Snipper de uien en snijd de rodekool fijn. Doe de rodekool in een pan en voeg de uien, de appelmoes, de rozijnen, het sinaasappelsap, de peperkoek, de rode wijn, de…

Maak de kool schoon en schaaf ze in zeer dunne reepjes (dit gaat sneller met een keukenmachine).Snijd de lange reepjes wat kleiner en leg de kool in een vergiet…

Verhit een koekenpan met de kokosolie en doe hier de rode kool in, de stukjes appel en de cranberries. Laat het geheel eerst even bakken. Voeg dan het sinaasappelsap toe…

…staan tot gebruik. Lekker als koude groente, in een salade of nog even verwarmd en geserveerd als warme groente. De rodekool is in afgesloten pot zeker een aantal weken houdbaar.

De aardappelen schillen en gaarkoken. De rode kool garen. Aardappels en kool samen tot stamppotje verwerken. De (ontdooide) koolvisfilet in blokjes snijden. Ieder blokje in een plakje dungesneden bacon wikkelen…

…minuten zacht. Schep de rode kool erbij en schenk de sinaasappelsap erdoor, voeg de suiker, kaneel, kruidnagelen, laurier en rozijnen toe. Laat de rode kool met het deksel op de…

…de uien en snijd de rode kool fijn. Doe de rode kool in een pan en voeg de uien, de appelen, de rozijnen, het sinaasappelsap, de peperkoek, de rode wijn…

…de kool op dikke witte nerven en haal die eruit. Verhit de olie op hoog vuur in een wok of braadpan. Roerbak de kool en de ui tot de kool…

…op 200C graden.Laat de rode kool in kokend water met wat zout met het deksel op de pan 45 min.zachtjes koken.Giet de kool af.Verhit het spekvet…

…de appel in dunne reepjes (schil mag eraan blijven). Doe de rode kool met de appel in een mooie schaal. Meng met fijngesneden koriander naar smaak. Hak de gekarameliseerde noten…

…paar klontjes boter/scheut olijfolie en stamp tot een puree. Roer de gekookte rode kool erdoor en breng op smaak met nootmuskaat, zwarte peper en zout. In de tussentijd verhit…

…Schep de rode kool erdoor en schenk het sinaasappelsap erbij. Voeg de appelstroop, kaneelstok, kruidnagels, laurier en cranberry's, balsamico azijn, peper en zout toe en laat de kool met…

…snij of schaaf de rode kool, schil de appels en snij ze in stukjes. Breng de aardappelen, kool en appels aan de kook in een pan met water en voeg…

…blokjes appel door de rode kool. Maak de puree zoals je gewend bent. Bedek de bodem van een ovenschaal met het gehakt. Leg daarop de rode kool met extra appel…

 Snij de rode kool zo fijn mogelijk en doe ze in een kom. Snij de wortel in fijne reepjes en de appel (met schil, klokhuis eruit) in stukjes en voeg…

…Snijd de rode kool in zo dun mogelijke reepjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok en roerbak de kool op hoog vuur 2 min. verdeel de kool over een…

Was de rode kool en de spitskool en snijd in flinterdunne reepjes. Strooi hier het zout overheen en laat het in de koelkast intrekken. Ga intussen verder met de rest…

…de kool en schaaf hem fijn. Pel en hak 1 ui, snij de 2de ui in ringen. Fruit de uisnippers glazig in reuzel (of boter). Doe er de kool bij…

…op een zacht vuur verder garen. Bereid de couscous of de tarwe zoals aangegeven op de verpakking Verhit een scheutje olijfolie in de wok en bak de reepjes rodekool aan…

…raakvlakken aaneen. Bestrijk met het ei en laat 15 tot 20 minuten bakken in de oven tot je een goudbruin korstje hebt. Serveer de chipolata's met de rode kool.