Meng het fijngesneden kreeftjesvlees met de bieslook, het citroenrasp en naar smaak citroensap, olijfolie en peper en zout. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd een stokbrood in schuine dunne…

…olijfolie. Bak er de rivierkreeftjes met het chilipepertje en de amandelschilfers even in aan. Verdeel de pasta over borden, lepel er wat van de ricottapesto over en wat gebakken rivierkreeftjes…

…aluminium schaal en leg de pangasiusfilet erop. Schenk de wijn in de schaal en verdeel de rivierkreeftjes en de dille over de pangasiusfilet. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie…

…dressing. Snijd de bieslook grof. Schep de bieslook en de rivierkreeftjes door de dressing. Neem de vis uit de oven en laat de schaal even staan. Schenk het vocht uit…

Soep verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Rivierkreeftjes, roomkaas en vermout door soep roeren. Bosui toevoegen en nog even doorwarmen. Direct serveren.

…en schil dun eraf raspen. Citroenrasp en rivierkreeftjes aan room toevoegen en geheel goed doorwarmen.Gnocchi en broccoli afgieten. Saus met rivierkreeftjes door gnocchi scheppen. Gnocchi op vier borden scheppen…

…in een slakom de veldsla of waterkers met botersla en avocado. Schep voorzichtig om met de dressing en de rivierkreetjes. Leg de eieren op de salade en bestrooi met peper…

…de cocottes. Schep de rivierkreeftjes in een kom om met de olie en voeg naar smaak citroensap toe. Leg de taartjes op 4 borden en schep de rivierkreeftjes eromheen. Verdeel…

…pruttelen. Keer de visfilets halverwege om. Verwarm de laatste paar minuten de rivierkreeftjes mee. Serveer de pasta met de saus, de visfilets en de rivierkreeftjes. Garneer de pasta met de…

…avocado, rivierkreeftjes, een ½ el pinda’s en kiemgroente. Vouw de onderkant van het rijstvel zo strak mogelijk over de vulling en rol een slag. Houd de vulling stevig vast…

…worden. Pers de knoflook bij de tomaat en voeg de sriracha toe. Schep ook de orzo en rivierkreeftstaartjes in de pot. Proef en breng op smaak met een scheutje olijfolie…

…olijfolie in een pan en stoof de sjalotjes glazig. Voeg de asperges en de rivierkreeftenstaartjes toe en kruid met peper en zout. Laat 5 minuten stoven. Verdeel de salade over…

Snij de venkel flinterdun en leg ze in koud water. Breng de runderfond aan de kook en blancheer de rivierkreeftstaartjes, de selder en de wortel hierin. Fruit het sjalotje in…

…dille-roomsaus. Voeg ten slotte nog net voor het serveren de rivierkreeftjes toe. Verdeel de pasta over borden en werk af met de zalmeitjes en eventueel nog wat extra dille.

…indik- ken tot een romige saus. Breng op smaak met paprika- poeder en citroensap. Roer de rivierkreeftjes en de pasta door de saus, schep alles in een ovenschaal en strooi…

…gembersiroop. Naar smaak eventueel wat zout en peper erbij doen. De rivierkreeftjes door de saus mengen en goed doorroeren. Het mengsel verdelen over de vier timbaaltjes en goed aandrukken. De…

Stoof de ajuin, mais en broccoli aan voeg de schaaldieren toe en kruiden. Vervolgens de pasta en room toevoegen laat zachtjes pruttelen door regelmatig om te roeren. Serveer zeer warm…

…en honing erbij .Leg nu de tongrolletjes erbij en laat op een zacht vuur gaar stoven als laatste de rivierkreeftjes toevoegen.Serveer zeer warm met aardappelpuree met spruiten en rucola.

…slagroom, ketchup en sherry tot een sausje. Laat de rivierkreeftjes 3 minuten warm worden in kokend heet water(van het vuur af). Bak de gepelde garnalen in wat olijfolie in…

…gaar. Snij van het wit kleine blokjes en zet weg. Sla de slagroom lobbig. Snij van de spinazieblaadjes een mooie julienne en zet weg. Leg per persoon een rivierkreeftje apart…