…kant goudbruin roosteren (= crostini). Visfilet in stukjes snijden. Surimi uit zeevruchtencocktail verwijderen (wordt niet in vissoep gebruikt). Tomatenblokjes met vocht door soep roeren, geheel op smaak brengen met zout…

Snijd de paprika's in repen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de winterpenen in blokjes en de uien in ringen. Schenk de visbouillon in een grote…

Prei schoonmaken en in ringen snijden. In soeppan boter verhitten. Prei ca. 2 minuten bakken. Soep toevoegen en tegen de kook aan verwarmen. Tilapiafilet in reepjes snijden. Tilapiafilet aan soep…

…staat. Voeg het zout toe en breng aan de kook. Laat de vissoep ca. 25 minuten op laag vuur trekken. Laat nog kort doorkoken tot de soep licht gebonden is…

1. Knoflook en ui pellen en fijn snipperen. Prei wassen en in dunne ringen snijden. Tomaten inkruisen, onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water, ontvellen, zaadjes verwijderen en in…

Snelle vissoep Pel en snipper de uien. Snijd de venkel in blokjes. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de uien circa 2 minuten. Voeg de venkel toe…

Bereiden Verwarm de oven voor op 220 °C. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng voor de knoflookolie 2 theelepels knoflook met een flinke scheut olijfolie om in te bakken…

Doe de visfond in de pan en vul de pot vervolgens met evenveel witte wijn en water. Voeg alles toe aan de pan. (In totaal dus 1 pot visfond, gelijke…

Verhit olie in een wok. Roerbak de groenten zo'n 3 min. al omscheppend en bak de currypasta 1 min. mee. Doe voor de soep de gezeefde tomaten en visbouillon…

Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de venkel, de ui, de knoflook en de paprika ca. 2 min. Schep de tomatenpuree erdoor en bak het ca. 1 min. mee…

Halveer de garnalen in de lengte. Verhit in een wok de olie. Bak de wokgroenten met de shiitake en de knoflook. Voeg het bouillonketeltje met het water en het blik…

In grote pan olie verhitten. Ui en venkel al omscheppend 3 min. bakken. Visbouillontabletten erboven verkruimelen en 1 liter kokend water erbij schenken. Vis erin leggen. Soep aan de kook…

Verhit de olie in een soeppan en bak hierin het spek zachtjes uit. Bak de ringen prei en de stukken paprika zachtjes 3 minuten mee. Strooi de paprikapoeder erover. Voeg…

Oven voorverwarmen op 200 °C. Stokbrood in 6-8 min. afbakken. In pan 1 1/2 liter water met verkruimelde bouillontabletten en tijm aan de kook brengen. Krieltjes door bouillon…

Doe de aardappel, de ui en de pimentbessen in een pan met 500 ml water, de melk en een snuf zout. Breng aan de kook en laat ca. 15 minuten…

Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een pan. Pel de ajuinen en snijd ze grof. Stoof ze aan in de hete olijfolie. Spoel de selder en de venkel…

…Ik kies voor het laatste, omdat dit wel past bij een fijne vissoep. De groentepulp die achterblijft in de zeef kan je weggooien. Schenk de room in de gezeefde soep…

1. Schil de aardappelen, snij ze in stukjes. Pel de tomaten, snij ze in kwartjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. 2. Boen de sinaasappelschoon met heet water…

de soepgroente shoonmaken en fijn snijden. de sjalotten pellen, fijn hakken en samen met de soepgroente in de hete boter goudgeel fruiten. kerrie toevoegen. de visbouillon en de wijn toevoegen…

Gebruik een klassieke visfumet als basis voor deze soep. Verwarm de visfumet in een soepketel of een ruime stoofpot. Kneus de stengels citroengras met harde hand, zodat ze zo veel…