…en voeg de aardappelen toe. Zet het deksel op de pot en laat 5 minuten stoven. Giet de witte wijn erbij en laat even opkoken. Voeg de visbouillon en room…

…zijn opgelegde augurken in schijven gesneden , snijd deze zeer fijn . Voor de rest alles samen mengen en goed kruiden . Serveer deze saus fris bij opgebakken vis of een heerlijk salaatje

Neem 3 grote vellen alluminium vul deze met de hier boven vermelde ingredienten vouw toe en leg op de bbq laat dit zachtjes stoven op de bbq.Serveer met een…

…4-5 min. om tot de pastinaak halfgaar is. Schenk de wijn erbij en laat inkoken tot de helft. Strooi de bloem erdoor en roer 2-3 min. tot hij…

…chilipeper en het venkelzaad toe en bak al roerend 5 minuten. Blus met de rode wijn laat de alcohol in 1 minuut verdampen. Voeg water en de tomaten toe en…

…op vis leggen. Helft van peterselie over groenten strooien. Ansjovis in koekenpan in rest van olie fruiten. Wijn erbij schenken, laurierblad toevoegen en geheel aan de kook brengen. Wijnmengsel 10…

Dep de vis droog met keukenpapier en bestrooi aan beide kanten met gemalen zeezout. Leg de visfilets op een met keukenpapier bedekt bord of schaal en dek goed af met…

…deze 'schubben' bedekken. De vis terug opwarmen in de oven. Voor de saus: de wijnappelsien uitpersen en de helft van de schil in fijne zestes snijden. De bakboter verhitten en…

…de prei enkele seconden en laat uitlekken op keukenpapier. Schep de gestoofde prei op voorverwarmde borden en leg de vis erop. Werk af met de rode wijnsaus en gefrituurde prei.

…witte wijn in de kookpan en laat 5 minuten onder deksel koken, roer de room erdoor, breng de saus op smaak met peper en zout en laat de vis in…

1).Doe in een grote pan met dikke bodem het water, de wijn, de azijn, ui, wortel, peterselie, thijm, pepertjes, laurierblad en zeezout en breng dat aan de kook. Zet…

…pan. Breng de witte wijn met het water, peper en zout, de kruidentuil, de visbouillon en een klont boter aan de kook en pocheer er de stukken vis in. Laat…

…min. pruttelen en zeef. Klop in een kom het ingekookte citrussap los met de wittewijnazijn en de helft van de olijfolie. Leg op 4 stukken bakpapier telkens een stuk vis…

…en meng het samen met de wijn onder de prei. Lepel het preimengsel op de bodem van een ovenschaal. Leg er de stukken vis op en kruid ze met peper…

In steelpan sjalotsnippers met wijn en fond in 15 min. tot helft inkoken. Kabeljauw met citroensap, ei, dragon, 2 el slagroom en zout en peper tot gladde massa pureren. Vormpjes…

…ml van de wijn uit de pan toe. Besprenkel met peper, zout, dragon en dille. Verwarm de oven voor op 180 C. Leg de spinazie op de vis. Voeg aan…

…van de groenten op de vis. Vouw de papillot toe, maar laat de bovenkant nog open. Zet de papillotjes in een ovenschaal, schenk er de wijn bij en vouw dicht…

…Leg er de stukken vis tussen en kruid alles met peper en zout. Doe de sjalot, het laurierblaadje, de witte wijn en de visfond in een steelpannetje en laat tot…

…voor op 180°C. Doe de mosselen in een kleine kookpot, giet er de witte wijn bij. Zet het deksel op de pot en schud regelmatig met de kookpot, tot alle…

Doe de mosselen met de helft van de witte wijn in een kookpot en zet met het deksel op de pot op een hoog vuur. Schud op tot alle schelpen…