…middelhoog vuur, keer regelmatig. Snijd ondertussen de koriander fijn en meng de helft door de tomatendip. Serveer de saté met de dip en bestrooi met de rest van de koriander.

Vlees in blokjes van 1 1/2 - 2 cm snijden. Sjalotjes en knoflook pellen en snipperen. In kom ketjap, citroensap, sjalotjes, knoflook, djinten, ketoembar en peper door elkaar roeren. Vlees…

…afgedekt in de koelkast minimaal 45 min. marineren. Neem de saté uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Rooster het sesamzaad 2 min. in een koekenpan zonder olie of…

…Verhit de grillpan en gril de saté 6 min. Keer regelmatig. Snijd de rest van de bosui in dunne ringen. Serveer de saté met de saus en bestrooi met bosui…

…van de prikkers leeg om ze vast te kunnen pakken. 5. Bestrijk de saté rondom met de marinade. Giet de rest van de marinade eroverheen en laat het vlees minimaal…

Snijd het vlees in kleine blokjes. Marineer ze met de ketjap, azijn, ketoembar en knoflook. Laat dit een paar uur staan op een koele plaats onder een vochtige doek. Bak…

…ook speklap gebruikt, rijg dan ook telkens 1 of 2 stukjes spek mee. Rooster de saté op de hete zone zo’n 3 tot 4 minuten per kant. Draai regelmatig…

…citroengras. Druk goed aan om ervoor te zorgen dat het vlees niet van het citroengras afglijdt. Grill de saté lilit in een grillpan of op de barbecue in ong. 15…

1).Doe de ingrediënten van de boemboe bij elkaar in de keukenmachine behalve de ketjap en draai daarvan een homogene pasteuze massa. 2).Verhit de olie in een grote pan…

Snijd het vlees in dobbelsteentjes en vermeng het met de uitgeperste knoflook, ketoembar, djinten, zoute ketjap, zout, peper en suiker. Laat ongeveer 1 tot 2 uur marineren. Verwarm de oven…

1. Vermeng alle ingrediënten voor de marinade. Snij de struisvogelsteak in brede repen en laat 20 minuten marineren. 2. Fruit de sjalot en de selder gaar in een klontje boter…

hamlap en speklap in kleine stukjes snijden ongeveer 2 bij 2cm. Marinade maken van bovengenoemde ingredienten. Marinade over twee kommen verdelen. In 1 kom speklap en in andere kom hamlap…

In een kom meng je appelsap, harissapasta, tomatenketchup, geperste knoflook en gehakte bladpeterselie. Breng op smaak met zout. Smeer het mengsel rijkelijk over het varkenshaasje. Dek af met huishoudfolie en…

…eetlepels toevoegen aan de saus en een scheutje citroensap. De saus moet zoet en heet zijn. Eventueel wat bruine suiker toevoegen. Daarna de sate's rechtop in de saus zetten.

…Bij voorkeur leg je deze saté op vuur dat al enigszins getemperd is, dus aan het einde van een satésessie. Rooster de saté zo’n 5 minuten per kant tot…

…blokjes vlees droog en doe die op de geweekte saté-stokjes. *Maak een grillpan heet op het vuur ,kwast de saté's in met rijst olie en leg de stokjes…

…kip omgeven worden door de marinade-pasta. 3).Doe de stukjes kip aan de saté stokjes en leg ze 1 uur in de koeling 4).Leg ze dan op een…

…pasta. Maak hiervan 16 worstjes en boetseer deze of op sereh-stengels of op de gewone saté-pennen (zijn deze van hout,dan eerst 1 uur in water laten weken)…

Voor de saté gebruik ik varkenshaas in redelijk grote stukken. Ik maak dan een marinade van Ketjap (Manis die dikke AH), zonnebloemolie, flinke theelepel sambal manis, flinke tl sambal oelek…

…Meng een paar eetlepels kecap met wat zonnebloemolie en bestrijk de saté licht met het mengsel. Grill de saté kort op een hete houtskoolgrill of in een grillpan tot ze…