…een vork de kartelranden. Kook ze enkele minuten in gezouten water. Snij de salie in reepjes. Smelt de boter in een pan en voeg de salie toe. Voeg wat citroensap…

…is. Maak intussen de pesto. Pel de knoflook, doe 'm met de blaadjes van de peterselie en salie, de pijnboompitten en de parmezaan in een hakmolentje. Mix tot een grove…

…mascarpone. Vermeng met de peer. Voeg er 3 teentjes knoflook en 2/3 van de salieblaadjes aan toe. Kruid met peper en zout. Kruid de kalkoen met peper en zout…

…Plet het venkelzaad en zeezout in een vijzel. Schik de aardappelschijfjes en salie op een bakplaat, druppel er de olijfolie over en strooi er het venkelzaadmengsel over. Laat 30 minuten…

…rol op met spek en salie en bind vast met keukentouw. Bak het vlees aan in bakboter en laat op een zacht vuur of in de oven op 160° C…

…citroensap naar smaak. Verdeel de tortelloni over de borden, schep de salieboter erover en werk af met wat extra geraspte pecorino. Tip! Je kunt deze tortelloni ook maken met wontonvellen…

…3 inkepingen en laat telkens 3 cm tussen elke inkeping. Vul elke inkeping met een plakje halloumi en een blaadje salie. Kruid met peper en zout en gaar 10 minuten…

…sneden brood in blokjes. Sprenkel er voldoende olijfolie over, voeg de salie toe, kruid met peper en zout en bak krokant. Meng voor het serveren de butternutblokjes, parmezaan en 1…

…Bestrooi alles met kerriepoeder en de garam masala. Snij de boter in stukjes en verdeel over de ovenschaal. Leg er de blaadjes salie bij. Gaar 1 uur in de oven.

…kaas is gesmolten en kruid met peper en zout. Lepel de kaassaus over de gnocchi, verdeel er de salieblaadjes over, besprenkel met olijfolie en bak 15 minuten in de oven…

…aan de saus en roer ze voorzichtig door de ­salieboter. Verdeel de pasta met de saus over de borden en werk hem af met de gefrituurde salie en de parmezaanschilfers.

…laat de eieren even liggen maar roer de groentes met boter en salie direct door de warme aardappels. Laat de aardappels even op het vuur doorwarmen terwijl je de eieren…

…dezelfde pan en bak hierin de salieblaadjes krokant. Leg acht eetlepels klaar. Verdeel de paddestoelenkaviaar over de lepels en leg op elke lepel een blaadje salie (dit zijn de takjes…

…van de rest van de olie en de mosterd, de azijn en salie. Snijd de knolselderij in stukjes van 2 cm. Verwijder de schil van de sjalot en snijd in…

…1/2 minuut om en om bakken. Intussen saus samen met salieblaadjes opnieuw verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Salie verwijderen. Van vuur af rest van boter in…

…Bestrooi met zout en peper. Voeg de balsamico toe. Leg er de blaadjes salie op en leg het deksel op de pan. Smoor de pompoen ca. 15 minuten op laag…

…ca. 12 minuten krokant in de oven. Verhit intussen 3 el olijfolie in een pan en fruit er de knoflook en 1 takje salie in tot de knoflook glazig is…

…ovenschaal strak op elkaar. Giet de overgebleven saus eroverheen. Verdeel de overige Gorgonzola, de overige salieblaadjes en de pompoenpitten over de gratin. Bak het geheel ca. 45 minuten in de…

…de salie en pluk de blaadjes van de takjes. Pel en snipper de knoflook. Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper en vul ze met de knoflook en de salieblaadjes…

…op een bord en duw plat met de onderkant van je lepel. Schik de Berloumi en de jus uit de pan erbij en werk af met de crispy salie. Smakelijk…