…woksaus en taugé toe aan de paprika en verwarm op middelhoog vuur 2 min. Serveer de rijst met een stuk scholfilet. Schep er de saus met paprika en taugé op…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Begin met het opzetten van een pan water voor het koken van de haricots verts. Snijd ondertussen de eindjes van de haricots verts…

Staat Thailand hoog op je culinaire bucketlist? Begin dan eens met deze Thaise viskoekjes. Weer 'ns wat anders dan die standaard Thaise curry, en ideaal als bijgerecht bij Som Tam…

Verhit de vloeibare margarine in de braadpan en fruit de ui 2 min. aan. Voeg de komkommer toe en bak samen nog ca. 2 min. Leg de stukken vis op…

Maak de vissen schoon en snijd de vissen in stukken. Leg de vissen in een kom en bestrooi de stukken vis met de sjalotten. Maak een marinade van de kecap…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de groente schoon. Snijd de courgette, de tomaten en de aubergine in plakken en de uien in ringen. Bestrijk een ovenschaal met…

Bereiding: Doe een beetje zout en azijn op de vis. Leg hem in beboterde ovenschotel en giet er wat gesmolten boter over. Bak hem 10 minuten in voorverwarmde oven (200…

Snijd de ui in dunne ringen. Doe de olie en het citroensap in een diepe kom. Pers de knoflook erboven uit. Roer de laurierblaadjes, ui, paprikapoeder, peper en eventueel zout…

Doe de grofgesneden uien, prei, venkel, wortel in de pan. Laat deze op een laag vuurtje zacht worden (dus NIET fruiten). Voeg daarbij 3 tenen knoflook, de gepelde tomaten en…

1).Vis filetjes goed controleren op visgraatjes en die verwijderen. 2).Enkele sneetjes aanbrengen in het visvlees. 3).Klop de olijfolie door het sap van 1 sinaasappel. 4).De filetjes…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de sinaasappel en snijd de parten in blokjes. Vang het sinaasappelsap op. Maak de wortelen schoon en rasp grof. Meng…

…eieren in een ondiepe schaal of diep bord los. Strooi de bloem en het paneermeel in twee andere schalen of diepe borden. Wentel de stukjes vis eerst door de bloem…

…de scholfilets droog met keukenpapier en bestuif ze met wat bloem. Schud het overtollige bloem van de filets en wentel ze een voor een door het beslag. Laat de scholfilets…

Verwarm de oven voor op 190°C. Rooster de visgraten en -koppen tien minuten in de oven. Doe de visgraten en -koppen samen met de prei, ui, knolselderij, bleekselderij en knoflook…

…en laat 4 min. zachtjes koken. Snijd ondertussen de scholfilets in stukken van 4 cm. Draai het vuur uit, schep de schol voorzichtig door de curry. Doe de deksel op…

Maak de radijsjes schoon, verwijder het loof en halveer ze. Maak de venkel schoon en snijd hem in reepjes. Verhit de rijstazijn met de radijs, de venkel, het venkelzaad en…

1).Voor de tomaatjes in de Italiaanse vinaigrette kloppen we eerst de olie met het citroensap, suiker en mosterd goed door elkaar tot de suiker is opgelost. 2).Daardoor kloppen…

…de olijven, rivierkreeft, kaas, enkele verse blaadjes oregano, haal de reepjes scholfilet door het bierbeslag en frituur deze kort tot het beslag licht bruin is en leg op de salade.

…20 minuten zachtjes koken. Snijd ondertussen de kabeljauw en de scholfilet in blokjes. Voeg de laatste 8 minuten de kabeljauw, scholfilet en de garnalen toe aan de soep. Verdeel de…

…aardappelmengsel over de ingevette ovenschaal en verdeel de helft van de saus erover. Bestrooi de scholfilet met peper en eventueel zout en leg op de groente in de ovenschaal. Dek…