Splits de eieren. Meng de twee soorten bloem met de eidooiers, de warme melk, de gesmolten boter, de yoghurt, de room, de gist, een snuifje peper en zout. Voeg de…

Meng de bloem, de pitten en de zaden en het zout. Doe er olijfolie en de gist bij en dan beetje bij beetje het water. Kneed met de broodmachine of…

Verwarm de oven voor op 170°C. Snij de ongeschilde appelen doormidden en snij ze vervolgens in zeer dunne schijfjes. Meng de 2 soorten bloem, het zout en het bakpoeder. Zet…

…200 °C/gasovenstand 6. Pel 1 ui doe hem met de paddenstoelen het roggebrood en 1 theelepel gemalen koriander in een keukenmachine en maal tot een gladde massa. Laat de zwarte…

…tijd wel ze dan circa 10 minuten in heet water. Deeg Stap 1: Meng de bloem roggebloem zout boter gist en het water. Kneed het geheel tot een soepel deeg…

…het water met de honing aan de kook. Zeef de roggebloem. Haal de pan van het vuur en spatel de roggebloem erdoor. Spatel net zo lang totdat een taai en…

Pepernoten bakken we vaak genoeg, dus wat dacht je van zelfgemaakte taaitaai poppen tijdens Sinterklaas? Rudolph van Veen maakte ze onlangs in een iets andere vorm dan we gewend zijn…

…Holtkamp Verhit de honing in een pannetje tot  90 graden, dit meet je met een suikerthermometer. Meng de basterdsuiker en de roggebloem, en kneed door de hete honing. Let op…

Rasp de wortel, druk uit in een zeef. Laat het lijnzaad ten minste 2 uur weken in 125 ml water. Laat het goed uitlekken. Meng de meelsoorten. Los de gist…

Verwarm de melk even en los er de honing in op. Roer en laat lauw worden. Verkruimel de gist in een kom en doe er wat lauwe melk bij. Roer…

Doe de tomaatjes in een zeef en bewaar ook de olie. Hak de tomaatjes fijn. Meng het meel, de bloem en het zout in een ruime kom en maak een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en snij ze in stukjes. Meng ze met de cranberry’s. Verdeel het fruit over 4 ovenschaaltjes. Meng de havermout met…

Hak 4 takjes dille heel fijn. Vermeng de roomkaas met de gehakte dille. Breng op smaak met citroensap. Bestrijk de sneetjes pumpernikkel met de dillekaas. Leg er een opgerold plakje…

Kook een liter water en laat deze lauw worden. Doe het roggemeel, zout, suiker en knoflook in een grote (absoluut schone) stenen of glazen pot. Giet het lauwe water hierover…

Deeg Breng het water met de honing en de bruine suiker aan de kook. Meng met beide bloemsoorten en het zout. Meng tot een kleverig deeg. Laat het deeg afgedekt…

Stap 1: Verwarm de oven voor op 170°C boven en onderwarmte. Stap 2: Vet een cakevorm in en bekleed met bakpapier. Stap 3: Wel de rozijnen en de pruimen ongeveer…

…de broccoli toe en kook 7 min. mee. Scheur intussen het roggebrood in grove stukken en maal fijn in het hakmolentje van de staafmixer. Doe in een bakje en meng…

Zeef de beide bloemsoorten boven een kom. Strooi aan de ene kant de gist en aan de andere kant 1 theelepel zout. Schenk er 300 ml handwarm water en de…

Maak de rabarber schoon en snij hem in stukjes van 2 cm. Bestuif ze met 2 el bloem en zet even opzij. Verwarm de oven voor op 180° C. Vet…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid het gehakt met peper, zout en nootmuskaat. Rol er balletjes van en leg ze in een ovenschaal. Zet 20 tot 25 minuten in…