Maak de sjalot en de paddenstoelen schoon. Snijd de sjalot in snippers en de paddenstoelen in reepjes. Snijd het stukje peper klein. Hak de koriander klein. Fruit de sjalot zacht…

Maak de sjalot, de knoflook en de paddenstoelen schoon. Snijd de ui en de knoflook in snippers. Snijd de champignons in plakken en de oesterzwammen in repen. Bak de ui…

…de azijn toe. Kook ondertussen de tagliatelle met de rest van de pompoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang het pastawater op. Pureer de sjalot, knoflook…

Pel de sjalot en knoflook en snijd fijn. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes. Was de koriander. Snijd de helft heel fijn en de rest grof. Maak de…

Pel de sjalot en de knoflook en snijd fijn. Was de tomaat en snijd in kleine blokjes. Prak de avocado fijn en meng er de sjalot, knoflook en tomaat door…

…de sjalotten in halve ringen, de pastinaak en de koolraap in reepjes en de wortel in plakjes. Halveer eventueel grote spruitjes. Verwarm de olie en fruit hierin de sjalotten glazig…

…en pers het teentje knoflook uit. Was de koriander en hak de steeltjes en blaadjes fijn. Schil het stukje gember en rasp het. Maak het gehakt aan met de sjalot…

Pel de sjalot en snijd hem klein. Maak het pepertje schoon, verwijder de pitjes en snijd het fijn. Maak de paddenstoelen schoon. Snijd de oesterzwammen in repen en de champignons…

Pel de sjalot en knoflook en snijd fijn. Maak de venkel schoon en snijd in stukjes. Houd het venkelgroen achter voor de garnering. Verhit de helft van de olie en…

Pel de sjalot. Wrijf de paddenstoelen met keukenpapier of een borsteltje schoon en verwijder eventueel een stukje van de steel. Snijd de sjalot in snippers en de paddenstoelen in reepjes…

…gaar en lichtbruin. Laat ze afkoelen. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakken of repen. Fruit de rest van de sjalot in wat olie glazig. Pers de knoflook…

Pel en snipper de sjalotten. Schil de asperges. Snijd de kopjes van de witte asperges en de rest in stukken. Kook de stukjes voor 5 minuten en laat voor 10…

Verhit boter of olijfolie in een pan. Fruit sjalotjes en knoflook (niet te bruin). Voeg bloem toe en meng goed. Roer gedurende 1 minuut. Voeg spinazie en basilicum toe en…

Snijd de sjalot en bieslook fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil, halveer en pers de vrucht uit. Doe de tonijn inclusief de olie samen met de sjalot…

Snipper de sjalot fijn. Snij de gegrilde paprika’s in blokjes. Stoof de sjalot en paprika aan in olijfolie. Voeg de bouillon en de room toe en laat even inkoken…

Kort gestoofde andijvie met gebakken diklipharderGestoofde andijviePel en snijd de sjalotten in ringen van een halve centimeter.Schil en snijd de bospenen in schuine plakjes en blancheer ze in water…

Smelt de boter in een pan en fruit er eerst de sjalot en tijm in. Voeg het gehakt en de geperste knoflook toe en bak rul. Bak de appelblokjes in…

Pel en snipper de sjalot. Klop de slagroom lobbig. Pel de gamba’s maar laat de kop eraan. Bestrooi de gamba’s met de kruiden en besprenkel ze met olijfolie…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Pel de sjalotten en snipper fijn. Kneed het gehakt met het ei een beetje Worcestershiresaus een eetlepel sambal en het maiszetmeel. Breng…

Parelhoen Verwarm de oven voor op 65 °C. Pel en hak de sjalot. Schil de sinaasappel en snij de partjes eruit. Breng de parelhoen op smaak met zout en peper. Verhit…