…leg de hand pies op een bakplaat met bakpapier. Klop het ei los met de melk en bestrijk de hand pies met het mengsel. Bak de pies zo’n 15…

…eventueel het water iets verwarmen maar daarna wel weer af laten koelen). Was de piepkuikens van binnen en van buiten met koud water en dompel ze onder in de pekel…

Roer de zachte kaas, tomaten, rode ui, kappertjes, dille, peterselie, olijfolie en het citroensap door elkaar. Voeg hier vervolgens de zalm aan toe. Maak op smaak met zout en peper…

Smelt de boter op een zacht vuur. Het water scheidt zich van het vet, waardoor je geklaarde boter krijgt. Meng de eidooiers met de azijn, 4 eetlepels water en het…

TaartdeegKneed van de bloem boter roomkaas water azijn bakpoeder en zout een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast.Vulling Schil en…

Bretonse koek Roer het ei los. Meng de boter en de witte basterdsuiker met de mixer en mix het ei erdoor. Meng de bloem met het zout rasp van een…

…blijf kloppen totdat het mengsel stijve pieken heeft. Klop dan in een kommetje de twee eieren los en zet even apart. Meng in een beslagkom de andere 75 gram poedersuiker…

…door een fijne zeef. Hierdoor wordt 'ie super glad en verdeel je 'm extra makkelijk over de visvulling. Bron: Recept: fish pie met venkel Schil de aardappelen, snijd in vieren…

Doe de olijfolie in een ruime pan. De saus zal sneller inkoken, doordat er meer ruimte is om te verdampen. Pel en hak de ui en de knoflook. Stoof de…

IN DE OVEN OF OP HET FORNUIS3–3½ UURBestrooi het vlees royaal met zout en peper. Verwarm als je die gebruikt de oven voor op 160 °C (heteluchtoven 140 °C…

Smelt in een braadpan de boter. Voeg het vlees toe en bak in 5 min. bruin aan. Schep het vlees uit de pan. Fruit de ui, knoflook en wortel 3…

De typisch Amerikaanse Mississippi mud pie verovert met zijn hemelse smaak de zoete wereld en staat al lange tijd op het to-bake lijstje van de Culy redactie. Toen we…

…bovenop de ovenschaal. Duw de randen goed aan. Klop de eidooier los. Borstel het deeg in met de eidooier en bak de chicken pot pie 35 minuten in de oven.

Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Bak ze in boter goudbruin. Je kunt ze ook in het braadvocht van je vlees bakken voor extra smaak. Blus de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen. Snij ze in flinterdunne plakjes (1 à 2 millimeter). Gebruik bintjes, die bevatten meer zetmeel dan bijvoorbeeld nicola of charlotte. Leg…

Vlaaideeg
Verwarm de melk met de suiker tot handwarm haal de pan van het vuur en los de gist erin op. Maak een kuiltje in de bloem en strooi het zout…

…hangen. Maak in het midden een gaatje en steek de mergpijp erin. Bestrijk het deeg met eidooier en zet de pie 30 min. in een op 180°C voorverwarmde oven. Bestrijk…

Verwarm de oven op 225 gr.C. Schaaf op een grove rasp het vet bij de bloem die U in een kom heb gestort. Roer met een mes 1 ei…

Bodem Smelt de boter. Maal de koekjes fijn en meng met de gesmolten boter. Vet de kartelvorm in en druk de kruimels op de bodem en tegen de rand. Vulling…

…het bladerdeeg. Kluts het ei door elkaar in een bakje. Smeer het bladerdeeg in met ei, met behulp van een kwast. Bak de stoofvlees pie 20 minuten in de oven.