…een kruimelig deeg. Verdeel dit deeg over de schaaltjes met de pompoen en zet ongeveer 25 minuten in de oven. Tip: lekker met een toef slagroom of een schep yoghurt.

…bij het roosteren, maar een muskaatpompoen en flespompoen kun je beter wel schillen omdat deze vaak wat taaier is. Leg de pompoen op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de aardappels gaar in ca. 20 minuten. Kook de blokjes pompoen beetgaar in ca. 12 – 15 minuten. Snijd de champignons…

…eerst de pompoenpuree indien je geen kant-en-klare hebt gekocht. Smelt de kokosolie en laat staan totdat je het nodig hebt. Klop de eieren samen met de pompoenpuree los…

Pompoen in parten snijden, schil en zaden verwijderen. Vruchtvlees in blokjes snijden. Saffraan in 1 el water weken. In ruime pan ui en helft van knoflook in 1 el olie…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de pompoen, verwijder de zaden en draderige binnenkant en snijd in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de ui in dunne ringen…

…en bestrooi eventueel met zout. Verdeel het pompoen-pancettamengsel erover. Zet de airfryer aan op 170 °C en bak de flammkuchen (in delen) in 18-20 min. gaar en goudgeel…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de pompoen met de olie en peper en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de takjes tijm erop en rooster…

…ham krokant in. Besprenkel de bladspinazie met een beetje olijfolie. Verdeel de bladspinazie over borden en leg daarop de pompoen en de plakjes ham. Brokkel de roquefort erover. Verdeel de…

…Spoel de linzen af. Schenk het water erbij en voeg de pompoen en de helft van de linzen toe. Laat met de deksel op de pan circa 15 minuten pruttelen…

Bereiding *Je kunt hiervoor pompoenpuree uit blik gebruiken of je kunt deze zelf te maken door de pompoen te koken of roosteren in de oven totdat deze gaar is en…

…rozemarijn en komijn toe. Doe ook de pompoenblokjes (bewaar er een paar voor de garnering) erbij en mix door elkaar. Voeg beetje bij beetje wat olie toe tot je een…

…ongeveer 45 min rijzen. Je kunt de kom ook in de oven zetten op 35 tot 40 graden totdat het deeg verdubbeld is. Pureer de pompoen, als deze grotendeels is…

…met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bestrijk met olie en bak 40 minuten in de oven tot de pompoen beetgaar is. Controleer dit door met een mesje in…

Verhit in elk gourmetpannetje een 1/4 el olijfolie. Bak de pompoen-wortelballetjes in 6-8 min. rondom bruin. Bak de pitabroodjes op de bakplaat knapperig. Snijd de pitabroodjes open…

…kookboek. Leuk: het zijn dikwijls oude familierecepten van Vanessa en haar oma Belinda. Wij mogen dit recept voor pompoen pannenkoeken (Arepa di Pampuna) uit het boek met je delen. Lekker…

…olie in een pan. Maak met vochtige handen een kleine testburger uit het pompoen-kikkererwtendeeg en bak aan beide kanten circa 5 minuten op middelhoog vuur. Als de burger uit…

…de oven voor op 180° C. Snij de pompoen in stukjes. Rasp de sinaasappelschil fijn. Pers dan de sinaasappel uit. Stoom de pompoenstukjes gaar. Pureer en duw door een fijne…

Maak het pizzadeeg volgens het basisrecept. Halveer de pompoen, hou het stuk met de pitten apart. Schil de rest en snij het vruchtvlees in blokjes. Kook gaar in de kippenbouillon…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel de ui en snij in grote stukken. Pel de knoflook. Halveer de butternut, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in grove stukken…