Spoel de mosselen onder koud water en gooi kapotte schelpen weg.Tip: Staat een mossel open en twijfel je? Tik de schelp dan even rustig op het aanrecht, als de…

Maak de sint-jacobsschelpen open en bewaar de bolle schelpen. Verwijder de zandzakjes en maak het koraal (het zachte oranje gedeelte) los van de witte, stevige spier. Fruit 20 gr…

Spoel de mosselen onder koud stromend water en haal kapotte of openstaande schelpen eruit. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Snijd de takjes van het bosje…

Gaar de mosselen heel kort in een pan met een bodempje water tot de schelpen opengaan, ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Maak een vinaigrette van de olijfolie…

Spoel de mosselen grondig onder stromend water en gooi kapotte of open schelpen weg. Pel en snipper de sjalot. Maak de selder-stengels schoon en snij ze in boogjes. Snipper…

Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte schelpen en open exemplaren, die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. Stoneleeks in ringetjes snijden. Mosterd met vork door boter prakken. Op werkvlak…

Hak het groen en de sjalotten fijn. Kook de mosselen tot de schelpen net opengaan. Fruit de sjalot, doe het groen erbij en laat rustig gaar stoven. Maak een sausje…

Was en controleer de mosselen; gooi de kapotte schelpen weg. Verhit in een ruime mossel- of braadpan de olijfolie. Bak de paprika, courgette en ui 4 min. Voeg de knoflook…

Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte schelpen en open exemplaren die na een tik niet sluiten weggooien. Prei, bier en helft van peterselie over 2 grote (mossel)pannen verdelen. Mosselen…

…roerend laten binden. Op smaak brengen met zout en peper. Mosselen zonder schelp erdoor roeren. Soep in vier diepe borden scheppen en garneren met mosselen in de schelp en zeekraal.

Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte schelpen en open exemplaren die na een tik niet sluiten weggooien. In pan olie, knoflook en mosselen mengen. Mosselen afgedekt 6-8 min. koken…

Mosselen grondig wassen onder koud stromend water. Kapotte schelpen en open mosselen die na een ferme tik niet sluiten verwijderen. Ui en knoflook pellen en fijnsnipperen. Bieslook in stukjes van…

Maak de mosselen schoon, verwijder kapotte schelpen en schelpen die open blijven staan als je er een tik op geeft. Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd…

Verwarm de oven voor op 100°C. Warm de schelpen even op in de oven. Smelt 100 g boter in een steelpan en voeg het sap en de rasp van de…

Haal de oesters uit de schelp en verwijder zorgvuldig eventuele stukjes schelp. Reinig de schelpen en laat ze drogen. Versnipper de sjalot en snijd de korianderblaadjes fijn. Snijd een halve…

…haal het mosselvlees uit de schelpen en laat ze goed uitlekken of dep ze droog. Vermeng de kruiden met de bloem en schud de mosselen hier goed doorheen. Bak de…

Maak de bbq aan (of verhit een grillpan tot heel heet). Spoel de schelpen schoon onder de kraan en dep ze droog met keukenpapier. Leg de scheermessen in een schaal…

Bereiding Maak de Sint Jakobsvruchten schoon. Leg de schelpen op een warme plek. Was en pluk de spinazie, bak 125 gram spinazie in een scheutje olijfolie, 1 gesnipperde teentje knoflook…

1. Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. 2. Doe de mosselen met de wijn en de selderij in een ruime…

Warm de oven voor op 200 °C. Was de mosselen. Gooi kapotte schelpen en open schelpen die na een klap niet sluiten, weg. Maak het bosuitje en de tomaat schoon.…