je de pannenkoek om (maak eerst voorzichtig de pannenkoek los van de rand met een mes) op de deksel of een groot bord. Doe de boter…

Verwarm de pannenkoek 30 sec. op de hoogste stand (1000 watt) in de magnetron. Bestrijk de pannenkoek met de appelstroop, verdeel het gedroogde fruit erover en rol op. Snijd de…