Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pot gezouten water aan de kook. Snij de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten. Giet af maar hou…

Snijd de zoete aardappelen in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Snij de prei in stukken en stoof ze aan in boter. Voeg er een scheut water aan…

1. Smelt de boter in een braadpan met een dikke bodem, voeg er de olijfolie aan toe en braad het vlees erin aan. 2. Voeg uien en knoflook toe, strooi…

…en zout. Meng er de gekookte rijst en de amandelschilfers door. Bak de pieterman in een andere pan in wat olijfolie en kruid hem met peper en zout. Serveer de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil en ontpit de pompoen en snij ’m in blokjes van 2 centimeter. Doe de olijfolie in een pan en stoof hierin de pompoen…

Schil de asperges en verwijder de laatste cm van de asperges, halveer ze en blancheer ze een 6-tal minuten in gezouten water. Laat uitlekken. Halveer de kerstomaten en meng…

…eventueel het water iets verwarmen maar daarna wel weer af laten koelen). Was de piepkuikens van binnen en van buiten met koud water en dompel ze onder in de pekel…

Warm een pan met antikleeflaag op, leg er 4 hoopjes geraspte kaas in en strijk de kaas met een palet mooi rond uit. Laat de kaas smelten tot een bruine…

Neem een grote schaal en bestrooi de bodem met een laag zout. Leg het vlees er bovenop en rasp er wat zeste van citroen over. Bedek het vlees volledig met…

…oregano, olijfolie en zout. Maak de piepkuikens schoon en dep ze droog. Knip met een scherpe keukenschaar de ruggengraten uit de piepkuikens. Wrijf ze in met de marinade en doe…

…en zet de schaal vervolgens in de oven. Bak de pecan pie 35 minuten. Laat de taart eventjes afkoelen voordat je er stukken van snijdt. Serveer vervolgens met plantaardige yoghurt…

…voeg de makreel toe aan de saus en warm circa 3 minuten door.  Fish pie Breng een pan met water aan de kook.Schil en snijd de winterpeen in blokjes…

Smelt de gesmolten boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer er de kaneel door en voeg de appel in blokjes gesneden toe. Bak 5 min. Voeg de basterdsuiker en…

Bereiding Verwarm de fudge op een laag vuurtje au bain-marie (in een kommetje boven een pan met heet water) of in de magnetron tot het vloeibaar wordt. Het kan…

Gebruik voor deze mocktail een stevig glas met stevige onderkant om in te muddlen (stampen). Zet ook alvast een vol glas met crushed ice klaar. Doe de limoenpartjes in het…

…saus ontstaat. Schenk de karamelsaus over de pecannoten en bak 20 minuten in de oven. Laat de pecan pie voor serveren helemaal afkoelen. 5. Was de sinaasappel goed. klop het…

Haal het papier van het blik gecondenseerde melk. Zet het in een kookpot en vul aan met water tot het blik onderstaat. Zorg er voor dat het blik steeds onder…

…op de gehaktmengeling. Bestrijk het deeg met het losgeklopt eitje met behulp van een borsteltje. Bak de mince pies zo’n 25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

…de schaaltjes. Druk de randjes aan met een vork. Bestrooi het deeg met sesamzaadjes en bak de pies ongeveer 25 minuten in de oven tot het bladerdeeg mooi goudbruin is.

Chicken pie is een typisch Engels gerecht - en dat is ook niet geheel onlogisch, want het is een perfect gerecht voor een koude regenachtige dag. Vol van smaak, romig, met veel…